2024年1月份生姜行情回顧及2月份行情展望
一、1月份交易行情回顧
1月份，大姜產(chǎn)區(qū)遭遇兩次雨雪降溫天氣影響，上貨量和采購需求出現(xiàn)明顯波動(dòng)，交易隨之調(diào)整，價(jià)格在區(qū)間內(nèi)震蕩；月底，終端市場開啟備貨采購，需求增多，農(nóng)戶也進(jìn)行節(jié)前最后的出貨，成交放量，購銷兩旺，大姜價(jià)格也出現(xiàn)小幅上漲。南方小黃姜產(chǎn)區(qū)，農(nóng)戶陸續(xù)開始賣貨，供應(yīng)穩(wěn)步增加，買家需求不旺，成交偏慢，交易價(jià)格下調(diào)。
二、1月份生姜交易行情回顧及分析
1、大姜產(chǎn)區(qū)交易回顧
洗姜市場月內(nèi)圓頭新姜交易價(jià)格先疲弱后慢漲。第一階段（1.01-1.12）氣溫回升，農(nóng)戶集中處理了一批窖頭姜，供應(yīng)量增加較為明顯，終端市場需求未能及時(shí)跟進(jìn)，壓價(jià)挑揀的現(xiàn)象增加，“打滾”現(xiàn)象也增多，交易價(jià)格有1-2毛的走低。
第二階段（1.13-1.25）大姜價(jià)格偏低，農(nóng)戶減少賣貨，導(dǎo)致市場上貨偏少，無法滿足終端市場需求，供求關(guān)系失衡，推動(dòng)價(jià)格反彈，疊加部分客商備貨應(yīng)對雨雪天氣；21號之后因降溫降雪影響，產(chǎn)區(qū)上貨偏少，交易不旺，價(jià)格一度出現(xiàn)小幅走低。
2024年1月份昌邑大姜價(jià)格走勢圖
第三階段（1.26-1.30）雨雪再次來襲，終端市場提前啟動(dòng)節(jié)前備貨。在24號山東姜區(qū)大范圍低溫降雪影響過去之后，買家補(bǔ)貨采購，需求增多；同時(shí)因預(yù)報(bào)新一輪雨雪再次來襲，春節(jié)備貨開啟，農(nóng)戶也提前大量賣貨，成交量創(chuàng)下新姜上市以來的新高，交易價(jià)格還不斷攀升，行情也隨之偏強(qiáng)運(yùn)行。優(yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)格在3.70-3.90元/斤，主流洗姜參考價(jià)格在3.40-3.60元/斤。
2024年1月份安丘大姜價(jià)格走勢圖
安丘產(chǎn)區(qū)行情先穩(wěn)后漲；進(jìn)入1月老黃姜基本退出市場，圓頭新姜集中大量供應(yīng)，并完全占領(lǐng)市場；在1月上旬，元旦前后農(nóng)戶賣貨量出現(xiàn)波動(dòng)，大姜價(jià)格也隨之震蕩調(diào)整；中下旬，產(chǎn)區(qū)上貨和需求趨于平衡，行情平穩(wěn)運(yùn)行；月底降溫降雪天氣過后，商販賣貨少，終端市場開啟備貨采購，拿貨量增多，推動(dòng)行情偏強(qiáng)運(yùn)行，主流交易價(jià)格上漲1-3毛不等。新泥姜交易參考價(jià)格在1.70-2.90元/斤。
2、小黃姜行情回顧
小黃姜方面，1月份各產(chǎn)區(qū)小姜貨源供應(yīng)明顯增加，認(rèn)價(jià)出售農(nóng)戶增多，批發(fā)市場客商是采購主力，需求不旺，拿貨不積極，交易穩(wěn)中偏慢；春節(jié)備貨未能提振價(jià)格，走貨在月底有所加快。
貴州鎮(zhèn)寧產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶賣貨較為積極，供應(yīng)量較上月明顯增多，但采購需求增加有限，終端批發(fā)市場買家多挑揀壓價(jià)采購，主流成交價(jià)格下調(diào)4-5毛不等；交易量雖有所增多，但行情偏弱態(tài)勢并未轉(zhuǎn)變，春節(jié)備貨對行情提振作用有限，整體走貨速度略顯緩慢。目前當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)新窖姜交易參考價(jià)格在3.40-3.50元/斤。下調(diào)，較上月走低11%左右。
安徽阜陽產(chǎn)區(qū)新姜圓頭基本結(jié)束，農(nóng)戶陸續(xù)開始賣貨，且較為積極，圓頭新姜供應(yīng)穩(wěn)步增多，四川、湖南等省份批發(fā)市場拿貨，需求不旺。多數(shù)時(shí)間下，購銷偏慢，供大于求的行情持續(xù)，拖拽價(jià)格下調(diào)2毛左右，月底終端市場進(jìn)行春節(jié)前的備貨采購，也未能明顯提振價(jià)格和行情偏強(qiáng)運(yùn)行。截止月底當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)小姜新姜參考價(jià)格在2.40-2.60元/斤，較上月走低7%左右。
3、批發(fā)市場行情回顧
1月生姜銷區(qū)走貨多是平穩(wěn)不快的態(tài)勢，只在月底春節(jié)效應(yīng)開始顯現(xiàn)，走貨才略有好轉(zhuǎn)。大姜銷區(qū)市場上旬受產(chǎn)區(qū)落價(jià)影響，交易價(jià)格也小幅走低，消耗量并未隨之增多，買家仍是按需拿貨，行情穩(wěn)弱運(yùn)行；下旬受春節(jié)消費(fèi)提振，走貨量有所增多，但未提振價(jià)格，行情有所好轉(zhuǎn)。小黃姜銷區(qū)市場方面，到貨量增多，部分市場價(jià)格回落，下游拿貨量有所增加，但購銷活躍度未見提升，行情并未好轉(zhuǎn)。
4、出口行情回顧
2024年1月生姜出口方面，受原料價(jià)格下降影響，出口訂單價(jià)格也隨之下調(diào)，好質(zhì)量貨源跌幅較為明顯；價(jià)格回落的好處就是1月中下旬，國外訂單又有大量下放，出口加工廠更是超負(fù)荷加工，出口量也是近幾年同期的高位。需求增加的原因，一是出口價(jià)格大幅走低，國外市場對大姜的消費(fèi)增多，需求擴(kuò)大；二是運(yùn)輸時(shí)間差，國外進(jìn)口商有銷售價(jià)差，利潤較為可觀，提振采購積極性，多選擇增加進(jìn)口數(shù)量，來謀取更多利潤。新姜中東保鮮姜（100g）報(bào)價(jià)在7000元/噸左右，下調(diào)200元/噸；美國保鮮姜（150g）報(bào)價(jià)在7600元/噸左右，下調(diào)300元/噸；風(fēng)干姜價(jià)格在9500元/噸左右，下調(diào)700元/噸。
三、2024年2月生姜行情分析與展望
大姜：
本月主產(chǎn)區(qū)遭遇兩次降雪降溫天氣，影響了大姜交易的正常進(jìn)行，降雪前后，均出現(xiàn)農(nóng)戶集中賣貨、買家集中采購的情況，因此姜價(jià)出現(xiàn)了明顯的震蕩。月底終端市場開啟春節(jié)前的備貨，需求增加，推動(dòng)行情偏強(qiáng)運(yùn)行，交易價(jià)格也隨之上漲。
進(jìn)入2月，產(chǎn)銷區(qū)都處在節(jié)日氛圍中，節(jié)前進(jìn)行備貨，節(jié)后進(jìn)行補(bǔ)貨，需求雖然會出現(xiàn)波動(dòng)，但供應(yīng)缺口不會長時(shí)間持續(xù)，因此2月大姜價(jià)格將會隨著需求與供應(yīng)關(guān)系的調(diào)整而變化，不具備大漲空間。
小黃姜：
本月小黃姜進(jìn)入集中供應(yīng)期，各產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶均在上貨，供應(yīng)呈現(xiàn)逐步增加的態(tài)勢，需求雖有增多，但供大于求成了交易常態(tài)，買家為規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，多選擇少量多次拿貨，購銷較為萎靡。雖然月底迎來了春節(jié)備貨采購，但未對行情形成有效提振。
2月小黃姜供應(yīng)雖然會受春節(jié)影響而減少，但在終端市場多有備貨的情況下，預(yù)計(jì)難有明顯上漲行情；若下旬農(nóng)戶賣貨增多，行情不乏繼續(xù)下行可能。
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