姜瘟病又稱腐爛病或青枯病，是姜生產中最常見、且在各地區(qū)普遍發(fā)生的一種毀滅性病害。發(fā)病地塊一般減產10%-20%，重者減產50%以上，甚至絕產。該病屬于細菌性病害，主要為害地下莖或根部。一般在貼近地面的地下莖先染病。肉質莖受害，初成水漬狀，黃褐色、無光澤，后內部組織逐漸腐爛，僅留皮囊，擠壓病部可流出污白色、米水狀、惡臭的汁液。根部發(fā)病，初期呈水漬狀，后黃褐色，最終腐爛。地上莖受害呈暗褐色，內部組織腐爛，僅留纖維。葉片受害呈凋萎狀，葉色淡黃，邊緣卷曲，直至全株下垂死亡。
防治方法是：
農業(yè)措施：從無病田留種或精選姜種；因生姜瘟病原菌可土壤中存活2年以上，輪作換茬是切斷土壤傳病的重要途徑，對已發(fā)病的地塊要間隔2-3年以上才可種姜，其前茬應為新茬或糧食作物或蔥蒜茬最好。而種過番茄、茄子、辣椒、馬鈴薯等茄科作物，特別是前茬發(fā)生過青枯病的地塊，不宜種植生姜。
種姜消毒：用72%農用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液或新植霉素4000-5000倍液浸種48小時后播種。
藥劑防治：出現(xiàn)中心病株后，用72%農用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液、或47%加瑞農可溶性粉劑750倍液或50%代森銨1000倍液灌根，每株用藥250ml，隔10-15天一次，連續(xù)3-4次。
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