2024年2月份生姜行情回顧及3月份行情展望
一、2月份交易行情回顧
2月份，大姜產(chǎn)區(qū)交易量一般，主要是終端批發(fā)市場(chǎng)按需采購，加工廠采購較節(jié)前減少，姜種交易雖然開展，但整體需求不及往年同期，姜價(jià)隨產(chǎn)區(qū)上貨量的多少而在區(qū)間內(nèi)震蕩。南方小黃姜產(chǎn)區(qū)購銷有所增多，但行情并未出現(xiàn)上漲，交易價(jià)格基本穩(wěn)定，需求相對(duì)萎靡，走貨穩(wěn)中偏慢。
二、2月份生姜交易行情回顧及分析
1、大姜產(chǎn)區(qū)交易回顧
洗姜市場(chǎng)月內(nèi)新姜交易價(jià)格震蕩，行情整體顯疲。第一階段（2.1-2.13）處于春節(jié)期間，少量訂貨交易，多議價(jià)成交，部分市場(chǎng)價(jià)格有1-2毛的上漲，后因供應(yīng)大增，價(jià)格回落2-3毛不等。
第二階段（2.14-2.24）部分農(nóng)戶還處在節(jié)日中，上貨量縮小，加之雨雪降溫天氣來襲，道路不暢（2月20號(hào)前后北方大范圍強(qiáng)降溫天氣導(dǎo)致道路結(jié)冰嚴(yán)重），導(dǎo)致農(nóng)戶賣貨受阻，產(chǎn)區(qū)上貨量減少，終端市場(chǎng)補(bǔ)貨需求缺貨出現(xiàn)，提振交易價(jià)格逐級(jí)上漲。
2024年2月份昌邑大姜價(jià)格走勢(shì)圖
第三階段（2.25-2.29）天氣轉(zhuǎn)好，道路恢復(fù)正常，農(nóng)戶出貨增多，多個(gè)產(chǎn)區(qū)同時(shí)供應(yīng)終端市場(chǎng)，導(dǎo)致部分銷區(qū)大姜出現(xiàn)供大于求的情況，雖然加工廠和姜種銷售商對(duì)大姜的拿貨有所增多，但總需求縮減明顯，產(chǎn)區(qū)交易價(jià)格隨之進(jìn)入下行通道。盡管農(nóng)戶減少賣貨以規(guī)避落價(jià)行情，但需求萎靡仍在延續(xù)，弱勢(shì)行情持續(xù)到月底。優(yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)格在3.70-3.80元/斤，主流洗姜參考價(jià)格在3.40-3.60元/斤。
2024年2月份安丘大姜價(jià)格走勢(shì)圖
安丘產(chǎn)區(qū)泥姜行情震蕩運(yùn)行，整體交易量不多；在23號(hào)之前，交易并不多，一是受春節(jié)影響（2月3號(hào)-17號(hào)）終端市場(chǎng)進(jìn)行了提前備貨，多在消耗自有貨源，加之大范圍雨雪天氣影響，節(jié)后消化緩慢，基本沒有需求缺口；二是初八后（2月18號(hào)-23號(hào)）山東產(chǎn)區(qū)迎來一次強(qiáng)降雪降溫天氣，農(nóng)戶和采購商無法正常交易；24號(hào)開始市場(chǎng)上貨量開始增多，中午上貨量在10車以上，價(jià)格也因需求萎靡出現(xiàn)走低1毛左右，整體行情偏弱震蕩。新泥姜交易參考價(jià)格在1.70-2.90元/斤。
2、小黃姜行情回顧
小黃姜方面，2月份各產(chǎn)區(qū)小姜價(jià)格以穩(wěn)為主，小幅上漲。貨源多處于供大于求的狀態(tài)，終端市場(chǎng)拿貨積極性不高，交易穩(wěn)中偏慢，節(jié)日效應(yīng)對(duì)行情提振作用微乎其微。
貴州鎮(zhèn)寧產(chǎn)區(qū)小姜交易一般，農(nóng)戶多正常賣貨，整體待售貨源寬松，終端批發(fā)市場(chǎng)節(jié)前雖有備貨采購，但需求增加未能提振姜價(jià)上漲；節(jié)后交易開展緩慢，但因農(nóng)戶賣貨也不積極，供應(yīng)壓力不大，買家少量按需采購，購銷不旺，行情穩(wěn)弱運(yùn)行，走貨節(jié)前快節(jié)后慢；當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)新窖姜參考價(jià)3.40-3.50元/斤，較上月持平。
安徽阜陽產(chǎn)區(qū)2月上旬（春節(jié)前）在終端市場(chǎng)備貨采購的提振下，交易加快，成交量增加，行情平穩(wěn)向好運(yùn)行。中下旬受低溫雨雪天氣影響，生姜交易開展不暢，發(fā)市場(chǎng)采購商拿貨需求也不多，購銷不快，價(jià)格基本穩(wěn)定，行情小幅震蕩。截止月底優(yōu)質(zhì)小姜新姜參考價(jià)2.40-2.60元/斤，較上月持平。
3、批發(fā)市場(chǎng)行情回顧
2月生姜銷區(qū)走貨先快后慢，交易價(jià)格穩(wěn)中有漲。大姜銷區(qū)市場(chǎng)在月初迎來了春節(jié)消費(fèi)旺季，下貨速度是平時(shí)的2倍，交易量大增，提振行情偏強(qiáng)運(yùn)行，價(jià)格隨產(chǎn)區(qū)而小幅上漲；節(jié)后終端消化銳減，下貨不及平時(shí)，成交縮減，行情顯疲。小黃姜銷區(qū)市場(chǎng)方面，價(jià)格基本穩(wěn)定，節(jié)前交易較為火熱，節(jié)后走貨偏慢，整體消費(fèi)不太樂觀，行情維持穩(wěn)弱態(tài)勢(shì)。
4、出口行情回顧
2024年2月生姜出口方面行情不太樂觀，出口訂單價(jià)格普遍較上月回落200元/噸。雖然2月大姜原料價(jià)格較上個(gè)月上漲，但是受節(jié)后訂單銳減影響，加工廠多不看好后市，主動(dòng)下調(diào)訂單價(jià)格以尋求增加接單機(jī)會(huì)。訂單銳減的原因：由于前段時(shí)間紅海沖突問題，導(dǎo)致上一批中東和歐洲貨柜運(yùn)輸時(shí)間延長，與后一批貨柜抵達(dá)時(shí)間相近，集中到貨導(dǎo)致大姜供應(yīng)壓力大增，銷售形勢(shì)不太樂觀，國外買家多在消化存貨，減少訂單下放。新姜中東保鮮姜（100g）報(bào)價(jià)在6800元/噸左右，下調(diào)200元/噸；美國保鮮姜（150g）報(bào)價(jià)在7400元/噸左右，下調(diào)200元/噸；風(fēng)干姜價(jià)格在9300元/噸左右，下調(diào)200元/噸。
三、2024年3月生姜行情分析與展望
大姜：
本月大姜行情整體呈現(xiàn)震蕩態(tài)勢(shì)，隨著上貨量的多少，價(jià)格而上下漲落，幅度在0.50元/斤左右，并未出現(xiàn)真正的上漲行情。這主要是因?yàn)楫a(chǎn)區(qū)農(nóng)戶手里存貨不少，也在積極出貨，多數(shù)時(shí)間下大姜供應(yīng)都較為寬松，而且在春節(jié)提振下，產(chǎn)區(qū)也未出現(xiàn)持續(xù)性的缺貨。而終端市場(chǎng)和加工廠的需求雖有增多，但增加幅度小，在姜價(jià)相對(duì)高位的條件下，上漲動(dòng)力不足。
3月春節(jié)效應(yīng)消退，大姜雖然仍處于消費(fèi)旺季，受制于國內(nèi)經(jīng)濟(jì)大環(huán)境影響，終端餐飲消費(fèi)也將春節(jié)前后減少，需求或比預(yù)期還要差。雖然會(huì)迎來姜種消耗，但提振作用或較?。痪彤?dāng)前產(chǎn)銷區(qū)交易情況來看，3月大姜需求不具備增多條件，預(yù)計(jì)多數(shù)時(shí)間下交易穩(wěn)中偏慢，行情易跌難漲。
小黃姜：
本月小黃姜雖然有春節(jié)消費(fèi)提振，但需求增加有限，同時(shí)小黃姜供應(yīng)地區(qū)較多，節(jié)日并未明顯影響供應(yīng)，多產(chǎn)區(qū)供需處在相對(duì)平衡的狀態(tài)下，本月小黃姜價(jià)格無明顯起伏。
3月小黃姜供應(yīng)將逐步增加，而終端市場(chǎng)在消費(fèi)降級(jí)的大環(huán)境下，銷量也不會(huì)較2月有明顯增多，消費(fèi)由旺季向淡季轉(zhuǎn)化，雖然姜種交易陸續(xù)展開，會(huì)提振行情，但在總需求萎靡的前提下，預(yù)計(jì)小黃姜價(jià)格易跌難漲。
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