天長(zhǎng)地久有時(shí)盡，姜市長(zhǎng)跌無(wú)絕期？
2016年6月份生姜市場(chǎng)月分析報(bào)告
——2016年5月份生姜行情回顧及6月份行情展望
5月份，氣溫逐漸升高，各地終端市場(chǎng)走貨速度逐漸減緩，行情“傳染”至產(chǎn)區(qū)，交易低迷狀態(tài)無(wú)改善。月底，姜農(nóng)惜售反擊市場(chǎng)，少數(shù)儲(chǔ)存商入市采購(gòu)，諸多利好因素能否持續(xù)?姜市能否絕處逢生？
圖一 2016年5月昌邑生姜價(jià)格走勢(shì)圖
現(xiàn)以主產(chǎn)區(qū)昌邑為例詳細(xì)說(shuō)明北方生姜產(chǎn)區(qū)2016年5月份生姜價(jià)格走勢(shì)。
5月份昌邑優(yōu)質(zhì)洗姜平均價(jià)格為1.27元/斤，與2016年4月份平均價(jià)格1.47元/斤相比，環(huán)比下滑13.61%;與2015年5月份平均價(jià)格3.85元/斤相比，同比下滑67.01%。5月份姜市仍延續(xù)4月跌勢(shì)，南方降雨不斷，終端市場(chǎng)滯銷持續(xù)，姜價(jià)難漲，姜農(nóng)心灰意冷，出貨意愿強(qiáng)烈。供應(yīng)飽和，需求疲軟，利空因素云集。
二、5月份生姜交易行情回顧及分析
1、大姜產(chǎn)區(qū)交易回顧
第一階段(5月1日—5月12日)，供需關(guān)系小幅波動(dòng)致姜市先穩(wěn)后降，但整體跌勢(shì)不改。
5月1日-5月6日，山東天氣反常，風(fēng)雨天氣至姜田拱棚受到影響，農(nóng)戶忙于整理姜田，產(chǎn)區(qū)供應(yīng)明顯縮減。而內(nèi)銷市場(chǎng)批發(fā)商的五一備貨尚未售罄，采購(gòu)情況不積極，供需同減的情況下，產(chǎn)區(qū)交易暫穩(wěn)，市場(chǎng)姜價(jià)持穩(wěn)運(yùn)行。5月7日-5月12日，姜農(nóng)出貨恢復(fù)前期水平，產(chǎn)區(qū)供應(yīng)量增加，但市場(chǎng)客商反映終端走貨緩慢，需求未跟上節(jié)奏，產(chǎn)區(qū)姜價(jià)承壓下滑，昌邑優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)格由1.40元/斤下滑至1.25元/斤左右，逐漸接近成本線。
而在客商不集中的安丘、青州產(chǎn)區(qū)生姜交易則持續(xù)低位震蕩，生姜走貨量不見大幅增加，姜價(jià)僅維持在成本線上下，安丘泥姜價(jià)格在0.50-0.70元/斤。
第二階段(5月13日—5月21日)，農(nóng)戶恐慌心理抬頭，供貨較5月初積極，市場(chǎng)上貨大增。同時(shí)，客商補(bǔ)貨需求增加，內(nèi)銷需求小幅擴(kuò)展，供需同增，姜價(jià)持穩(wěn)運(yùn)行。
此階段，小型儲(chǔ)存商試探性出貨，各地農(nóng)戶農(nóng)忙結(jié)束后出貨積極性增加，部分產(chǎn)區(qū)其他農(nóng)作物的收獲并沒有影響姜市供貨量，整體供應(yīng)充足。而各地批發(fā)商觀望姜市價(jià)格已跌至較低價(jià)格，外加前期貨源基本售罄，補(bǔ)貨采購(gòu)力度加大，促使姜市止跌趨穩(wěn)，供需同增，姜價(jià)企穩(wěn)，昌邑優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)格維持在1.25元/斤左右。
第三階段(5月22日—5月31日)，客商補(bǔ)貨小高峰結(jié)束，需求消散，姜農(nóng)心灰意冷，出貨意愿強(qiáng)烈，行情陷入震蕩。
此階段，南方又迎強(qiáng)降雨，走貨緩慢，同時(shí)各地批發(fā)商反映在售價(jià)相同的情況下，南方消費(fèi)者采購(gòu)時(shí)首選小黃姜，因此現(xiàn)階段南方市場(chǎng)大姜走貨不及小黃姜，導(dǎo)致山東產(chǎn)區(qū)大姜走貨減緩，姜價(jià)下行。昌邑優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)格由1.25元/斤下滑至1.15元/斤左右。月末，農(nóng)戶惜售心態(tài)開啟，市場(chǎng)上貨量不及前期，昌邑市場(chǎng)行情止跌反彈，姜價(jià)回升0.10元/斤左右。
2、小黃姜行情回顧
進(jìn)入5月份，南方降雨明顯縮減，但隨著氣溫不斷上升，小黃姜貨源發(fā)芽情況明顯增加，小黃姜質(zhì)量降低，小黃姜價(jià)格隨之下跌，農(nóng)戶出貨心態(tài)加重，云南文山產(chǎn)區(qū)生姜交易價(jià)格由4月份0.95元/斤左右下滑至現(xiàn)階段的0.65元/斤左右，如圖二所示。廣西、四川、重慶地區(qū)本月嫩姜陸續(xù)上市，交易持續(xù)活躍，隨著上市量的增加，姜價(jià)承壓下滑，各地嫩姜價(jià)格由10.00元/斤左右逐漸下滑至月末的5.00元/斤左右。
山東產(chǎn)區(qū)小黃姜行情本月中期有所好轉(zhuǎn)。沂水、莒縣、泗水、龍口等產(chǎn)區(qū)生姜走貨量均明顯增加。因南方降雨持續(xù)，本地小黃姜交易難以開展，廣東、廣西部分批發(fā)商輾轉(zhuǎn)至山東產(chǎn)區(qū)采購(gòu)小黃姜，山東小姜走貨量增加，但價(jià)格在客商壓價(jià)下走低0.20-0.30元/斤。
圖二 2016年5月云南小黃姜價(jià)格走勢(shì)圖
據(jù)各地出口企業(yè)反映，本月出口走貨量不大，且價(jià)格過(guò)低，出口跌勢(shì)加重。平度、萊蕪、安丘等地加工廠在外貿(mào)公司持續(xù)壓價(jià)的情況下，均不敢貿(mào)然接單，行情低迷態(tài)勢(shì)難改。出口公司反映國(guó)際市場(chǎng)生姜供應(yīng)量及供應(yīng)商增加，競(jìng)爭(zhēng)力加大，國(guó)際需求被分?jǐn)?，?dǎo)致出口單價(jià)不斷被壓低。以安丘出口加工廠交易價(jià)格為例，出口網(wǎng)袋貨保鮮姜由月初的1800元/噸下滑至月末的1640元/噸左右，下滑幅度超8.8%。月末，山東出口加拿大保鮮姜報(bào)價(jià)2900元/噸左右，出口中東保鮮姜價(jià)格在1680-1750元/斤。部分加工廠為增加業(yè)務(wù)，把出口下腳料低價(jià)銷往國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，價(jià)格僅在400-1200元/噸。
4、姜制品和批發(fā)市場(chǎng)行情回顧
姜制品：
南方姜制品價(jià)格持續(xù)平穩(wěn)，但受降雨影響走貨持續(xù)不佳，月內(nèi)價(jià)格下滑約2000元/噸左右，云南羅平無(wú)硫姜片價(jià)格月底價(jià)格僅維持在15000元/噸左右，姜塊價(jià)格下滑至11000-13000元/噸;部分西北客商有意采購(gòu)南方姜片制品，但不認(rèn)可當(dāng)前價(jià)格，對(duì)質(zhì)量也抱有懷疑態(tài)度，采購(gòu)略顯猶豫。山東姜片依舊發(fā)本地調(diào)料廠，少數(shù)甘肅、內(nèi)蒙古客商咨詢脫水姜片，但實(shí)際采購(gòu)情況較少，脫水姜片價(jià)格13500-15000元/噸。
生姜批發(fā)：
據(jù)中國(guó)姜網(wǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，批發(fā)市場(chǎng)姜價(jià)月內(nèi)小幅震蕩，但全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)生姜平均價(jià)格呈下滑趨勢(shì)。南方地區(qū)批發(fā)商反映，本月大姜水洗姜走貨量不及小黃姜，原因是在南方高溫多雨的情況下，水洗大姜不及小黃姜保存時(shí)間長(zhǎng)，消費(fèi)者多選擇采購(gòu)小姜。大姜批發(fā)價(jià)格走低幅度較大的代表市場(chǎng)有廣東汕頭農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)中心市場(chǎng)、浙江金華農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)等市場(chǎng)。
三、2016年6月份生姜行情展望
據(jù)中國(guó)姜網(wǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，以山東地區(qū)大姜余量居首，余量在60%左右;云南、貴州、湖南等小黃姜主產(chǎn)區(qū)在降雨不斷的情況下，貨源消耗不明顯;安徽、河南、廣東等部分小黃姜小產(chǎn)區(qū)貨源已經(jīng)售罄。國(guó)內(nèi)整體生姜貨源余量不低于50%。而農(nóng)戶在經(jīng)過(guò)半年低迷市場(chǎng)的“熏陶”后，出售意愿明顯增強(qiáng)。綜上，在總量可觀的情況下，預(yù)計(jì)6月份生姜市場(chǎng)供應(yīng)量較5月份只多不少。
5月份，出口走貨量縮減消息頻傳，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求震蕩，姜市跌勢(shì)“頑固難改”。而進(jìn)入6月份，溫度上升更加明顯，南方部分地區(qū)進(jìn)入梅雨時(shí)節(jié)，終端銷售受到影響，內(nèi)銷需求或持續(xù)低位震蕩，出口則進(jìn)入傳統(tǒng)淡季，整體需求難擴(kuò)展。雖有部分儲(chǔ)存商低谷入市，但僅是少數(shù)，對(duì)產(chǎn)區(qū)行情拉升作用不明顯。
綜上，供大于求格局難改，需求拉動(dòng)不可期，姜市或持續(xù)小幅震蕩下行。
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