目前階段市場新姜供應(yīng)占比越來越多,新姜的市場需求也是日益增大。從市場方面反映,市場雖然新姜上量,但是真正圓好頭、質(zhì)量較好的仍不是太多,掉皮爛腚的占有市場份額的半壁“姜”山,為什么市場銷量還不小呢?
最近市場新姜老姜供應(yīng)市場,價格是漲跌輪換,漲跌幅度多在一至三毛之間上下起伏,往年的現(xiàn)在新姜卻是沒有如此市場魅力的,過去新姜在沒有完全圓好頭之前,大部分年份都是價格萎靡不振行情灰暗,今年與之有些不一樣,新姜即使在沒圓頭之前,相比往年就有需求熱度,難道是市場購買喜好的改變?還是終端消費水平的調(diào)節(jié)?還是價格優(yōu)勢的原因?
昌邑洗姜交易市場(來源于中姜網(wǎng))
據(jù)我了解,這種新姜還沒完全圓好頭,就受市場歡迎的現(xiàn)象,是市場終端消費水平調(diào)節(jié)和相比低價優(yōu)勢的結(jié)果。原因:現(xiàn)在從口味和質(zhì)量上來說,姜還是老的“辣”,再從用途方面來講,老姜既受國內(nèi)市場歡迎,又受出口市場的青睞。新姜雖然有適應(yīng)市場的局限性,但價格便宜,在掙錢難的大環(huán)境影響下,同時生姜又是日常剛需,由于新姜具有低價優(yōu)勢,這也許就是目前新姜受寵的原因之一。
老姜有質(zhì)量優(yōu)勢、新姜有價格優(yōu)勢,由此市場各有所需。
根據(jù)市場替換理論,在新老商品共同交易期,質(zhì)量、價差是影響行情的主導(dǎo)因素,市場消費既兼顧質(zhì)量,又關(guān)注價差,只有質(zhì)量和價格差達到消費者感覺合理時才會形成相互支撐。在新姜沒有完全圓頭之前,消費當(dāng)價格高時偏重于購買新姜,價格低時側(cè)重于買進老姜。
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