2024年9月份生姜行情回顧及10月份行情展望
一、9月份交易行情回顧
9月份，大姜產(chǎn)區(qū)供應量持續(xù)增加，壓力逐步加大，采購需求增速始終偏慢，供大于求的常態(tài)，拖拽姜價下行，雖然交易量增多，但市場人氣萎靡，行情一直處于下行通道中。南方小黃姜（含二黃姜等）產(chǎn)區(qū)老姜剩余量不多，供應壓力小，受鮮姜上市量增多及大姜落價影響，終端市場采購需求縮減，成交價格出現(xiàn)回落，購銷穩(wěn)中偏慢，行情偏弱震蕩。
二、9月份生姜交易行情回顧及分析
1、大姜產(chǎn)區(qū)交易回顧
洗姜：
大姜產(chǎn)區(qū)行情止?jié)q回落，供求失衡嚴重，月末較月初交易價格大幅走低。第一階段（9.01-9.09）大姜價格持續(xù)回落期，下跌1.00-1.50元/斤不等。農(nóng)戶陸續(xù)開始騰窖賣姜，各市場供應量均較8月有15-30%的增加，供應增多，但終端市場需求增加有限，供大于求拖拽姜價走低，加之落價影響買家拿貨積極性（多是剛需壓價挑揀采購），導致產(chǎn)區(qū)交易速度始終不快，行情持續(xù)萎靡不振。
2024年9月份昌邑大姜價格走勢圖
第二階段（9.10-9.20）行情劇烈震蕩運行，短期行情觸底，受上貨量與需求嚴重失衡影響（終端市場剛需拿貨，市場上貨少時，導致需求缺口較大），姜價大幅漲落，單日漲跌幅甚至超1.00元/斤，波動幅度較大（日均波動均在0.50元/斤以上），隨上貨量的穩(wěn)步增加，供求趨于平衡，交易逐步恢復正常。
第三階段（9.21-9.30）行情震蕩下滑，價格走低7-8毛不等。農(nóng)戶集中倒井騰窖，產(chǎn)區(qū)市場大姜供應不減反增，供應壓力逐漸加大，批發(fā)商多壓價拿貨（中秋節(jié)前后，需求變化均不大，補貨備貨的需求有限，為規(guī)避落價風險，多是剛需拿貨），農(nóng)戶多認價賣貨（有賣貨需求，同時也擔心掉價），導致價格持續(xù)走低。月底昌邑琨福市場優(yōu)質(zhì)洗姜參考價5.60-6.00元/斤，主流洗姜參考價5.20-5.50元/斤，普遍走低1.40-1.80元/斤，跌幅在20-25%。
泥姜：
2024年9月份安丘大姜價格走勢圖
安丘產(chǎn)區(qū)上中旬姜價先持續(xù)走低，后暴跌暴漲，先是市場內(nèi)上貨增多，供大于求現(xiàn)象持續(xù)，行情持續(xù)走弱（跌7毛），后因小販減少賣貨，導致供應大幅減少，缺貨疊加人氣助力，推動價格暴漲（漲6毛），供應增加后，價格暴跌（跌5毛）。中旬大姜行情開始震蕩運行，價格隨著上貨量的多少而調(diào)整。
下旬大姜行情進入下行通道，終端市場作為采購主力，拿貨始終較為謹慎（部分開始采購低價冷庫姜），需求相對萎靡，而黑埠子市場內(nèi)上貨數(shù)量始終不少，供大于求行情持續(xù)，成交價格也不斷走低，市場內(nèi)人氣始終不旺，交易偏慢。泥姜參考價格3.00-4.30元/斤，較上月下跌1.30-1.50元/斤，跌幅25-30%。
進入9月，想要賣貨的儲存商始終不在少數(shù)，冷庫姜的供應量一直處在比較寬松的狀態(tài)，發(fā)市場客商和加工廠多挑揀低價貨源采購，成交量雖有增多，但仍有部分貨源沒辦法成交，成交價格也不斷地走低。下旬部分儲存商無法接受低價，暫停賣貨，供應壓力有一定程度降低，但行情并未出現(xiàn)止跌信號。冷庫姜交易價格在3.30-3.70元/斤，較上月走低0.80-1.00元/斤。
2、小黃姜行情回顧
小黃姜方面，9月份小黃姜產(chǎn)區(qū)行情先落后穩(wěn)，價格較上月普遍有4-5毛的下跌，待售貨源寬松，需求略顯萎靡，交易穩(wěn)中偏慢，整體走貨不快。
貴州安順產(chǎn)區(qū)在中秋節(jié)后儲存商出貨增多（賣貨時間節(jié)點已到，疊加山東大姜大幅走低，多數(shù)貨主著急變現(xiàn)出局），讓價現(xiàn)象普遍，加之終端市場補貨需求有限，成交價格明顯下調(diào)；中下旬供應壓力降低，交易有序開展，成交價格和行情未在明顯調(diào)整；當?shù)貎?yōu)質(zhì)冷庫姜交易參考價5.00元/斤左右，價格較上月下跌4-5毛。
安徽阜陽產(chǎn)區(qū)小黃姜剩余量零星，受外圍產(chǎn)區(qū)價格走低影響，價格和行情也隨之走弱，多數(shù)都是議價成交，因多數(shù)貨主要價堅持，導致整體交易不快；優(yōu)質(zhì)小黃姜價格在4.00-4.50元/斤，價格較上月回落5毛左右。
云南文山產(chǎn)區(qū)小黃姜剩余量少，貨主多有序出貨，供應少，主要是國內(nèi)終端批發(fā)市場采購，雖有意壓價拿貨，但貨主讓價幅度有限，成交量小，走貨速度也不快，價格小幅調(diào)整；紅土青苗姜預定價格從3.50-4.10元/斤，落至3.00-3.30元/斤，價格走低5-8毛不等，月底優(yōu)質(zhì)冷庫姜4.20-4.30元/斤，較上月回落1-2毛。
湖南汝城產(chǎn)區(qū)在中旬當?shù)丶爸苓叺貐^(qū)的鮮姜（多為長勢有問題的姜棵）上市量增多，價格低于老姜，搶占部分老姜銷售份額，終端市場對老姜的需求縮減，供應壓力顯現(xiàn)，拖拽姜價走低，交易變慢；下旬交易平穩(wěn)進行，走貨一般；月底當?shù)刂髁餍↑S姜交易價格在4.00-4.50元/斤，較上月走低5毛左右。
3、批發(fā)市場行情回顧
9月生姜價格穩(wěn)落均有，部分跌幅較大，交易量雖有增多，但下貨速度普遍不太快。大姜銷區(qū)市場批發(fā)價格普遍走低0.5-1元不等，主要是受產(chǎn)區(qū)大幅走低影響，雖然趕上兩個假期，但并未對大姜的消化起到提振作用，備貨和補貨的現(xiàn)象均不多，而且下游批發(fā)市場大姜的下貨速度始終不快，交易不活躍。小黃姜銷區(qū)市場方面，小黃姜價格基本穩(wěn)定，中上旬走貨正常；下旬小黃姜鮮姜供應增多影響，老姜需求縮減，交易變慢，交易價格穩(wěn)中有落，行情以穩(wěn)為主。
4、出口行情回顧
2024年9月生姜出口訂單價格跌幅較大，訂單數(shù)量較上月增多，但利潤普遍不高。受原料價格大幅走低影響，國際買家多調(diào)整采購訂單價格，歐美等國家高價訂單數(shù)量增加并不明顯，主要是中東、南亞等不發(fā)達國家低價訂單數(shù)量較上月明顯增多；部分出口加工廠為處理自有存貨（為收儲青苗做準備），雖然很多訂單利潤微薄，但也在積極接單做柜，9月出口訂單制作量較8月增幅明顯。由于出口貨柜的原料約有20%以上未從農(nóng)戶和儲存商手中采購，所以未能支撐產(chǎn)區(qū)大姜行情。中東保鮮姜（100g）報價在9800元/噸左右，較上月下跌4700元/噸；美國保鮮姜（150g）報價在10000元/噸左右，較上月下跌5300元/噸；風干姜價格在13000元/噸左右，較上月下跌2800元/噸。
三、2024年10月生姜行情分析與展望
大姜：
本月大姜供應始終較為寬松，冷庫姜集中大量出貨，間接影響農(nóng)戶出貨情緒，加之臨近新姜上市，農(nóng)戶倒井騰窖需求增加，冷庫姜和窖姜集中大量涌向市場，而采購主力發(fā)市場客商和加工廠采購需求增加幅度有限（節(jié)日效應未顯現(xiàn)，需求不旺），供求關(guān)系失衡（供應持續(xù)寬松，壓力較大），姜價隨之向下調(diào)整，并持續(xù)到9月底。
進入10月，鮮姜陸續(xù)開始采收，農(nóng)戶倒井清窖收尾，冷庫姜多續(xù)庫，讓價急售的情況減少。隨著農(nóng)忙開展，農(nóng)戶賣姜時間減少，大姜供應量預計會較9月明顯減少，窖姜供應壓力將會降低，姜價繼續(xù)走低的空間不大。若終端市場需求增加，不乏提振姜價上漲，受青苗姜大量上市影響，上漲幅度或比較有限。
小黃姜：
本月小黃姜價格隨著供求和質(zhì)量的調(diào)整，而出現(xiàn)小幅回落。因臨近新姜采收，加之老姜剩余量也不多，貨主多隨行賣貨，供應壓力不大，但是受大姜價格回落、鮮姜開始供應市場，以及終端市場需求萎靡影響，產(chǎn)區(qū)老姜的成交價格出現(xiàn)回落。
10月南方小黃姜鮮姜采挖量將會增多，以其價格優(yōu)勢，將會取代老姜，成為主流交易品種，老姜價格和行情將會向著鮮姜靠攏，鮮姜價格有走低可能。
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