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生姜新老交替，前幾天行情老姜掉新姜漲，價(jià)差逐步縮小，近日新姜老姜同步上漲。未來新姜能否繼續(xù)走高？老姜還會(huì)不會(huì)乘風(fēng)破浪？
還是先來說一下當(dāng)前的生姜市場(chǎng)情況，當(dāng)前留給老姜特別是庫姜的時(shí)間真的不多了，從當(dāng)前市場(chǎng)大車紙箱貨源供應(yīng)量，也看出庫姜存儲(chǔ)商的焦急，畢竟當(dāng)前市場(chǎng)對(duì)于庫存陳貨不利。
洗姜交易場(chǎng)景（來源于中姜網(wǎng)）
關(guān)于新老姜問題，大家的關(guān)注點(diǎn)現(xiàn)在多集中在新姜方面，新姜低往高走，最近震蕩上漲；而老黃姜也許是比新姜價(jià)差大的原因，造成老姜下貨緩慢。
主要是新老價(jià)差太大，好質(zhì)量黃姜就市場(chǎng)消費(fèi)渠道來看，產(chǎn)新姜銷售面廣，黃姜主要是出口及國內(nèi)剛需；國內(nèi)消耗大于出口需求；受消費(fèi)水平影響，市場(chǎng)熱需價(jià)格低，質(zhì)量尚可的貨源。
老姜落新姜漲的原因
1、老姜和新姜價(jià)差大。以昌邑洗姜交易價(jià)為例，新姜統(tǒng)貨3.40-4.20元/斤；黃姜一般貨4.60-5.00元/斤，平均每斤相差1元左右。
2、老姜與新姜品相差距。新姜表相亮黃，受市場(chǎng)嘗鮮客戶青睞；老姜暗淡無光，供大于求。
3、新姜上貨少。受看好未來行情影響，姜農(nóng)惜售，捂貨不賣，多入窖儲(chǔ)存。
4、新姜充分圓頭之前，老姜庫姜供應(yīng)不存在缺口。
根據(jù)市場(chǎng)替換理論，在質(zhì)量相當(dāng)?shù)男吕仙唐饭餐灰灼?，價(jià)差相距至一元左右時(shí)，價(jià)差縮小的速度將會(huì)放緩，當(dāng)縮小五毛時(shí)兩者或許產(chǎn)生相互支撐。
鑒于老姜與新姜的目前價(jià)差，理性來看，接下來時(shí)間好質(zhì)量老姜或許迎來穩(wěn)硬態(tài)勢(shì)，孬質(zhì)量老姜還有繼續(xù)下滑空間；此時(shí)新姜交易多為偏硬震蕩。結(jié)合今年新姜情況，好質(zhì)量新姜還有上漲趨向，但出現(xiàn)穩(wěn)中慢漲的概率較大。
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