2024年年8月份生姜行情回顧及9月份行情展望
一、8月份交易行情回顧
8月份，大姜行情先上漲會(huì)震蕩回落,月初在雨澇減產(chǎn)的氛圍中，大姜價(jià)格延續(xù)強(qiáng)勢(shì)上漲態(tài)勢(shì)。中旬產(chǎn)區(qū)人氣消散，市場(chǎng)回歸理性，供求關(guān)系也趨穩(wěn)，姜價(jià)開(kāi)始高位震蕩。下旬農(nóng)戶賣貨增加疊加冷庫(kù)姜集中供應(yīng)，產(chǎn)區(qū)供求關(guān)系失衡，行情開(kāi)始偏弱運(yùn)行。南方小黃姜（含二黃姜等）產(chǎn)區(qū)在終端市場(chǎng)、出口商以及儲(chǔ)存商采購(gòu)需求增多，及山東大姜的提振下，小黃姜供不應(yīng)求的現(xiàn)象突出，交易價(jià)格隨之節(jié)節(jié)拔高，成交量大，交易快，行情強(qiáng)勢(shì)上漲。
二、8月份生姜交易行情回顧及分析
1、大姜產(chǎn)區(qū)交易回顧
洗姜：
大姜行情先上漲后震蕩小幅回落，月末較月初交易價(jià)格有明顯的上漲，第一階段（8.01-8.09）大姜價(jià)格大漲期，漲幅約為1.2元/斤。降雨受災(zāi)帶動(dòng)農(nóng)戶惜售捂貨和高價(jià)賣貨的情緒，導(dǎo)致產(chǎn)區(qū)需求缺口無(wú)法及時(shí)填補(bǔ)，終端市場(chǎng)被動(dòng)高價(jià)跟進(jìn)，提振價(jià)格大幅上漲。雖然受上貨增多影響，姜價(jià)出現(xiàn)回落，但因農(nóng)戶無(wú)意讓價(jià)賣貨，最終姜價(jià)在高位運(yùn)行。
2024年8月份昌邑大姜價(jià)格走勢(shì)圖
第二階段（8.10-8.25）行情震蕩運(yùn)行，供應(yīng)和需求處于相對(duì)平穩(wěn)狀態(tài)，姜價(jià)隨著上貨量的多少而小幅調(diào)整，漲跌幅度在5毛以內(nèi)。
第三階段（8.26-8.31）行情弱勢(shì)調(diào)整，價(jià)格走低3毛左右。隨著大培土農(nóng)忙的收尾，農(nóng)戶賣貨時(shí)間增多，多產(chǎn)區(qū)上貨有不同程度的增加，發(fā)市場(chǎng)客商拿貨需求并未及時(shí)跟進(jìn)，供大于求導(dǎo)致行情明顯走弱，疊加冷庫(kù)姜供應(yīng)增多，有一定的性價(jià)比，采購(gòu)商挑選的空間加大，拿貨壓價(jià)挑揀的現(xiàn)象增多，買方市場(chǎng)打壓行情偏弱運(yùn)行，價(jià)格出現(xiàn)走低。月底昌邑琨福市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)格7.30-7.60元/斤，主流洗姜參考價(jià)格7.00-7.20元/斤，漲幅在20%左右。
泥姜：
安丘產(chǎn)區(qū)在上旬，在市場(chǎng)人氣帶動(dòng)下，農(nóng)戶和小販均看好后市，大幅提高買價(jià)，終端市場(chǎng)不得不剛需高價(jià)跟進(jìn)，供需均發(fā)力，行情也是扶搖直上，日內(nèi)漲幅最高超5毛，強(qiáng)勢(shì)拉升價(jià)格，并達(dá)到今年以來(lái)的新高，最高價(jià)達(dá)到6.30元/斤。
2024年8月份安丘大姜價(jià)格走勢(shì)圖
中旬開(kāi)始大姜進(jìn)入震蕩回落期，高價(jià)抑制了消費(fèi)，導(dǎo)致終端市場(chǎng)和加工廠對(duì)大姜的采購(gòu)需求均有減少，農(nóng)戶和小販獲利出局的現(xiàn)象增多，供應(yīng)逐步寬松，導(dǎo)致姜價(jià)持續(xù)小幅走低，行情多數(shù)時(shí)間下偏弱震蕩。泥姜參考價(jià)格4.40-5.60元/斤，較上月上漲5%左右。
在上旬姜價(jià)大幅上漲后，部分儲(chǔ)存商有意獲利出局，供應(yīng)量在中上旬開(kāi)始增多，冷庫(kù)姜的供應(yīng)，在一定程度上緩解了市場(chǎng)的需求缺口。中下旬冷庫(kù)姜供應(yīng)量持續(xù)增多，讓價(jià)賣貨的現(xiàn)象也屢見(jiàn)不鮮，對(duì)泥姜的行情有一定的打壓，冷庫(kù)姜交易價(jià)格在4.20-4.60元/斤
2、小黃姜行情回顧
小黃姜方面，8月份小黃姜產(chǎn)區(qū)價(jià)格先漲后穩(wěn)，價(jià)格較上月普遍有8毛及以上的漲幅，交易先快后穩(wěn)（漲幅大抑制終端市場(chǎng)消耗），行情多是偏強(qiáng)震蕩（貨主看漲后市，無(wú)意讓價(jià)賣貨）。
貴州安順產(chǎn)區(qū)在月初因農(nóng)戶和儲(chǔ)存商持續(xù)捂貨提價(jià)，疊加批發(fā)市場(chǎng)需求增多（漲價(jià)備貨），帶動(dòng)價(jià)格強(qiáng)勢(shì)上漲，成交量小幅增加，行情偏強(qiáng)運(yùn)行；中旬后購(gòu)銷趨穩(wěn)運(yùn)行，雖然市場(chǎng)需求有所縮減，但貨主仍多看好后市，成交價(jià)格未出現(xiàn)調(diào)整，行情保持穩(wěn)定；當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)窖姜交易參考價(jià)5.40-5.50元/斤，價(jià)格較上月上漲1.60元/斤左右。
安徽阜陽(yáng)產(chǎn)區(qū)小黃姜剩余量比較少，月初在其他產(chǎn)區(qū)漲價(jià)的帶動(dòng)下，本地貨主惜售情緒重，要價(jià)高且賣貨也不積極，因此價(jià)格上漲幅度較大，實(shí)際成交量并不多，走貨不快；優(yōu)質(zhì)小黃姜價(jià)格在4.50-5.00元/斤，價(jià)格較上月上漲1.00-1.30元/斤。
云南文山產(chǎn)區(qū)中上旬小黃姜交易火熱，在大姜強(qiáng)勢(shì)上漲的帶動(dòng)下，農(nóng)戶惜售提價(jià)，終端市場(chǎng)、儲(chǔ)存商、出口商拿貨均有增多，助力姜價(jià)明顯上漲；中下旬購(gòu)銷恢復(fù)正常，主要是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)剛需采購(gòu)，價(jià)格未在上漲，走貨一般，青苗姜開(kāi)始預(yù)定，交易量不多；月底優(yōu)質(zhì)冷庫(kù)姜4.30-4.50元/斤，較上月上漲8-9毛。
湖南汝城產(chǎn)區(qū)在月初出現(xiàn)明顯上漲，一是受山東大姜大漲影響，農(nóng)戶惜售情況明顯提高，捂貨惜售提振行情偏強(qiáng)運(yùn)行；二是部分山東買采購(gòu)增多，疊加終端市場(chǎng)剛需，需求總量增多，推動(dòng)姜價(jià)漲幅擴(kuò)大。中下旬，高價(jià)抑制了需求，終端市場(chǎng)需求減少，農(nóng)戶供應(yīng)逐步寬松，姜價(jià)也趨穩(wěn)運(yùn)行。月底當(dāng)?shù)刂髁餍↑S姜交易價(jià)格在4.50-5.00元/斤，較上月上漲1.00-1.20元/斤。
3、批發(fā)市場(chǎng)行情回顧
8月生姜價(jià)格均有不同程度的上漲，漲幅都比較明顯，走貨速度均沒(méi)有加快。大姜銷區(qū)市場(chǎng)中旬之前一直在追漲產(chǎn)區(qū)價(jià)格，雖然一度出現(xiàn)產(chǎn)銷倒掛的現(xiàn)象，但最后價(jià)格還是漲到了高位，終端市場(chǎng)從缺貨搶貨到消化速度明顯放緩這一條流程，在兩周之內(nèi)完成；月底雖迎來(lái)開(kāi)學(xué)備貨，但需求增加有限，未能明顯提振走貨速度。小黃姜銷區(qū)市場(chǎng)方面，小黃姜價(jià)格上漲持續(xù)到下旬，主要是因?yàn)楫a(chǎn)區(qū)不好組織貨源，這導(dǎo)致銷區(qū)市場(chǎng)到貨偏少，下游市場(chǎng)積極高價(jià)跟進(jìn)，推動(dòng)姜價(jià)持續(xù)沖高，在下旬市場(chǎng)供應(yīng)恢復(fù)正常后，交易速度持續(xù)放緩，走貨量也不及漲價(jià)前。
4、出口行情回顧
2024年8月生姜出口訂單價(jià)格未在上漲，雖然產(chǎn)區(qū)泥姜價(jià)格有小幅漲落，但基本都在區(qū)間內(nèi)震蕩，對(duì)出口訂單價(jià)格影響不大。本月雖然是傳統(tǒng)的出口旺季，但大姜出口訂單增加有限，甚至部分出口加工廠的實(shí)際訂單價(jià)格比報(bào)價(jià)便宜1000元/噸，但也未能提振大姜出口需求。反觀小黃姜的出口量在中旬之前增加比較明顯，一度推動(dòng)產(chǎn)區(qū)價(jià)格上漲，隨著原料成本的提高，出口訂單的價(jià)格也水漲船高，出口量較上旬有一定的縮減。中東保鮮姜（100g）報(bào)價(jià)在14500元/噸左右，較上月持平；美國(guó)保鮮姜（150g）報(bào)價(jià)在15300元/噸左右，較上月持平；風(fēng)干姜價(jià)格在15800元/噸左右，較上月持平。
三、2024年9月生姜行情分析與展望
大姜：
本月上旬姜價(jià)的上漲仍是在電子盤(pán)和人氣帶動(dòng)下（山東產(chǎn)區(qū)澇害導(dǎo)致受災(zāi)減產(chǎn)），疊加姜農(nóng)惜售（看漲預(yù)期提高，要價(jià)高，壓價(jià)不賣），產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)大姜供應(yīng)少，終端市場(chǎng)缺貨嚴(yán)重，供求失衡嚴(yán)重，等多方面因素共同推動(dòng)姜價(jià)繼續(xù)沖高上漲。因短時(shí)間內(nèi)的姜價(jià)漲幅過(guò)大，終端市場(chǎng)消化受阻，從產(chǎn)區(qū)拿貨量減少，疊加部分農(nóng)戶和儲(chǔ)存商獲利出局（價(jià)格達(dá)到預(yù)期，變現(xiàn)需求增加），供求矛盾緩解，價(jià)格止?jié)q，行情開(kāi)始偏弱調(diào)整，并持續(xù)到月底。
進(jìn)入9月，隨著鮮姜的陸續(xù)上市，加之臨近新姜采收，部分農(nóng)戶和儲(chǔ)存商清售意向的加大，生姜賣貨主體增加，導(dǎo)致市場(chǎng)貨源供應(yīng)充足，由此采購(gòu)商拿貨可選擇增加，9月產(chǎn)區(qū)待售貨源大概率處于相對(duì)寬松的狀態(tài)下。同時(shí)部分加工廠或有停收老姜再進(jìn)行收購(gòu)新姜的意向，照此需求或有縮減可能，而終端批發(fā)市場(chǎng)在低價(jià)鮮姜和高價(jià)窖姜有可選擇的情況下，窖姜消化也會(huì)受影響。從供需兩方面來(lái)看，在不遭遇新的氣候?yàn)?zāi)害的前提下，9月大姜行情偏弱運(yùn)行的概率較大，交易價(jià)格和行情隨著上貨量的多少而震蕩運(yùn)行。
小黃姜：
本月小黃姜在大姜大漲的提振下，農(nóng)戶和儲(chǔ)存商惜售提價(jià)，加之采購(gòu)商高價(jià)跟進(jìn)，供求關(guān)系失衡嚴(yán)重，推動(dòng)小黃姜行情大幅沖高，價(jià)格創(chuàng)下年內(nèi)新高。
9月南方小黃姜鮮姜供應(yīng)量也將增加，一定程度上會(huì)搶占老姜的銷量；加之新姜上市臨近，農(nóng)戶和儲(chǔ)存商有賣貨的需求，老姜供應(yīng)或會(huì)比較寬松；在不遭遇氣候?yàn)?zāi)害的前提下，南方小黃姜行情或偏弱運(yùn)行，價(jià)格有走低可能。
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