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從霜降收姜入儲到馬上的大寒節(jié)氣，時間一晃已經(jīng)過去80多天，基于2018年生姜生長季，大部分產(chǎn)區(qū)因受澇雨影響，導(dǎo)致部分姜體感染了病菌侵害，很多姜體處于亞健康狀態(tài)，至于能否長放、久儲是姜農(nóng)和儲商今年傷腦筋的事，也是影響生姜行情漲掉的大事。
就以上而言，中國姜網(wǎng)調(diào)研人員再次深入山東大姜主產(chǎn)區(qū)一探究竟。
今天就在產(chǎn)區(qū)所見所聞以及關(guān)于生姜窖存、交易情況，做以下總結(jié)：
?。?）面積。中國姜網(wǎng)調(diào)研人員在走訪期間了解到，多數(shù)姜農(nóng)反映2018年面積大部分有不同幅度增加。山東來講生姜種植面積，其副產(chǎn)區(qū)擴增面積大于主產(chǎn)區(qū)，就膠東產(chǎn)區(qū)來說東部面積增加大于西部。
（2）產(chǎn)量。無論是主產(chǎn)區(qū)還是副產(chǎn)區(qū)姜農(nóng)均反映有普遍減產(chǎn)的情況。老產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)幅度大于新產(chǎn)區(qū)。從區(qū)域上來看，安丘、青州、昌邑西部減產(chǎn)較多些，平度、萊州、乳山等區(qū)域減產(chǎn)較輕，部分區(qū)域表現(xiàn)平產(chǎn)。
?。?）質(zhì)量。地勢低洼區(qū)域，受雨澇明顯的區(qū)域質(zhì)量普遍偏差。中國姜網(wǎng)了解到，安丘、青州、昌邑西部等次貨比例較大，昌邑東部、平度、萊州等貨源質(zhì)量受損程度逐漸減輕。
影響生姜價格的因素：
作為大姜人，要想獲得理想的經(jīng)濟效益，首先必須弄清楚影響市場行情波動的前因后果，產(chǎn)品價格漲掉，行情潮起潮落都是有根源的，中國姜網(wǎng)結(jié)合市場后認為，一般會受這4方面因素影響。
第一：面積增減。當(dāng)年和次年種植面積是增是減，以及當(dāng)年產(chǎn)新總量是大是小，質(zhì)量是好是壞。
第二：氣候影響。最近幾年氣候?qū)r(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量影響越來越明顯。
第三：市場供求。階段性和整體市場供需量，購銷參與熱情度，以及交易氛圍。
第四方面：買賣人氣。人氣是以上所談第一，第二、第三等3方面共振的結(jié)果。人氣既能促進行情形成，又能提振價格和勢頭。
調(diào)研匯總：生姜2018年受災(zāi)面積大于2017年，姜瘟病、癩皮病、浸水姜多，好姜比例繼續(xù)減少，孬姜多。雖然從生姜生產(chǎn)總量上來看，還是難以達到姜你軍的行情，但今年問題姜多，行情仍不太明朗，同時未來行情還會受很多不確定因素影響，例如下季生姜面積、產(chǎn)量增減、質(zhì)量情況以及市場人氣，最關(guān)鍵2019年天氣是否會造成也減產(chǎn)也未可知。
建議：在把握價格漲掉節(jié)點的關(guān)鍵時候，一定做到價高不捂貨惜售，價低不恐慌拋貨，保持理性、理智心態(tài)，面對市場變化。
提醒：根據(jù)自己儲貨總量、質(zhì)量掌握賣貨節(jié)點，結(jié)合自身實際，遵循先次后好的售貨原則，進行有序、分批出售，千萬不要斤斤計較，一定要把貨全部賣在價格的最高點，賺取市場均價的上中部就可以了。
最后強調(diào)：如果生姜面積照這樣持續(xù)擴種下去，在氣候正常的情況下，生姜價格很難迎來“姜你軍”的行情,我們姜農(nóng)的收益也只能維持略有盈利。說句不耐聽的話，假設(shè)沒有2018年夏季的極端氣候影響，今年生姜將是什么價？不客氣的說也許是“白菜價”。種不好的話，只能”姜夠本”或出力又賠錢。面對持續(xù)增加的種植面積，如果遇到正常氣候，總產(chǎn)量可想而知，那么，市場貨量、質(zhì)量就會產(chǎn)生競爭，如照此發(fā)展下去，競爭將會越來越激烈，解決這個尷尬問題的密碼，就是理性種植，科學(xué)施肥與管理，提高畝產(chǎn)量和個體質(zhì)量。
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