2021年7月份生姜行情回顧及8月份行情展望
一、7月交易行情回顧
7月大姜價(jià)格呈現(xiàn)震蕩偏弱的情況。本月農(nóng)戶賣貨時(shí)間較為充足，貨源供應(yīng)量較為充足，除月中受降雨影響上貨稍減之外，整體交易并不顯熱絡(luò)，因國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求未見(jiàn)明顯增加，客商采購(gòu)仍是維持剛需為主，月內(nèi)下落幅度在7毛左右。北方小黃姜貨源供應(yīng)量較為充足，但客商采購(gòu)需求仍較為有限，價(jià)格運(yùn)行穩(wěn)弱；南方產(chǎn)區(qū)窖姜交易正常進(jìn)行，仔姜貨源供應(yīng)逐漸增加，價(jià)格有偏弱運(yùn)行的趨勢(shì)。
二、7月生姜交易行情回顧及分析
1、大姜產(chǎn)區(qū)交易回顧
第一階段（7月1日-7月10日），月初期延續(xù)了6月末的疲弱行情，因終端市場(chǎng)需求不旺，發(fā)市場(chǎng)客商拿貨時(shí)挑揀壓價(jià)意向稍濃，價(jià)格因此出現(xiàn)持續(xù)慢落的情況，下落幅度在2到3毛不等。
2021年7月昌邑大姜價(jià)格走勢(shì)圖
第二階段（7月11日-7月18日），因進(jìn)入雨季，產(chǎn)區(qū)內(nèi)降雨天氣有所增加，這一階段客商采購(gòu)時(shí)擔(dān)心持續(xù)降雨影響收購(gòu)，整體購(gòu)貨積極性有提高，走貨速度偏快，價(jià)格也就因此有所上調(diào)。但回漲幅度并未追平前期下落幅度。
第三階段（7月19日-7月25日），雨后貨源供應(yīng)量較為充足，好質(zhì)量貨源較難組織，市場(chǎng)內(nèi)交易“打滾”的情況有所增加，走貨偏緩，價(jià)格再次出現(xiàn)了2到3毛的下探。
2021年7月安丘大姜價(jià)格走勢(shì)圖
第四階段（7月26日-7月31日），受臺(tái)風(fēng)“煙花”過(guò)境影響，農(nóng)戶出貨受到了降雨影響，大姜產(chǎn)區(qū)內(nèi)貨源供應(yīng)量較之前略有減少，但整體降雨的影響并不算大，農(nóng)戶隨行出售手中貨源為主，交易有序進(jìn)行，行情由此轉(zhuǎn)穩(wěn)。
2、小黃姜行情回顧
云南產(chǎn)區(qū)可供交易的貨源量尚可，但整體交易熱度不高。由于國(guó)內(nèi)銷區(qū)市場(chǎng)交易不顯熱絡(luò)，買家拿貨多是繼續(xù)保持隨購(gòu)隨銷的情況，整體交易量一般，行情保持穩(wěn)弱態(tài)勢(shì)。云南羅平一般質(zhì)量貨源交易參考價(jià)格在3.50元/斤左右。
湖南產(chǎn)區(qū)窖姜交易整體以穩(wěn)為主，客商對(duì)于價(jià)格的認(rèn)可度尚可，多以按需采購(gòu)中等偏上質(zhì)量貨源為主，精品貨源要價(jià)高交易量較少。同時(shí)本月當(dāng)?shù)亻_(kāi)始有姜母、仔姜等貨源上市供應(yīng)，交易逐漸上量，整體價(jià)格方面稍有波動(dòng)。汝城產(chǎn)區(qū)交易參考價(jià)格在4.50-4.80元/斤，姜母交易參考價(jià)格在1.50元/斤左右。
山東產(chǎn)區(qū)價(jià)格仍是處于一個(gè)偏弱下探的狀態(tài)當(dāng)中，整體轉(zhuǎn)移至北方產(chǎn)區(qū)進(jìn)行采購(gòu)的買家并不多，部分產(chǎn)區(qū)內(nèi)以老客戶購(gòu)貨為主，整體需求量都較為有限。但隨著時(shí)間的推移，農(nóng)戶出貨意愿都有明顯提高，貨源供應(yīng)量充足，價(jià)格因此出現(xiàn)下落。龍口產(chǎn)區(qū)一般質(zhì)量貨源參考價(jià)格在2.00元/斤左右。
3、批發(fā)市場(chǎng)行情回顧
7月國(guó)內(nèi)銷區(qū)市場(chǎng)方面，交易仍維持在一個(gè)不溫不火的局面，下游二三級(jí)買家，仍多是保持按需拿貨的策略，整體走貨情況較往年稍顯偏慢，受產(chǎn)區(qū)價(jià)格調(diào)整影響，銷區(qū)大姜市場(chǎng)價(jià)格在月內(nèi)也因此有所下探。小黃姜方面購(gòu)銷隨行進(jìn)行，月內(nèi)除部分市場(chǎng)因精品好質(zhì)量貨源較難組織，價(jià)格略有上調(diào)之外，整體價(jià)格還算穩(wěn)定。
4、出口行情回顧
2021年7月生姜出口方面，價(jià)格多是繼續(xù)呈現(xiàn)下調(diào)的狀態(tài)，受運(yùn)輸船只偏少、船期不穩(wěn)以及海運(yùn)費(fèi)居高不下等因素的影響，出口加工廠多是根據(jù)訂單情況進(jìn)行開(kāi)工。月末受臺(tái)風(fēng)過(guò)境影響，貨源采購(gòu)略有受限，價(jià)格有所回調(diào)。目前中東保鮮姜（100g）報(bào)價(jià)在5300元/噸左右；美國(guó)保鮮姜（150g）報(bào)價(jià)在6100元/噸左右；風(fēng)干姜價(jià)格在7800元/噸左右。
三、2021年8月生姜行情展望
大姜：
1. 農(nóng)戶：8月各產(chǎn)區(qū)大培土還在繼續(xù)，預(yù)計(jì)月初農(nóng)戶上貨量大幅增加的可能性不大。
2. 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)：當(dāng)前銷區(qū)市場(chǎng)方面需求量仍未見(jiàn)有增加的表現(xiàn)，但是因當(dāng)前疫情出現(xiàn)了一定的反復(fù)，不排除有部分客商會(huì)存在拿貨少量增加的情況
3. 出口加工廠：海運(yùn)費(fèi)目前仍處于較為位置，且船期仍有不確定性，因此加工廠方面或仍以按需購(gòu)貨為主，暫不會(huì)出現(xiàn)增加備貨的情況。
中國(guó)姜網(wǎng)（www.cnblg.net）分析認(rèn)為，從上述情況來(lái)看行情或?qū)⒗^續(xù)隨貨源供應(yīng)情況而有所震蕩。同時(shí)要提醒各位姜農(nóng)，根據(jù)手中貨源質(zhì)量情況，有序出貨，雨季注意雨后排水。
小黃姜：
北方小黃姜產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶出貨意愿較高，但由于目前南方可供交易的貨源還算充裕，在北方產(chǎn)區(qū)采購(gòu)的買家人數(shù)并不多，預(yù)計(jì)短期內(nèi)交易明顯增量的可能性不大，小黃姜的價(jià)格行情仍是穩(wěn)中偏弱的趨勢(shì)。
當(dāng)前南方產(chǎn)區(qū)小黃姜窖姜貨源供應(yīng)尚可，但發(fā)市場(chǎng)客商需求一般，預(yù)計(jì)下月窖姜行情維持當(dāng)前基本平穩(wěn)的運(yùn)行態(tài)勢(shì)；而仔姜貨源供應(yīng)或會(huì)增加，價(jià)格有偏弱運(yùn)行的可能。
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