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蛇年開市，生姜價格較年前提高明顯，每斤提升0.5元左右，也是自圓頭生姜供應以來第一次大幅拔高。
近期昌邑生姜價格走勢（來源于中姜網(wǎng)）
以上這種行情狀況，主要得易于節(jié)日效應拉動及節(jié)后終端市場按需補貨的影響。接下來行情會怎么走？是更上一層樓？還是偏穩(wěn)轉弱運行？首先了解一下影響生姜價格變化的因素：
影響生姜價格變化的因素
供需方面：
1、供應方面會受氣候、面積變化等影響。
2、需求方面在供應的基礎上關鍵看價格。
季節(jié)影響：
1、生姜價格通常在冬季和早春價格相比較為理想，因為這個階段供應量有限，需求也相對集中，冬季一是產新剛上市，姜農不急于大批量賣貨變現(xiàn)；二是有節(jié)日效應的拉動；三是投資商存儲等。
2、早春姜種拉動及種姜農忙市場上貨量減少。
3、夏季和秋季，一般情況下供應量是增加的，也是全年生姜集中賣貨期，原因高溫生姜質量變化，爛姜、上水姜沖擊市場。
昌邑琨福市場交易實況 （中姜網(wǎng)攝）
天氣條件：
1、干爽溫暖氣候有利生姜生長，有利于生姜產量和質量提升，不利于行情發(fā)展。
2、陰雨寡照的天氣，不利于光合作用，不利于產量和質量形成，利于行情向好運行。
從以上幾點來看，影響生姜行情的關鍵因素是供需。從近幾年市場需求上來看，生姜作為調味品，如沒有特殊因素和人為性操作等影響，市場整體需求彈性有限。從今年供應角度分析，由于24年面積產量雙增，造就了25年生姜總供應量相對充裕，因此今年全年大部分時間生姜供應壓力偏大。
25年生姜運行趨勢
前期好姜惜售，在買賣兩不急的交易中，成交價大致出現(xiàn)漲中由硬轉穩(wěn)，然后反復震蕩的現(xiàn)象；中期生姜行情預計隨著時間的推移價格將逐漸下移，或因氣候的影響進行調整；后期姜價是漲是掉，要隨窖庫存剩余量和新姜長勢情況而變化。
建議：存儲戶理性預判未來價格，要根據(jù)自己的地理區(qū)位、貨源質量、儲存量以及承受能力，逢高有序分批出貨。
提醒：偏遠產區(qū)、沒有市場優(yōu)勢的姜農，抓住近期節(jié)后市場補貨、姜種需求的利好減倉賣貨。
如果您有什么看法或更好的建議，歡迎在下方留言，與廣大姜友一起討論。
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