進(jìn)入10月份是北方生姜主產(chǎn)區(qū)收獲的季節(jié)，也是中國姜網(wǎng)對本年度產(chǎn)量、質(zhì)量調(diào)研考察月。經(jīng)過一段時期的田間地頭走訪與座談，針對今年生姜關(guān)于產(chǎn)量和質(zhì)量問題，談幾點看法：
農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨的投資常言有：“老手看量，高手看勢，新手看價”之說，這樣來看量、勢、價是投資先決的一個啟發(fā)點。在需求變化不大的交易中，其年度的生產(chǎn)量是影響后市的重要因素，這就是我們所說的供求關(guān)系，無論供應(yīng)是多還是少，都會造就一個價格走勢，但關(guān)于質(zhì)量的好壞和好次占比也是我們投資者，理應(yīng)關(guān)注的問題。
話回到生姜上來，目前生姜主產(chǎn)區(qū)已經(jīng)大部收獲結(jié)束，產(chǎn)量是增是減，質(zhì)量是好是壞，姜農(nóng)心里應(yīng)該最清楚，但今年產(chǎn)區(qū)總量較去年是多是少，姜農(nóng)心里也是“丈二和尚摸不著頭腦”；因為總體擴(kuò)增面積比例大家并沒有精確度，姜農(nóng)也只知自己或親鄰好友的增減情況，對全局性的面積擴(kuò)增比例仍是一頭霧水，只是單一的靠猜測和估計。
調(diào)研期間，聽到最多一句話是：今年單產(chǎn)減產(chǎn)，質(zhì)量不如去年。
其實我們也不要過于斤斤計較量，有量沒質(zhì)也是妄談，介于當(dāng)前情況，單純就生產(chǎn)總量來說還是能滿足需求的，如從質(zhì)量的角度考慮也許讓姜農(nóng)有些欣慰。
采挖后面對部分姜塊的病態(tài)，姜農(nóng)言辭大多模糊，有的說可能是爛脖子，有的說也許是姜瘟病，還有的說不是病是化肥燒的，有說白絹病的，甚至有的歸罪于雨澇水眼，有的干脆說反正今年這樣的情況不算少。
調(diào)研期間，產(chǎn)區(qū)姜塊病害現(xiàn)象。
綜上所述：本年度主產(chǎn)區(qū)生姜，受氣候影響大部分地塊確有減產(chǎn)跡象，而也有部分區(qū)域?qū)儆诔制交蚵栽龅那闆r，但全國種植面積是擴(kuò)增的，基于以上單產(chǎn)減、面積增兩現(xiàn)象已成事實，因此大姜人今年憂的是擴(kuò)種，喜的是減產(chǎn)。
建議：姜農(nóng)好次貨源隔離存放，理性對待問題姜，好姜積極入窖，次姜提前果斷處理或出售。根據(jù)今年生姜品質(zhì)實際，入窖后經(jīng)常查看，做到問題早預(yù)防，毛病早發(fā)現(xiàn)，避免因質(zhì)量造成的損失。
儲存商收購過程嚴(yán)格驗貨，不要單單以購買價格衡量盈虧，要以質(zhì)量定為取勝的砝碼。有的朋友說行情是賭出來的，只注重價格，而忽視質(zhì)量，因為生姜是鮮貨入儲，不同于其它干貨，一旦因質(zhì)量出現(xiàn)問題，損失將會慘重。
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