2021年5月份生姜行情回顧及6月份行情展望
一、5月交易行情回顧
5月大姜產(chǎn)區(qū)內(nèi)整體貨源供應(yīng)情況較為寬松，出口方面雖訂單數(shù)略有增多，但加工廠方面拿貨需求仍較為有限，同時(shí)國內(nèi)市場客商繼續(xù)保持較為穩(wěn)健的拿貨策略，因此購銷氛圍整體較為一般，價(jià)格也呈現(xiàn)出震蕩下行。小黃姜方面，云南、貴州等地小黃姜隨交易的進(jìn)行，農(nóng)戶手中所持貨源逐漸消耗殆盡，交易轉(zhuǎn)向庫內(nèi)，但目前買家拿貨需求不旺，行情運(yùn)行仍顯穩(wěn)弱;北方小黃姜產(chǎn)區(qū)，走貨仍維持在偏慢的情況，交易顯低迷。
二、5月生姜交易行情回顧及分析
1、大姜產(chǎn)區(qū)交易回顧
第一階段(5月1日-5月11日)，整體行情運(yùn)行還算平穩(wěn)，雖在月初部分市場因貨源供應(yīng)稍多，價(jià)格存在5分左右的下調(diào)之外，后期交易多處于平穩(wěn)態(tài)勢，發(fā)市場客商按需采購所需貨源，買賣交易隨行就市，價(jià)格運(yùn)行較為穩(wěn)定。
2021年5月昌邑大姜價(jià)格走勢圖
第二階段(5月12日-5月22日)，價(jià)格持續(xù)震蕩調(diào)整。市場內(nèi)貨源供應(yīng)仍多以主流、一般質(zhì)量貨源為主，好質(zhì)量貨源較難組織，客商拿貨策略較為穩(wěn)健，除安丘黑埠子市場在18日到21日價(jià)格因上貨量的增減，價(jià)格波動(dòng)明顯之外，整體走貨情況尚可。
2021年5月安丘大姜價(jià)格走勢圖
第三階段(5月23日-5月31日)，行情運(yùn)行再現(xiàn)先弱后硬的情況。由于終端市場采購熱度不高，價(jià)格持續(xù)偏弱，因此農(nóng)戶賣貨有所觀望，后期上貨有所減少，行情雖然略有好轉(zhuǎn)，但整體價(jià)格回調(diào)不多。
2、小黃姜行情回顧
云南產(chǎn)區(qū)隨著交易的進(jìn)行，姜農(nóng)手中所持窖姜貨源已基本消耗殆盡，交易逐漸轉(zhuǎn)向庫內(nèi)貨源，在貨源供應(yīng)轉(zhuǎn)換初期，因存在庫存成本，價(jià)格略有上浮。但后期買家拿貨積極性一般，價(jià)格行情多顯穩(wěn)弱下行。羅平產(chǎn)區(qū)主流交易參考價(jià)格在3.50-3.70元/斤。
湖南產(chǎn)區(qū)價(jià)格運(yùn)行十分穩(wěn)定，在當(dāng)?shù)夭少彽目蜕潭嗍前葱璨少徍线m貨源，姜農(nóng)隨行出售手中所持中等貨源居多，交易隨行就市，行情運(yùn)行平穩(wěn)。一般質(zhì)量貨源成交價(jià)格多在4.50元/斤左右。
山東產(chǎn)區(qū)小黃姜交易仍顯低迷，本月在北方產(chǎn)區(qū)采購的發(fā)市場客商依舊不多，主要以產(chǎn)區(qū)周邊買家小批量采購為主，整體購銷顯清淡，農(nóng)戶心態(tài)較之前有所不穩(wěn)，價(jià)格行情多處于穩(wěn)弱狀態(tài)。
3、批發(fā)市場行情回顧
銷區(qū)市場方面走貨多以緩穩(wěn)為主，下游二三級(jí)買家拿貨積極性普遍不高，多是隨購隨銷。大姜受產(chǎn)區(qū)價(jià)格震蕩下行影響，銷區(qū)市場價(jià)格隨之下調(diào)2到3毛不等;小黃姜交易隨行，價(jià)格方面基本維持平穩(wěn)運(yùn)行的態(tài)勢，但整體交易量仍顯有限。
4、出口行情回顧
2021年5月生姜出口方面，雖訂單量較之前略有增多，但加工廠拿貨積極性一般，暫未出現(xiàn)收儲(chǔ)備貨的情況，多是繼續(xù)保持剛需采購，價(jià)格較之前略有下調(diào)。目前中東保鮮姜(100g)報(bào)價(jià)在6600元/噸左右;美國保鮮姜(150g)報(bào)價(jià)在7200元/噸左右;風(fēng)干姜價(jià)格在9000元/噸左右。
三、2021年6月生姜行情展望
大姜：
1. 農(nóng)戶：進(jìn)入6月，各產(chǎn)區(qū)內(nèi)存在麥?zhǔn)?、采收土豆、葡萄等小農(nóng)忙的情況，市場內(nèi)貨源供應(yīng)量或不會(huì)有明顯增多的情況，在客商拿貨需求不減的情況下，價(jià)格不乏有因貨源供應(yīng)略少，而小幅上揚(yáng)的可能。
2. 出口加工廠：目前所接訂單量略有增加，后期需求或能稍有增加，但從歷年出口數(shù)據(jù)對(duì)比來看，對(duì)于行情的提振作用或較為有限。
中國姜網(wǎng)(www.cnblg.net)分析認(rèn)為，從現(xiàn)有情況看，姜行情仍處于一個(gè)調(diào)整狀態(tài)，若存在農(nóng)忙影響，6月價(jià)格或有小幅回暖。
小黃姜：
6月隨著交易的進(jìn)行，云南、貴州等地貨源繼續(xù)減少，部分客商或會(huì)陸續(xù)轉(zhuǎn)移至北方產(chǎn)區(qū)進(jìn)行采購，北方小黃姜的交易量或能稍有提升，但當(dāng)前農(nóng)戶賣貨心態(tài)不穩(wěn)，價(jià)格上漲略顯乏力。
而南方產(chǎn)區(qū)陸續(xù)進(jìn)入雨季，對(duì)于終端消費(fèi)或有所影響，價(jià)格或會(huì)繼續(xù)維持當(dāng)前情況，大幅下跌的可能性不大。
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