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近來，大姜行情萎靡不振，價格又趨于回落，目前市場上貨量不減有增，出口旺季不旺。不管是順風(fēng)就倒的姜農(nóng)，還是見風(fēng)使舵儲存商，都不免有聞風(fēng)喪膽的恐慌感，造成持貨商情緒波動。大家對剩余貨量就如打破的砂鍋——沒有了底。帶著大伙的謎團(tuán)，中國姜網(wǎng)調(diào)研團(tuán)隊再次深入產(chǎn)區(qū)幫您解疑答惑。
我國生姜有南方和北方產(chǎn)區(qū)之分，就現(xiàn)在的季節(jié)來看，南方姜陸續(xù)銷售掃尾，市場拿貨一般都轉(zhuǎn)移到北方產(chǎn)區(qū)，談起北方產(chǎn)區(qū)，不得不說生姜主產(chǎn)區(qū)濰坊。
一、第一站：出口、加工、儲存基地——安丘
第一站：出口、加工、儲存基地安丘。我們分別拜訪了產(chǎn)區(qū)一線資深老干家，以及常年出口加工企業(yè)，分別走訪了凌河、白芬子、景芝、金冢子，鄌郜、朱漢紅河交界處，黃旗埠等鄉(xiāng)鎮(zhèn)部分姜農(nóng)。
1、出口加工需求情況：凌河鎮(zhèn)加工出口廠較為集中，其次是黑埠子。目前姜價走勢撕破多數(shù)人的預(yù)判，偏弱慢滑的現(xiàn)實背離持貨的預(yù)期，不好后市或意志不堅定者增多，部分產(chǎn)生減倉出局意向，導(dǎo)致市場冷庫姜增加。眼下出口加工40%訂單多消化自存貨源，減倉去庫存是加工廠當(dāng)務(wù)之急，需求多為中東訂單，歐美市場相對少些，去年是階段性剛需拿貨，今年是分散型有序購進(jìn)，總之出口量還算可以。出口進(jìn)貨特點，遲行按需買貨，快行整庫買進(jìn)，平穩(wěn)零買零賣。
2、黃姜庫存情況：關(guān)于今年的庫存量大家一致認(rèn)為少于去年，大部分姜友多認(rèn)可這樣說：“去年庫存大約在700-800庫，今年儲存約在400-500庫之間；由于山洞姜沒有質(zhì)量優(yōu)勢，造成儲量今年大減，在總儲存量來說，幾乎忽略不計”。假如按每庫350噸計算，去年約在24-28萬噸，再加山洞姜，總量可想而多，去年同期約有500-600庫之間，剩余量約在17-21萬噸；今年儲存商前期看好后市，幾乎沒有出庫，目前冷庫姜賣貨意識剛顯啟動，總噸位也就約在14-17.5萬噸?？偠灾衲陰齑娴陀谌ツ晖谒健?/p>
3、安丘苗情長勢情況：前期大風(fēng)刮破拱膜，等于冬天掀被子，姜母受涼，造成部分出苗遲緩或僵苗現(xiàn)象，姜植株分蘗力降低，因此今年分株發(fā)育不強(qiáng)，植株高矮不一，苗株不夠健壯，相應(yīng)枝葉面積減少，影響光合作用，因此目前長勢只是維持一般或偏下水平，由于植株較矮，培土日期后延，安丘大部分至今還沒有完成培土（一般立秋前必須培土）。讓姜農(nóng)難以忘記的是6月26號的降雨，讓本不夠健壯的姜苗如同雪上加霜，造成姜瘟提前發(fā)生，（往年是培土后，今年培土前）莖基腐病（爛脖子），以及近期高溫烤苗同時出現(xiàn)。具體姜苗長勢表現(xiàn)，地勢低洼區(qū)域長勢偏差（分布于凌河周邊，白芬子附近，景芝鎮(zhèn)西南部），稍高區(qū)域一般（安丘東及東北部，景芝鎮(zhèn)南部等）。部分有遮陰設(shè)施的姜苗長勢明顯好于常規(guī)露天栽培。
4、安丘姜農(nóng)剩余量情況：就安丘所考察區(qū)域來說，除白芬子修路，影響賣貨進(jìn)度外，多數(shù)反映剩余在30%-40%，相比去年同期剩余基本相當(dāng)。關(guān)于剩余量是否確切，主要還要參考兩年窖存基數(shù)。
二、第二站：國內(nèi)批發(fā)市場供應(yīng)——昌邑
國內(nèi)批發(fā)市場供應(yīng)主產(chǎn)地昌邑。出于市場輻射范圍廣，各區(qū)域姜農(nóng)較為集中，所以調(diào)研重點著重在坤福、宏大兩市場。
從兩市場了解得出，姜農(nóng)對剩余量認(rèn)知有多有少，大致概況和安丘姜農(nóng)反映基本雷同，唯一不同的是窖藏入儲基數(shù)。原因昌邑產(chǎn)區(qū)姜農(nóng)重視科學(xué)管理，畝均產(chǎn)量明顯高于安丘?；诮衲晷星殡A段性變化不大，主流處于窄幅震蕩狀態(tài)，姜農(nóng)一直有序出貨。近期雨水充足，浸水姜加速銷售，窖存逐漸減少。
1、昌邑苗情長勢情況：昌邑生姜生產(chǎn)全部都遮陽網(wǎng)覆蓋模式，遮陰措施得當(dāng)，優(yōu)勢盡顯，引領(lǐng)區(qū)域長勢風(fēng)騷，整體長勢明顯好于安丘產(chǎn)區(qū)，大部分已經(jīng)進(jìn)行第一次培土，甚至部分已完成第二次培土，但也有不盡人意，有的反映好于去年，有的講長勢一般，有的嘀嘀咕咕說不如去年，以上種種情況都是根據(jù)自己臆斷。
2、國內(nèi)市場需求情況：由于今年整體姜價波動不明顯，國內(nèi)市場需求還算比較穩(wěn)定，交易一直維持于隨行買賣，按需采購的態(tài)勢。即便近期產(chǎn)地市場上貨放量，但終端消化并沒明顯縮減，采購商只是觀望氣氛濃郁，同時不免產(chǎn)生拿貨壓價念頭。
三、調(diào)研心得
大姜交易一年的三個行情拐點：
第一次，3月份拿姜種，姜種需求；種植階段農(nóng)忙，市場供應(yīng)減少。
第二次，6月份南方姜面臨結(jié)束，客商逐漸北方轉(zhuǎn)移，山東形成交易重心。
第三次，8月底9月初（陰歷7月20日當(dāng)?shù)刎斏窆?jié)），此時姜剩余多少將會浮出水面，剩余多，要么快賣騰窖，迎新姜；剩余少，要么捂貨不賣，等價待售。
老石調(diào)研心得：行情趨漲，人性追高意識膨脹，助推行情拉升；價格走低，人為妥協(xié)心理加重，拖拽價格下滑。漲掉預(yù)期影響人氣，追漲殺跌行為左右行情運行方向。今年姜市場供應(yīng)和需求以及人氣造就交易疲疲沓沓，姜價一直沒有明顯上漲或下跌，沉浮幅度只有兩毛左右，賣與不賣的糾結(jié)心理，體現(xiàn)于姜農(nóng)心態(tài)漲不急，掉不慌。近期出口需求雖有增多，但由于降雨姜農(nóng)擔(dān)心姜窖浸水，唯恐質(zhì)量變差，導(dǎo)致市場貨源供應(yīng)加速，因此買家拿貨觀望情緒隨價格偏弱而濃郁，所以姜價仍難以止跌反彈。而隨著大培土陸續(xù)開始，農(nóng)忙階段姜農(nóng)賣貨或有減少的可能。反向來說，該階段姜價連續(xù)下滑，將會加速持貨人賣貨力度，從而減輕市場貨源后期供應(yīng)壓力，或許行情因禍得福，利于姜價起死回生。
關(guān)于降雨的問題，老百姓祈禱是細(xì)雨慢下，風(fēng)調(diào)雨順，避免雨大成災(zāi)，恐怕絕收或減產(chǎn)，擔(dān)心影響收成；儲存商希望是暴雨急降，極端氣候異常，形成澇雨連綿，但愿欠收或不收，提高市場人氣。不同的意愿有不同的所想，但老天的事，都不是你我能左右的，何況咱們又不是天皇－－如來佛祖，姜農(nóng)也沒有女媧補(bǔ)天的本領(lǐng)，儲存商更沒有齊天大圣金箍棒搗漏天空的氣力。
近兩年生姜面積連續(xù)增加，雖然去年生長季節(jié)對大姜質(zhì)量有所影響，但總體基數(shù)仍是較大，造成市場貨源階段性還是充足。如果八月份陰雨持續(xù)，將會把窖姜逼進(jìn)市場，有效減少后期供應(yīng)壓力，對于姜價后市我們觀點依然，好貨堅定持有，行情看好國慶節(jié)前后，優(yōu)姜定會優(yōu)價。同時提醒，應(yīng)謹(jǐn)慎看待近兩年稍縱即逝的行情，因此需提前決策，以防錯失佳機(jī)，最后送您一句話：“老鼠拉木掀 大頭在后邊”。
近期生姜產(chǎn)區(qū)，強(qiáng)降雨比較多，病害高發(fā)，馬上要到大培土期了，我們具體應(yīng)該怎樣管理呢？請關(guān)注本公號的第三篇文章：《生姜大培土管理及姜瘟、爛脖子防治方案》
優(yōu)姜優(yōu)價 好姜還需好肥料。以下，是中國姜網(wǎng)監(jiān)制的大姜專用肥：
1、姜塊膨大白金組合，送高鉀
在大培土前后，姜塊正在快速膨大期。中國姜網(wǎng)植保團(tuán)隊推出“生姜膨大白金組合”：平衡高鉀+胖嘟嘟。平衡高鉀肥，滿足大姜對鉀的需求，促進(jìn)姜塊分支、膨大，色澤光亮；胖嘟嘟，無激素營養(yǎng)膨大，快速膨大姜塊，提高姜塊密實度。
今年姜長勢普遍偏晚，應(yīng)廣大姜農(nóng)、老客戶要求建議，“買組合，送高鉀”活動延長至8月10日，我們真誠希望把實惠直接帶給你。姜塊要膨大，就選白金組合。
活動時間：8月1日-8月10日，買組合送高鉀。
使用方法：8月，1畝地1次使用1袋平衡高鉀+半桶胖嘟嘟，使用4次；9月，1畝地1次使用1袋平衡高鉀，使用4次。
（點擊上圖，直接購買）
2、防治姜瘟、爛脖子病
治姜瘟：菌滅立康1瓶1000毫升，稀釋800-1000倍使用，1瓶可用55-60桶水，發(fā)病前噴霧防治，發(fā)病后灌根、噴淋使用。每畝隨水沖施，需要2-3瓶。
治爛脖子病：菌滅立康15-18毫升+99%噁霉靈5-6g，兌水15公斤灌根，噴霧2-3次，間隔7天。
（點擊上圖，直接購買）
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