2024年5月份生姜行情回顧及6月份行情展望
一、5月份交易行情回顧
5月份，大姜產(chǎn)區(qū)行情先穩(wěn)漲后回落，隨著產(chǎn)區(qū)農(nóng)忙逐步結(jié)束，農(nóng)戶賣貨穩(wěn)步增多，同時(shí)冷庫姜也開始供應(yīng)市場，貨源供應(yīng)壓力逐漸加大，而終端市場需求增加有限，采購商拿貨不積極，產(chǎn)區(qū)購銷放緩，價(jià)格進(jìn)入下行通道。南方小黃姜產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶手中貨源剩余量減少，但惜售情緒不重，多數(shù)時(shí)間下貨源供應(yīng)正常，買家多隨行采購，行情以穩(wěn)為主，走貨穩(wěn)中有快。
二、5月份生姜交易行情回顧及分析
1、大姜產(chǎn)區(qū)交易回顧
洗姜市場月內(nèi)大姜行情先穩(wěn)漲后回落，交易價(jià)格較上月有小幅走低。第一階段（5.01-5.15）先漲后穩(wěn)，受五一放假影響，部分農(nóng)戶暫停賣貨，供應(yīng)減少，產(chǎn)區(qū)供應(yīng)無法滿足銷區(qū)市場的需求，提振姜價(jià)出現(xiàn)上漲1-2毛不等。隨著農(nóng)戶恢復(fù)賣貨，供求基本平衡，行情趨穩(wěn)運(yùn)行。
2024年5月份昌邑大姜價(jià)格走勢圖
第二階段（5.16-5.29）行情震蕩走低，洗姜價(jià)格普遍下調(diào)6毛左右。農(nóng)戶賣貨逐步增多，銷區(qū)市場需求增速偏慢，買家拿貨謹(jǐn)慎，壓價(jià)挑揀現(xiàn)象增加，疊加冷庫和外地差貨的低價(jià)沖擊，導(dǎo)致27號洗姜行情出現(xiàn)明顯下調(diào)，交易速度大幅放緩。
第二階段（5.30-5.31）價(jià)格止跌回漲。農(nóng)戶抵觸掉價(jià)，主動(dòng)減少賣貨，供應(yīng)不足，農(nóng)戶提價(jià)賣貨，買家被動(dòng)提價(jià)跟進(jìn)，交易價(jià)格回漲1-2毛不等，行情偏強(qiáng)運(yùn)行。月底昌邑琨福市場優(yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)格5.40-5.50元/斤，主流洗姜參考價(jià)格5.20-5.30元/斤，跌幅在7%左右。
2024年5月份安丘大姜價(jià)格走勢圖
安丘產(chǎn)區(qū)泥姜行情先穩(wěn)后落，整體購銷較為萎靡。在中旬之前，市場內(nèi)上貨穩(wěn)步增多，但與終端市場采購需求變化基本同步，供應(yīng)壓力不明顯。中旬開始，國內(nèi)市場采購需求開始萎靡，同時(shí)農(nóng)戶賣貨意愿增強(qiáng)，市場內(nèi)上貨量增多，供應(yīng)壓力凸顯，拖拽泥姜交易價(jià)格和行情偏弱運(yùn)行。下旬農(nóng)戶出貨仍較積極，疊加冷庫供應(yīng)增多，買家看跌后市，供求關(guān)系失衡，行情出現(xiàn)兩次明顯的走低，姜價(jià)小幅走低4-6毛不等，整體走貨穩(wěn)中偏慢。泥姜參考價(jià)格3.10-4.20元/斤，較上月下跌15%左右。
2、小黃姜行情回顧
小黃姜方面，5月份各產(chǎn)區(qū)小姜行情穩(wěn)中有漲，終端市場需求比較穩(wěn)定，整體供應(yīng)較為寬松，交易穩(wěn)中有快，部分地區(qū)交易主體變更為庫存姜，交易價(jià)格小幅波動(dòng)。
貴州鎮(zhèn)寧產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶手中的窖姜多數(shù)售罄，冷庫姜逐步成為主流交易品種，交易價(jià)格高于農(nóng)戶姜，主要是終端市場客商按需拿貨，整體需求并未明顯增多，交易一般，行情以穩(wěn)為主、小幅震蕩。當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)冷庫姜參考價(jià)3.90-4.20元/斤，較上月窖姜偏強(qiáng)4毛左右。
安徽阜陽產(chǎn)區(qū)月初戶手中的貨源剩余量比較少，農(nóng)戶要價(jià)始終比較高且堅(jiān)持，但終端市場多不接受，轉(zhuǎn)移至其他產(chǎn)區(qū)采購，交易量逐步減少，成交價(jià)格也沒有太大變化，主要是議價(jià)成交，行情偏弱震蕩。月底優(yōu)質(zhì)小姜新姜參考價(jià)3.20-3.50元/斤，較上月持平。
云南文山產(chǎn)區(qū)庫外姜交易基本結(jié)束，冷庫待售貨源較為寬松，供應(yīng)量都多于往年同期，隨著時(shí)間的推移，貨主賣貨意向增強(qiáng)，而買家采購量始終不見明顯增多，供求相對平衡，成交多以質(zhì)論價(jià)，交易價(jià)格變化不大；月底優(yōu)質(zhì)二黃姜主流價(jià)3.30-3.60元/斤，較上月基本持平。
湖南汝城產(chǎn)區(qū)在中旬之前農(nóng)戶多在處理問題姜，待售貨源寬松，行情變化不大；中旬過后，農(nóng)戶手中剩余多為好質(zhì)量貨源，惜售情緒重、要價(jià)也較為堅(jiān)持，加上終端市場拿貨需求增加，提振交易價(jià)格上漲，成交量增多，走貨穩(wěn)中偏快；主流新姜交易價(jià)格在3.50-4.00元/斤，較上月上漲5毛左右。
3、批發(fā)市場行情回顧
5月生姜銷區(qū)交易先快后慢，價(jià)格先漲后落，走貨量較上月有一定幅度增加。大姜銷區(qū)市場上旬受五一節(jié)日提振，下游市場銷量增多，終端買家采購積極，到貨也較為充足，整體走貨快；中下旬消費(fèi)恢復(fù)正常，同時(shí)到貨也增多，消化速度放緩，加之產(chǎn)區(qū)行情走弱，大姜銷售價(jià)格也隨之小幅下調(diào)。小黃姜銷區(qū)市場方面，價(jià)格以穩(wěn)為主，小幅調(diào)整，多產(chǎn)區(qū)小黃姜到貨正常，貨源供應(yīng)較為寬松，下游市場多有限采購，雖然部分南方市場受持續(xù)陰雨天氣影響，走貨較為緩慢，但整體交易量較上月有小幅增多。
4、出口行情回顧
2024年5月生姜出口訂單價(jià)格先慢落后小漲，每噸較上月上漲1500-2500元/噸不等，國外買家采購積極性雖受價(jià)格波動(dòng)而有所變化，但本月訂單數(shù)量仍較多。訂單價(jià)格波動(dòng)幅度較大有2點(diǎn)原因：一是產(chǎn)區(qū)泥姜行情持續(xù)偏弱震蕩，出口原料價(jià)格隨之下調(diào)，月底價(jià)格明顯上漲，提振出口報(bào)價(jià)；二是有出口加工廠在漲價(jià)時(shí)進(jìn)行了存貨，這其中一部分出口加工廠對后市預(yù)期發(fā)生了轉(zhuǎn)變，部分讓價(jià)處理手中貨源，主動(dòng)降低訂單價(jià)格，拖拽出口單價(jià)走低幅度擴(kuò)大。中東保鮮姜（100g）報(bào)價(jià)在9500元/噸左右，下跌1500元/噸；美國保鮮姜（150g）報(bào)價(jià)在10800元/噸左右,走低2200元/噸；風(fēng)干姜價(jià)格在13000元/噸左右，走低2500元/噸。
三、2024年6月生姜行情分析與展望
大姜：
本月上旬產(chǎn)區(qū)農(nóng)忙結(jié)束疊加農(nóng)戶看漲情緒降低，姜農(nóng)出貨逐步增多，而終端市場也在進(jìn)行節(jié)日后的補(bǔ)貨采購，供求處在相對平衡的狀態(tài)，姜價(jià)和行情小幅震蕩。中下旬農(nóng)戶賣貨繼續(xù)增加（部分為捂貨等漲的農(nóng)戶，部分為不想折秤出貨的農(nóng)戶），但國內(nèi)市場消費(fèi)淡季開啟，加工廠多消化自有庫存，產(chǎn)區(qū)整體的消化力度放緩，需求不旺，導(dǎo)致供大于求的行情持續(xù)，價(jià)格和行情進(jìn)入下行通道。
進(jìn)入6月，大姜產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶出貨的意愿仍不會明顯降低，多數(shù)時(shí)間下供應(yīng)或?qū)⑻幱谙鄬ζ胶獾臓顟B(tài)，終端市場和加工廠按需拿貨，需求不會明顯增多，交易價(jià)格和行情隨著上貨量的多少而震蕩運(yùn)行，大漲大跌出現(xiàn)的可能較小。
小黃姜：
本月小黃姜行情基本穩(wěn)定，因?yàn)椴少徶黧w仍是終端批發(fā)市場，部分儲存商收儲，采購總量并不大，需求較上月有一定比例增加，但增加幅度有限；而且多數(shù)產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶在有序出貨，多數(shù)時(shí)間下供應(yīng)相對寬松，因此小黃姜價(jià)格小幅波動(dòng)，走貨一般。
6月小黃姜行情或會隨著供應(yīng)的多少而震蕩，因農(nóng)戶手中貨源在逐步減少，供應(yīng)壓力降低，農(nóng)戶若惜售減少賣貨或終端需求增加，產(chǎn)區(qū)供求關(guān)系調(diào)整，姜價(jià)或會出現(xiàn)上漲。
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