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今年1月生姜開始種植以來，經(jīng)過半年時間的耕耘培育，目前虎塘村300畝“美麗姜山”迎來豐收季，這里種植的疏輪大肉姜，畝產(chǎn)約為3000斤，目前已經(jīng)正式開啟采挖，未來一到兩個月內(nèi)為采挖期。
據(jù)了解，疏輪大肉姜是廣東廣泛種植的優(yōu)良生姜農(nóng)家品種，它個頭大、纖維少而且辣味適中，迎合本地人的口味。平時的生姜大多作為配料使用，但大肉姜能入菜，可烹制姜燜雞、姜燜鴨、姜燜鵝、姜燜五花肉，或者將姜切絲煎蛋等，都是不錯的選擇。
虎塘村種植的大肉姜為嫩姜，種植過程中與草同生，既防蟲也保溫保濕，這也是較為傳統(tǒng)的生態(tài)種植方式，期間以有機(jī)肥料為主，減少農(nóng)藥的使用，以達(dá)到肉姜直接使用的要求。
目前，虎塘大肉姜開放給市民群眾前往采挖，價(jià)格為15元一斤，未來一到兩個月內(nèi)為采挖期，之后將采用生姜與水稻輪作的生態(tài)種植方式。
在豐收季開啟的日子，準(zhǔn)備豐富的助興節(jié)目，是希望能夠讓村民以及市區(qū)到來的朋友，可現(xiàn)場體驗(yàn)鄉(xiāng)村旅游，帶動他們一起來挖“虎塘靚姜”，在進(jìn)行生產(chǎn)勞動的同時，品嘗鄉(xiāng)村特色美食，來一場農(nóng)文旅融合新體驗(yàn)。
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