2017年第51周銷區(qū)市場(chǎng)大姜處于新老過(guò)渡期，南方銷區(qū)小黃姜價(jià)格穩(wěn)定，市場(chǎng)需求小幅增加，新大姜需求有所增多；北方產(chǎn)區(qū)新大姜較熱需，走貨好，價(jià)格平穩(wěn)，老大姜零星交易。
北京新發(fā)地市場(chǎng)老姜交易量零星，消化較慢；新姜銷量約占9.5成，終端需求多，走貨較快，行情相對(duì)較好。河北魏縣天仙果品市場(chǎng)老姜零星走貨，消化慢；新姜交易占9成以上，正值銷售旺季，加之姜價(jià)低，需求好，走貨快。
湖南批發(fā)市場(chǎng)本地姜交易結(jié)束，外地小黃姜交易量開始增多，價(jià)格便宜的云南姜走貨較好，貴州窖姜上市，價(jià)格較高，消化量不大。廣西海吉星市場(chǎng)老大姜銷量較小，新大姜較受餐飲企業(yè)歡迎，走貨量漸多；云南小黃姜價(jià)格較低，居民采購(gòu)量較多，銷量較好。湖北批發(fā)市場(chǎng)新大姜走貨有所好轉(zhuǎn)，老姜交易零星；云南小黃姜由當(dāng)?shù)鼐用癫少?gòu)，需求不多。
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