山東二黃姜產(chǎn)地產(chǎn)區(qū)，生姜二黃姜種植最多的在山東省。大黃姜和二黃姜是沒有多大區(qū)別的，基本上意義，只是二黃姜比大黃姜的種植難度大，二黃姜生長(zhǎng)溫度要在30度以下，而且選種、施肥、松土、除草等方面非常嚴(yán)格，二黃姜的采收時(shí)間緊，一般在霜降前后進(jìn)行采收，每年的十月份，收獲的時(shí)候，需要一天采收完畢，基本上都是聯(lián)合采收，采收完后，如果賣不出去的話，就需要貯藏在地窖里，所以貯藏問題有成為了一大難題，要避免二黃姜發(fā)芽或變爛。二黃姜的顏色形狀比較特別。切面純黃色，味辛辣濃，肉細(xì)嫩，味香，纖維較細(xì)。主要集中在我國(guó)北緯27度附近和山東種植。