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近幾年種姜相比糧食作物收益可觀，激發(fā)了農(nóng)戶生姜種植熱情，由此種植面積一年多于一年。
今年生姜行情走勢很特殊，在去年面積增，產(chǎn)量增，預(yù)計2025年再擴(kuò)種的情況下，目前生姜價格為何還這么“淡定”？且價格相比去年同期還高？
最近一年昌邑生姜價格走勢（來源于中姜網(wǎng)）
影響生姜價格的因素復(fù)雜多變，價格走勢如翻書，姜農(nóng)該如何應(yīng)對價格波動風(fēng)險？
生姜價格波動是市場供需因素主導(dǎo)的結(jié)果，今年截至目前生姜價格波瀾不驚，主要是市場供應(yīng)主體理性。
從供應(yīng)面來看：賣貨還有充裕時間，農(nóng)戶出貨心態(tài)穩(wěn)定，且占據(jù)主導(dǎo)地位，市場整體上貨量不大。
從需求面來看：終端下貨水平一般、買家按需拿貨，市場采購隨行。
昌邑生姜交易市場（來源于中姜網(wǎng)）
近期如果市場上貨量一直持續(xù)不大，對短期行情是有一定的支撐作用，但從長遠(yuǎn)角度考慮，大家知道，去年生姜面積增加，產(chǎn)量也是略增，如果前期市場上貨量小，勢必推遲賣貨，隨著時間的流逝，一旦賣貨時間有限，集中賣貨情況或?qū)⒊霈F(xiàn)，避免后期貨多壓市。
生姜屬于小宗農(nóng)產(chǎn)品，一般來說，需求相對穩(wěn)定。生姜種植則相對比較分散，一般以散種為主，農(nóng)戶往往會受上一年度價格信號的影響，因此容易發(fā)生跟風(fēng)現(xiàn)象，導(dǎo)致種植面積出現(xiàn)大幅增減變化，最終導(dǎo)致價格周期性大幅波動。
作為姜農(nóng)該如何規(guī)避“姜周期”帶來的價格波動風(fēng)險？
對于姜農(nóng)來說，可以從以下四點著手應(yīng)對風(fēng)險。
1、密切關(guān)注生姜市場價格、面積等信息，做到心中有數(shù)，做到不盲從、不跟風(fēng)，合理調(diào)節(jié)種植面積。
2、生姜價格的周期性上漲和下降的發(fā)生需要一個過程，姜農(nóng)應(yīng)根據(jù)自身存儲實際和當(dāng)年形勢，合理做好賣貨節(jié)奏，在價格周期性下降階段，提前布局抓好賣姜節(jié)奏。
3、無論是漲價年份還是跌價年份，姜價都有高點和低點，要分時間階段、分批出售手中貨源，均攤價格風(fēng)險，賺取市場均價。
4、要轉(zhuǎn)變觀念，從重視產(chǎn)量到重視質(zhì)量。消費升級、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價是未來農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展趨勢。姜農(nóng)要做好種植管理和投入，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，有效規(guī)避同質(zhì)化競爭下被動接受價格變化。
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