8月1日起，安徽省首個食品地方標(biāo)準(zhǔn)《銅陵腌漬白姜》食品地方標(biāo)準(zhǔn)將正式實施。為使生姜生產(chǎn)企業(yè)、大中型生姜銷售企業(yè)能進一步適應(yīng)該地方標(biāo)準(zhǔn)，7月24日，市食安辦組織開展《銅陵腌漬白姜》標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)班，來自生姜生產(chǎn)企業(yè)、大中型生姜銷售企業(yè)以及銅陵市生姜協(xié)會等100余人參加了此次培訓(xùn)。
據(jù)了解，銅陵盛產(chǎn)生姜，銅陵市種植的銅陵白姜作為銅陵市“八寶”之一，深受百姓喜愛。為了規(guī)范銅陵白姜生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)行為，加強對食品的監(jiān)督管理，體現(xiàn)安徽區(qū)域特色，保證銅陵腌漬白姜的傳統(tǒng)特色，引導(dǎo)行業(yè)健康、有序發(fā)展，《銅陵腌漬白姜》這一食品地方標(biāo)準(zhǔn)得以立項，并最終通過安徽省食品地方標(biāo)準(zhǔn)評審委員會評審?fù)ㄟ^，安徽省衛(wèi)生廳于4月9日發(fā)布，自8月1日正式實施。據(jù)了解，培訓(xùn)會上，市食安辦相關(guān)負責(zé)人向受訓(xùn)人員介紹了該地方標(biāo)準(zhǔn)的制定緣由、過程及各項技術(shù)指標(biāo)的依據(jù)等內(nèi)容，接著市工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗監(jiān)督所相關(guān)負責(zé)人詳細解讀了該食品地方標(biāo)準(zhǔn)。
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