2023年12月份生姜行情回顧及2024年1月份行情展望
一、12月份交易行情回顧
12月份，大姜產(chǎn)區(qū)除月中受雨雪天氣影響，農(nóng)戶出貨受阻，市場(chǎng)商戶偏少外，圓頭新姜供應(yīng)呈增加態(tài)勢(shì)，產(chǎn)區(qū)內(nèi)新姜逐漸成為主流交易貨源，雖然中期受雨雪天氣影響，市場(chǎng)貨源供應(yīng)偏少，但成交價(jià)格并未出現(xiàn)明顯變動(dòng)，甚至在氣溫陸續(xù)回升后，價(jià)格還因貨源的增多而稍有下調(diào)，因此月內(nèi)姜價(jià)多呈震蕩偏弱表現(xiàn)。南方小黃姜產(chǎn)區(qū)月內(nèi)，農(nóng)戶賣貨量仍是不多，客商購(gòu)貨按需定量，因此整體交易情況并未出現(xiàn)明顯變動(dòng)。
二、12月份生姜交易行情回顧及分析
1、大姜產(chǎn)區(qū)交易回顧
洗姜市場(chǎng)月內(nèi)圓頭新姜交易價(jià)格受貨源供應(yīng)情況呈現(xiàn)窄幅震蕩調(diào)整。第一階段（12.01-12.23）隨著新姜掉皮問(wèn)題的減輕，圓頭上貨量逐漸恢復(fù)增加。農(nóng)戶隨行出售手中一般品質(zhì)貨源，中期市場(chǎng)雖有因天氣原因，上貨偏少的情況存在，但客商購(gòu)貨需求較為穩(wěn)定，走貨速度快慢交替，價(jià)格在區(qū)間內(nèi)稍有浮動(dòng)。
2023年12月份昌邑大姜價(jià)格走勢(shì)圖
第二階段（12.24-12.30）隨著氣溫的回升，貨源供應(yīng)情況有明顯增多，主流、一般品質(zhì)貨源供應(yīng)充足，在市場(chǎng)內(nèi)購(gòu)貨的買家，拿貨多有挑選余地，并未有為元旦備貨的打算，因此行情有震蕩稍弱表現(xiàn)。優(yōu)質(zhì)圓頭洗姜參考價(jià)格在3.60-3.80元/斤，主流圓頭洗姜參考價(jià)格在3.30-3.50元/斤。
2023年12月份安丘大姜價(jià)格走勢(shì)圖
安丘泥姜市場(chǎng)月內(nèi)交易量一般，商販賣貨多集中于午間，從供貨情況看，新姜供應(yīng)量逐漸增加，老姜漸少，月中期，受低溫雨雪天氣影響，上貨量少，買家拿貨按需，因此商販稍有挺價(jià)賣貨心態(tài)，新姜價(jià)格稍有偏硬表現(xiàn)。而后期，市場(chǎng)供應(yīng)正常之后，買家多是看貨觀望狀態(tài)，市場(chǎng)走貨速度偏緩，價(jià)格也就有所偏弱。新姜交易參考價(jià)格在1.30-3.00元/斤
2、小黃姜行情回顧
小黃姜方面，12月份各產(chǎn)區(qū)小姜貨源供應(yīng)量不算多，月中期才有圓頭新姜陸續(xù)供應(yīng)，多以出售一般品質(zhì)貨源為主，客商拿貨多是剛需，買賣交易隨行進(jìn)行。
貴州惠水產(chǎn)區(qū)本月農(nóng)戶賣貨量十分有限，賣貨意愿普遍不強(qiáng)，整體貨源供應(yīng)量不多，因此部分在當(dāng)?shù)夭少?gòu)的買家外移至其他產(chǎn)區(qū)，月內(nèi)交易氛圍多顯清淡，價(jià)格方面未見(jiàn)明顯調(diào)整。目前當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)新窖姜交易參考價(jià)格在3.80-4.00元/斤。
安徽阜陽(yáng)產(chǎn)區(qū)月前期當(dāng)?shù)匦陆捕嘣诮褍?nèi)圓頭，農(nóng)戶出貨有限，周邊市場(chǎng)買家少量采購(gòu)姜母及便宜貨源為主；月下旬陸續(xù)開(kāi)始供應(yīng)圓頭新姜，農(nóng)戶賣貨積極性一般，產(chǎn)區(qū)購(gòu)銷不溫不火，行情運(yùn)行基本持穩(wěn)。目前當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)小姜新姜參考價(jià)格在2.60-2.80元/斤。
3、批發(fā)市場(chǎng)行情回顧
12月生姜銷區(qū)走貨情況仍多是保持平穩(wěn)狀態(tài)。大姜銷區(qū)市場(chǎng)內(nèi)，雖然月中多有雨雪天氣出現(xiàn)，但檔口貨主多有儲(chǔ)備貨源供應(yīng)銷售，整體貨源供應(yīng)量尚可，買家購(gòu)貨以剛需為主，整體走貨基本平穩(wěn)，價(jià)格方面相對(duì)變動(dòng)不大。小黃姜銷區(qū)市場(chǎng)方面，交易價(jià)格隨產(chǎn)區(qū)貨源供應(yīng)情況稍有起伏，整體看買家購(gòu)貨需求較為平穩(wěn)，購(gòu)銷隨行進(jìn)行。
4、出口行情回顧
2023年12月生姜出口方面，訂單價(jià)格受質(zhì)量變動(dòng)影響，成震蕩調(diào)整之態(tài)，月前期部分賣家因貨源存在一定問(wèn)題，出貨意向較大，賣貨量稍顯集中，因此價(jià)格出現(xiàn)了下調(diào)；而月中在天冷貨少的影響下，價(jià)格稍有回升，但回升后的價(jià)格并未保持，后期出現(xiàn)隨產(chǎn)區(qū)價(jià)格下落的情況。新姜中東保鮮姜（100g）報(bào)價(jià)在7200元/噸左右；美國(guó)保鮮姜（150g）報(bào)價(jià)在7900元/噸左右；風(fēng)干姜價(jià)格在10200元/噸左右。
三、2023年1月生姜行情展望
大姜：
當(dāng)前農(nóng)戶仍有賣貨時(shí)間，因此多是以銷售主流、一般品質(zhì)的貨源為主，根據(jù)當(dāng)前批發(fā)市場(chǎng)的走貨情況看，買家繼續(xù)保持剛需補(bǔ)貨的可能性較大，或在月末才會(huì)有年前備貨的可能，近期姜價(jià)或仍將在目前的區(qū)間內(nèi)進(jìn)行小幅震蕩調(diào)整。
小黃姜：
小黃姜方面當(dāng)前農(nóng)戶賣貨并不算著急，預(yù)計(jì)下月臨近春節(jié)之前，會(huì)有部分賣家出貨量會(huì)有增加表現(xiàn)，但所供貨源質(zhì)量或仍多是一般品質(zhì)為主，發(fā)市場(chǎng)客商按需挑揀拿貨，成交價(jià)格或會(huì)隨貨源供應(yīng)增多稍有震蕩偏弱表現(xiàn)。
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