中國姜網(wǎng)(www.cnblg.net)訊 據(jù)山東一位生姜從業(yè)人員介紹，全國范圍內(nèi)，2016年產(chǎn)季的生姜總產(chǎn)量與2015年相比，增加了5%-10%。目前，優(yōu)質(zhì)生姜的市場價(jià)格約為7000元每噸，與去年同期約1900元每噸的價(jià)格相比，上漲幅度超過了+150%。
今年春節(jié)過后，生姜的價(jià)格就開始一路飆升，從起初的約1.2元每斤上漲至2.2元每斤左右，漲幅超過80%。引起這種現(xiàn)象的原因主要有兩個：首先，由于氣候原因，很多姜農(nóng)在去年11月份立刻出售了剛剛收獲的生姜，這直接導(dǎo)致了姜農(nóng)現(xiàn)在手中的儲存量較少。其次，今年的土豆、大蒜行情低迷，一部分囤積土豆、大蒜的資金大量涌入生姜市場，催生了5月底的土豪搶貨的情況，而另一方面，為了獲取更大的利潤，姜農(nóng)惜售?，F(xiàn)階段，廣大姜農(nóng)手中的庫存量并不大，剩25%左右，冷庫中的存量則相對較大。
后期市場會如何表現(xiàn)，尚難做定論，但從往年的情況來看，到了產(chǎn)季后期，大量庫存生姜集中出貨，生姜的市場價(jià)格將呈現(xiàn)明顯的下降趨勢，事實(shí)上，現(xiàn)在的生姜售價(jià)已經(jīng)開始下滑。當(dāng)然，市場消耗量以及人為炒作也會在很大程度上決定生姜的后期價(jià)格。
(來源：全球果蔬網(wǎng))【原題目：生姜價(jià)格開始緩慢回落】
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