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2024年9月1日銅陵白姜“姜王”評選活動正式開始，一大早曾兩次榮膺“姜王”稱號的銅陵白姜種植戶朱賢發(fā)帶著自家個大飽滿、香味濃郁的銅陵白姜，前往位于銅陵市義安區(qū)天門鎮(zhèn)的中華白姜文化園參加年度“姜王”評比。
當(dāng)天，參加2024年銅陵白姜“姜王”評選活動的銅陵白姜數(shù)量共有41株。在評選活動現(xiàn)場，來自銅陵市義安區(qū)天門鎮(zhèn)、西聯(lián)鎮(zhèn)和郊區(qū)大通鎮(zhèn)的銅陵白姜種植戶，帶著自己精挑細(xì)選的優(yōu)質(zhì)白姜前來參評，經(jīng)依次登記后，由評委現(xiàn)場對參賽樣品進(jìn)行打分。
評委對參評的白姜現(xiàn)場打分 方盼亮 攝
銅陵白姜是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，姜塊呈“佛手”狀，鮮姜皮為白、略呈淡黃色，姜指長而飽滿，素以“塊大皮薄、汁多渣少、肉質(zhì)脆嫩、香味濃郁”而聞名，有“中華白姜”的美譽，其種植系統(tǒng)于去年被認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。
本次“姜王”評選通過線上、線下相結(jié)合的方式進(jìn)行。線下評委由7名農(nóng)業(yè)專家和5名種姜能手組成，他們分別圍繞參賽樣品的典型性狀和重量進(jìn)行打分。其中，典型性狀包括外形、色澤和香味，占線下打分比重70%，重量占比30%。評比還進(jìn)行農(nóng)殘檢測，對農(nóng)殘超標(biāo)或使用膨大素的，取消參評資格。得分前10名的參選樣品參加網(wǎng)絡(luò)評選。線上、線下評選全部結(jié)束后，將組織專家對評選情況進(jìn)行綜合評價，對得分前6名的參選樣品出處進(jìn)行實地勘察。最終的評選結(jié)果將在今年的銅陵白姜文化旅游節(jié)啟動儀式上揭曉。
銅陵市自2012年開始組織開展“姜王”評選活動，現(xiàn)已連續(xù)開展13年。通過“姜王”的評選，宣傳了銅陵白姜品牌，擴(kuò)大了銅陵白姜影響力，傳承和弘揚了白姜文化，助力了銅陵白姜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
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