1馬鈴薯
1.1選種催芽。春早熟栽培，可選用魯引1號(hào)，每畝用種100~125公斤，每公斤切45~50塊。切塊后進(jìn)行催種催芽。
1.2整地施肥。2月中旬，每畝施腐熟農(nóng)家肥3000~5000公斤、磷鉀肥50公斤，深耕細(xì)耙。
1.3播種覆膜。山東、河南等地兩季作區(qū)在2月下旬到3月上旬均可播種。山東等地的馬鈴薯早熟栽培多利用開溝播種起壟，每壟雙行可充分利用地膜，一般壟距80~90厘米，株距20厘米，溝深8~10厘米，播后覆蓋地膜。
1.4田間管理。加強(qiáng)肥水管理，促其前期早發(fā)棵，后期要適當(dāng)控制營養(yǎng)生長，促進(jìn)薯塊膨大。馬鈴薯現(xiàn)蕾時(shí)，摘除花蕾，可提高產(chǎn)量10%~15%。
1.5收獲。5月中旬收獲，每畝產(chǎn)2000公斤。
2姜、芫荽
2.1選種催芽。于4月中旬，選萊蕪片姜、萊蕪大姜等優(yōu)良品種的無病種姜，放在陽光下曬1~2天，再用紙箱裝好并封嚴(yán)，放到20℃~25℃的環(huán)境下催芽，大約20~22天種姜幼芽即可長至1厘米左右。挑選壯芽掰成種塊，每塊重70~80克，使每塊種姜上只留1個(gè)芽。
2.2整地施肥。馬鈴薯收獲后，每畝施充分腐熟的堆廄肥5000公斤、過磷酸鈣30~50公斤，深耕耙平后，按45厘米寬的規(guī)格起壟做畦，然后溝施優(yōu)質(zhì)豆餅75公斤、硫酸鉀10公斤。
2.3播種遮陽。先開溝，再澆足底水。待水下滲后，按16~20厘米的株距使姜芽方向保持一致(東西向溝畦，姜芽一律向南擺放;南北向溝畦，姜芽一律向西擺放)，擺放于溝內(nèi)，上覆4~5厘米厚的土。姜播種后趁土壤潮濕松軟時(shí)，在姜溝的南側(cè)或西側(cè)插上70~80厘米高的柴草籬笆為姜株遮陽。姜苗出土達(dá)70%以上時(shí)澆第一水，澆后在姜行間撒入芫荽種，再蓋少許細(xì)土。
2.4田間管理。給生姜施肥水的三個(gè)時(shí)期是發(fā)芽期、幼苗期、旺盛生長期(每隔5天左右澆一大水)。立秋前后結(jié)合培土追施三元復(fù)合肥15~20公斤。暴雨后要及時(shí)排水。及時(shí)進(jìn)行中耕除草。姜田在收獲前3~4天還要澆一水，便于姜株收獲貯藏。大暑前后，正值芫荽價(jià)格高期，可分批出售與姜間作的芫荽。
2.5病蟲害防治。姜的主要病害是瘟病、姜葉枯病、姜炭疽病，蟲害主要有姜螟(玉米螟)、小地老虎。在姜瘟病的發(fā)病初期用硫酸鏈霉素或農(nóng)用鏈霉素1000~1500倍液灌根防治。發(fā)現(xiàn)病株后要及時(shí)鏟除，并將中心病株周圍40厘米以內(nèi)的無病株鏟除，挖去帶菌土，在病穴內(nèi)撒施石灰，再填入無菌凈土。
2.6收獲貯藏。10月中旬收姜，一般每畝產(chǎn)2000公斤，可貯藏于10℃~15℃的倉庫內(nèi)待售。
3菠菜
生姜收獲后，立即撒種菠菜。加強(qiáng)田間管理，次年早春即可上市。
(來源：中國食品科技網(wǎng) 原標(biāo)題：馬鈴薯、姜、芫荽、菠菜立體種植)
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