一、2015種植面積及產(chǎn)量情況
1.生姜種植面積擴(kuò)展
2015年度(2015年4月種植，2015年10月起獲)生姜各主產(chǎn)區(qū)種植面積均有所擴(kuò)展，有部分無生姜種植歷史的地區(qū)也開始種植生姜，例如湖北、安徽、山西等省某些地區(qū)。(種植面積見下圖)
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省份
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地區(qū)
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種植面積
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畝產(chǎn)情況
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（萬畝）
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（噸/畝）
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山東
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煙臺(tái)
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10.32
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3.50
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威海
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3.96
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5.00
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青島
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8.58
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4.50
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日照
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8.28
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4.50
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萊蕪
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8.50
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4.00
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濰坊
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45.00
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6.00
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貴州
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安順、興義等
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20.00
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2.50
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河北
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唐山
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2.00
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5.50
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撫寧
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2.50
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5.00
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安徽
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阜陽
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1.50
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3.50
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云南
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紅河、文山
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26.00
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3.00
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湖南
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郴州等
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38.70
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3.50
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廣西
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百色等
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3.20
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2.50
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四川
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樂山等
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10.00
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2.50
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山東作為國內(nèi)大姜主產(chǎn)區(qū)，2015年生姜種植面積擴(kuò)大到15%-20%，河北、東北三省等早間未種植生姜的地區(qū)也開始種植生姜。湖南、湖北、貴州、河南等小黃姜副產(chǎn)區(qū)也出現(xiàn)了不同程度的擴(kuò)種現(xiàn)象，而云南、廣西等小黃姜主產(chǎn)區(qū)延續(xù)了往年的種植面積。
國內(nèi)生姜出現(xiàn)大面積擴(kuò)種的主要原因是2014年生姜高價(jià)刺激。
2013年生姜天災(zāi)，各地生姜均出現(xiàn)大面積減產(chǎn)，導(dǎo)致2014年窖存生姜少之又少，姜價(jià)飆升。15年春，農(nóng)戶觀望去年生姜價(jià)格高企及15年2-3月份春播時(shí)生姜漲價(jià)現(xiàn)象，盲目跟風(fēng)種植。外加生姜種植較為簡(jiǎn)單，擴(kuò)大了農(nóng)戶擴(kuò)種的決心。
2.生姜產(chǎn)量情況
2015年湖南、湖北、貴州、河北、河南等大多數(shù)種植產(chǎn)區(qū)天氣狀況良好，產(chǎn)量豐收。而山東產(chǎn)區(qū)今年天氣干旱，對(duì)大姜生長(zhǎng)造成了不利影響，大多地區(qū)畝產(chǎn)減產(chǎn)10%左右。廣東、廣西兩省降雨頻發(fā)，天氣過澇，部分地區(qū)出現(xiàn)姜瘟病，造成生姜減產(chǎn)20%左右。
3.2015年生姜種植成本及收益情況
以山東濰坊地區(qū)為例計(jì)算2015年生姜種植成本。姜種：3.00×800=2400元/畝，化肥：2000元/畝，灌溉：1000元/畝，熏地：0-2000元/畝。生姜喜濕，外加今年山東干旱天氣，因此灌溉成本有所增加，達(dá)到1000元/畝左右。部分農(nóng)田不用熏地，且熏地分等級(jí)，因此熏地成本在0-2000元/畝。外加人工管理、挖姜費(fèi)用以及防曬網(wǎng)等其他成本，山東地區(qū)大姜2015年種植成本在7000-9000元/畝。根據(jù)畝產(chǎn)不同，2015年生姜成本在0.75-1.00元/斤。
今年產(chǎn)區(qū)新姜價(jià)格不樂觀，濰坊產(chǎn)區(qū)新姜井口交易價(jià)格在1.00元/斤左右，由于產(chǎn)量不同，農(nóng)戶收益出現(xiàn)偏差。部分農(nóng)戶生姜減產(chǎn)嚴(yán)重，如果生姜后期價(jià)格無法出現(xiàn)上漲，姜農(nóng)必將面臨虧本。部分農(nóng)戶生姜產(chǎn)量超過萬斤，且觀望年前生姜價(jià)格合適，紛紛出貨，根據(jù)畝產(chǎn)不同，盈利在2000-4000不等。
2016年生姜姜種價(jià)格低廉，且因2015年天氣干旱土壤狀況良好，病蟲害稀少，熏地成本降低，因此在其他成本不變的情況下，明年春季生姜種植成本必將降低。但是，生姜庫存難銷，姜價(jià)低位徘徊，2016年生姜盈利有分風(fēng)險(xiǎn)，會(huì)刺激部分農(nóng)戶放棄生姜種植，預(yù)計(jì)2016年生姜種植面積或小幅縮減。
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