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端午假期，湖南省江永縣的早熟香姜“搶鮮”開挖上市。頭茬香姜以肉質(zhì)脆嫩、無渣多汁、氣味芳香等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者的青睞，市場嘗鮮價(jià)每公斤30元。
走進(jìn)桃川鎮(zhèn)建安亭村周先生的香姜種植基地里，生姜植株郁郁蔥蔥，這幾天，他每天要請10多個(gè)村民幫忙采挖香姜，隨著鋤頭一掘，一叢叢鮮嫩的生姜破土而出，去掉松軟的泥土被整齊地碼放在一起，散發(fā)出嫩姜特有的醇厚辛香。
“現(xiàn)在上市的基本上都是早姜，相對于晚姜來說，價(jià)格上更有優(yōu)勢，收益也更加可觀。”今年，周先生在鄰村承包了100多畝土地種植香姜，采取開挖深溝、施農(nóng)家肥、滴灌澆水等科學(xué)種植技術(shù)，產(chǎn)出的早姜白嫩纖細(xì)、口感極佳。
據(jù)悉，早熟香姜每公斤可以賣30元，一般姜農(nóng)能種四五畝，如果按畝產(chǎn)1500公斤計(jì)算，年收入可以達(dá)到10萬元?，F(xiàn)在當(dāng)?shù)孛刻於寄芡?000斤左右，主要銷售到長沙、冷水灘及當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)店，基本供不應(yīng)求。
目前，該縣在上江圩、夏層鋪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)民也開始挖姜。生姜加工作坊也忙碌起來，腌姜受到市場追捧，每天銷售量在200公斤以上。除了腌姜系列產(chǎn)品，有的農(nóng)戶生產(chǎn)嫩芽姜、姜糖等各類生姜衍生品，通過延伸產(chǎn)業(yè)鏈提升生姜“身價(jià)”。
近年來，江永縣采取“合作社+農(nóng)戶”的模式，大力推廣香姜標(biāo)準(zhǔn)化種植，產(chǎn)量、品質(zhì)不斷提升。江永香姜先后榮獲“綠色食品”“國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”認(rèn)證。全縣每年種植香姜穩(wěn)定在2萬多畝，總產(chǎn)量5萬多噸。不少返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的“新農(nóng)人”通過電商平臺幫助老百姓打開農(nóng)產(chǎn)品銷路，讓香姜搭上電商快車，銷往全國各地，姜農(nóng)嘗到了“量價(jià)齊升”的甜頭。
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