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近期生姜行情蒸蒸日上，價(jià)格天天向漲，為了解生姜這波趨勢(shì)轉(zhuǎn)好的前因后果，天下良田農(nóng)情研究中心中國(guó)姜網(wǎng)生姜調(diào)研團(tuán)隊(duì)，于7月12-16日走進(jìn)生姜主產(chǎn)區(qū)山東—濰坊（安丘、昌邑）。
本次生姜調(diào)研分別走進(jìn)山東產(chǎn)地市場(chǎng)，察看交易形勢(shì)；走訪經(jīng)紀(jì)人、姜農(nóng)、冷庫(kù)主了解窖姜及冷庫(kù)姜儲(chǔ)存質(zhì)量與剩余和上水姜情況、生姜種植面積變化；深入生姜田間觀察苗情長(zhǎng)勢(shì)和降雨澇災(zāi)影響等。
1. 安丘泥姜－黑埠子生姜交易市場(chǎng)
7月12日上午降雨較大，市場(chǎng)上貨量隨著成交的進(jìn)行來(lái)來(lái)走走一二十車，貨量組成以一般偏上質(zhì)量姜為主，但優(yōu)質(zhì)貨源不是太多，據(jù)說是受11日泥姜成交價(jià)猛然拔高2-3毛的影響。雖然下著雨，不過賣家要價(jià)依然堅(jiān)持，于此拿貨商既有觀望情緒，又迫于市場(chǎng)剛需，經(jīng)過買賣雙方的討價(jià)還價(jià)，好質(zhì)量貨源延續(xù)挺價(jià)狀態(tài)，而個(gè)別冷門貨源卻有一毛左右的下滑。成交主流價(jià)1.20-1.30元。高價(jià)1.45元，低價(jià)0.90元。
漲錢原因：交易人說：“鄉(xiāng)下不好尋找貨源，好姜老百姓惜售，要么是上水姜，要么是質(zhì)量偏次貨源，好貨要么不賣，要么提價(jià)賣貨”。從一位經(jīng)紀(jì)人那里了解“目前市場(chǎng)好貨不多，因?yàn)楹秘洿蟛糠侄荚谇岸螘r(shí)間賣給了入庫(kù)的收儲(chǔ)商，隨著入庫(kù)人員的增多、拿貨力度的加強(qiáng)，好貨漲錢帶動(dòng)其它質(zhì)量貨源價(jià)格跟隨上漲”。
2. 昌邑洗姜－琨福、宏大生姜交易市場(chǎng)
7月15日，琨福市場(chǎng)上貨200左右，供應(yīng)量相比前幾日偏少，成交主流價(jià)1.70-1.85元，次姜1.30-1.50元，一般姜1.55-1.65元，優(yōu)質(zhì)姜1.90-2.00元，精品2.10-2.20元。
從商戶那里得知，今日優(yōu)質(zhì)姜占比約有20%，一般姜約有40%、次姜35%，上水姜4%,冷庫(kù)姜1%。市場(chǎng)上貨減少，但采購(gòu)力度依然保持于正常，市場(chǎng)下貨水平維持近期常態(tài)，而交易節(jié)奏趨于加快。
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7月16日，宏大市場(chǎng)上貨300多車，成交主流價(jià)1.80-1.90元，次姜1.40-1.50元，一般姜1.60-1.70元，優(yōu)質(zhì)姜2.00-2.10元，精品2.20-2.30元。
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據(jù)市場(chǎng)賣家說：“姜價(jià)連續(xù)偏硬，買家拿貨積極，部分姜農(nóng)產(chǎn)生盼高等價(jià)心理，市場(chǎng)賣貨的姜農(nóng)多是迫于用錢賣貨，再就是自己窖姜淺或儲(chǔ)存質(zhì)量一般，擔(dān)心再下大雨而隨行賣貨”。
總之：近期市場(chǎng)上貨減少，姜價(jià)連續(xù)漲錢，主因受五六月份外部資金積極介入收姜存儲(chǔ)，電子盤連續(xù)走高等疊加因素拉動(dòng)，以及六月二十六七號(hào)連續(xù)大雨，導(dǎo)致部分姜田積水成澇，甚至有死苗絕產(chǎn)情況；同時(shí)受氣候影響新產(chǎn)季大部分姜苗大小參差不齊，病蟲害發(fā)生偏重，長(zhǎng)勢(shì)普遍差于去年同期，姜價(jià)漲錢百姓惜售。
以上種種情況是中國(guó)姜網(wǎng)調(diào)研團(tuán)隊(duì)在7月12-16日走訪期間所見所聞。近5天時(shí)間從安丘白芬鎮(zhèn)、凌河鎮(zhèn)、大盛鎮(zhèn)，昌邑北孟鎮(zhèn)、飲馬鎮(zhèn)、圍子街道、都昌街道、石埠鎮(zhèn)，峽山及高密等生姜產(chǎn)區(qū)，一路走來(lái)很少看到姜農(nóng)出姜，多數(shù)姜農(nóng)反應(yīng)：在長(zhǎng)時(shí)間的低價(jià)運(yùn)行中，姜農(nóng)經(jīng)不住煎熬或生計(jì)用錢賣貨，五六月份投資商收儲(chǔ)入庫(kù)和上水姜的快賣后，區(qū)域內(nèi)儲(chǔ)存貨量少于去年同期，以及這段時(shí)間大雨澇災(zāi)影響，針對(duì)是否賣貨，很多人心存等等再說的意思。
值得大家關(guān)注的問題：
自進(jìn)入7月以來(lái)泥姜和洗姜都有不同幅度的漲勢(shì)（主流價(jià)漲幅0.70-1.10元），特別到了15號(hào)之后，不但漲勢(shì)加快而且漲幅也在加大，這時(shí)所有手里有姜的人，多多少少都已經(jīng)有盈利。在漲錢獲利的同時(shí)受質(zhì)量影響的持貨商將會(huì)泄壓減倉(cāng)，隨著貨源的增多，漲錢的行情或?qū)x車，行情經(jīng)過修整后，在氣候的影響下未來(lái)階段生姜行情會(huì)維持高位穩(wěn)定運(yùn)行，不排除還會(huì)有再次上行的動(dòng)力。建議儲(chǔ)存商和種植戶重點(diǎn)關(guān)注階段內(nèi)供需格局與未來(lái)天氣變化和市場(chǎng)信息，擇機(jī)適時(shí)出貨。
本篇內(nèi)容是這次調(diào)研總結(jié)系列文章的市場(chǎng)篇，關(guān)于此次調(diào)研的總結(jié)匯報(bào)還有產(chǎn)業(yè)鏈篇上（冷庫(kù)）、產(chǎn)業(yè)鏈篇下（外貿(mào)內(nèi)銷）、苗情面積篇、澇害情況篇等內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)下圖查看
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