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中國(guó)姜網(wǎng)(www.cnblg.net)訊 消費(fèi)者對(duì)健康食品的逐漸關(guān)注幫助驅(qū)動(dòng)澳大利亞的生姜需求。“澳大利亞人正在尋找所謂的‘便捷式健康’ -- 用最自然的方式獲得有益健康的食物，”Carter & Spencer銷售和生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)經(jīng)理Andrew Christodoulou說(shuō)道，“對(duì)Carter & Spencer來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者一直都是排在第一位的 -- 我們時(shí)刻關(guān)注澳大利亞市場(chǎng)的需求，以此為出發(fā)點(diǎn)不斷努力。為了滿足這些需求，我們與澳大利亞著名的生姜零售商和加工企業(yè)攜手合作。”
增值姜制品包括生姜干，生姜粉，非酒精或酒精類生姜啤酒以及一系列生姜糖果，這些很多都可以在澳大利亞買到。Christodoulou先生說(shuō)Carter&Spencer的大多數(shù)生姜都是新鮮以及一整塊出售，全年供應(yīng)。
“澳大利亞消費(fèi)者有機(jī)會(huì)全年購(gòu)買我們獨(dú)特的風(fēng)味包裝生姜，隨著季節(jié)變化口味有所變化 -- 從爽脆的新季產(chǎn)品到成熟生姜的更濃郁的風(fēng)味。”他還補(bǔ)充道，良好的生長(zhǎng)條件“使得市場(chǎng)上的新鮮產(chǎn)品產(chǎn)量高而且質(zhì)量佳。”
“作為種植者，時(shí)刻關(guān)注消費(fèi)者的需求是很適時(shí)的。”他說(shuō)這個(gè)季度看上去很順利，應(yīng)該可以在整個(gè)2016年為澳大利亞消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)生姜。“昆士蘭的生姜種植區(qū)的天氣條件最近幾個(gè)月一直很理想，這意味著生產(chǎn)完美新季生姜的時(shí)機(jī)很成熟。”他繼續(xù)說(shuō)道，“我們可以看到澳大利亞今年全年都應(yīng)該能有足夠的新鮮生姜供應(yīng)。
Christodoulou先生也解釋道隨著季節(jié)的變化，生姜的采摘類型也會(huì)有所不同。“生姜從五月-六月開(kāi)始從‘新季生姜’到‘成熟生姜’的轉(zhuǎn)換 -- 在八月與十二月之間整個(gè)根莖形成更堅(jiān)實(shí)的金色表皮。”
他說(shuō)新季生姜有“白色嫩滑的果肉和粉色的芽”，口感很脆，這很受澳大利亞消費(fèi)者喜歡。“消費(fèi)者最注重生姜爽脆的異域風(fēng)味，而澳大利亞的生姜全年都具有這些品質(zhì)。
但Christodoulou先生也說(shuō)道，秋末和冬季的成熟生姜果肉更堅(jiān)實(shí)口味更濃烈，對(duì)消費(fèi)者也有益處。生姜是一款令人稱奇的多功能產(chǎn)品，它可以用于制作飲品，給餐品和甜點(diǎn)調(diào)味。隨著澳大利亞冷季節(jié)的來(lái)臨，我們通常都會(huì)取一些生姜，切片和檸檬一起泡茶，有助于抵抗冬季感冒。”
(來(lái)源：全球果蔬網(wǎng) 原標(biāo)題：澳洲生姜市場(chǎng)很活躍)
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