又是一年種姜季，山東主產(chǎn)區(qū)陸續(xù)開始開溝起壟、種植等工作，受2022年異常氣候影響，大姜產(chǎn)區(qū)從生長期的苗弱、不齊，到培土季的接連降雨，使得主產(chǎn)區(qū)大姜產(chǎn)量較正常年份有明顯減少，好質(zhì)量貨源的產(chǎn)出更是受到了影響，農(nóng)戶普遍對于手中所持貨源（無論新姜還是黃姜）捂貨惜售的情緒較高。
近期在農(nóng)忙以及農(nóng)戶惜售等多方面因素的影響下，大姜產(chǎn)區(qū)的生姜價格普遍出現(xiàn)了明顯的上行趨勢。安丘一般品質(zhì)黃姜泥姜價格從15號的3.40-3.70元/斤漲到了現(xiàn)在的4.40-4.90元/斤。
從國內(nèi)需求看，年節(jié)補貨之后，終端市場一直保持著平穩(wěn)稍緩的下貨速度，圓頭新姜因價格稍高，一些批發(fā)市場買家多以采購價格相對合適的老黃姜為主，同時不乏有部分市場內(nèi)的老黃姜質(zhì)量較新姜稍好的緣故，所以部分批發(fā)市場還多是銷售性價比合適的黃姜，對于黃姜的銷售起到了一定的支撐。
從貨源供應(yīng)看，一直到三月中下旬，安丘黑埠子市場所供貨源還多是老黃姜，圓頭新姜在三月末才成為市場交易的大頭。隨著交易的進行，農(nóng)戶手中的好質(zhì)量黃姜貨源所剩不多，商販下鄉(xiāng)收貨存在阻力，因此市場上所載貨量基本都是半車，供應(yīng)量并不算多，而市場上詢價看貨的買家人數(shù)有時比上貨車數(shù)還多些，整體人氣聚集度有了明顯提升。雖然在這段時間內(nèi)，出現(xiàn)過震蕩回調(diào)的情況，但在貨少、人多、要貨積極的情況下，商販賣貨要價是一日硬過一日，價格也就隨之上漲。雖然市場內(nèi)圓頭新姜品質(zhì)欠佳，但在黃姜漲價的帶動下，價格也在穩(wěn)步上浮。
目前產(chǎn)區(qū)內(nèi)，昌邑地區(qū)正處于全面種植階段，預(yù)計還需1個星期左右的時間可以種植完畢；平度、青州、安丘等地也陸續(xù)進入的種植期，預(yù)計到四月中旬農(nóng)忙才能陸續(xù)結(jié)束，期間農(nóng)戶出貨量或仍是一個偏低的水平，在需求定量的情況下，預(yù)計生姜價格仍處于穩(wěn)硬上行的趨勢中。
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