第28周行情回顧及行情預(yù)測
2025年第28周（2025.7.6-7.12）大姜產(chǎn)區(qū)姜農(nóng)惜售情緒減弱，供應(yīng)總量增加，買家需求跟進力度略弱，成交價格出現(xiàn)回落，交易速度放緩，行情偏弱震蕩。南方小姜產(chǎn)區(qū)姜農(nóng)和儲存商出售意愿提高，小姜供應(yīng)增加，買家采購不積極，購銷偏緩，價格和行情暫穩(wěn)運行。
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1、大姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧
昌邑產(chǎn)區(qū)：
本周市場大姜價格穩(wěn)定，行情延續(xù)震蕩態(tài)勢。昌邑琨福和宏大市場上貨約3238車，較上周（琨福約1010車，宏大約2228車）增加16.39%。本周姜農(nóng)賣貨比較積極，日上貨量較上周增加，供應(yīng)相對寬松，加之國內(nèi)終端市場需求也比較穩(wěn)定，采購節(jié)奏穩(wěn)定，供求關(guān)系處于動態(tài)平衡，因此姜價僅是小范圍調(diào)整，走貨速度變化也不大。琨福優(yōu)質(zhì)洗姜價3.90-4.10元/斤，主流洗姜價3.70-3.80元/斤。
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圖一 2025年第28周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產(chǎn)區(qū)：
本周安丘黑埠子市場大姜交易價格偏弱，上貨總量約為215車，相比上周（約184車）增加16.84%。姜農(nóng)惜售情緒消減，出售意愿提高，大姜供應(yīng)增加，疊加市場外需求不旺，市場內(nèi)供應(yīng)逐步增多。但在市場上采購的買家主要是國內(nèi)批發(fā)商，采購量增加有限，多是挑揀壓價拿貨，交易速度穩(wěn)中有慢，行情偏弱震蕩。黑埠子市場泥姜參考價2.00-3.00元/斤，其中主流交易價格在2.50-2.80元/斤。
市場外加工廠和收儲商拿貨均較上周減少，無力采購高價大姜，多是采購中低價位的合適貨源，采購并不主動，成交量不多，下貨也放緩。
圖二 2025年第28周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產(chǎn)區(qū)：
青州產(chǎn)區(qū)大姜價格以穩(wěn)為主，加工廠和收儲商拿貨不積極，采購量少，主要是國內(nèi)批發(fā)市場剛需拿貨，姜農(nóng)賣貨意愿增強，供應(yīng)寬松，買家挑揀壓價拿貨，下貨速度不快；青州優(yōu)質(zhì)洗姜井口價2.90-3.00元/斤，優(yōu)質(zhì)泥姜井口價2.40-2.50元/斤。
萊蕪產(chǎn)區(qū)大姜交易未見起色，姜農(nóng)出售意愿增強，待售貨源增加，終端市場買家需求未增多，一般貨源實際成交價格偏弱，下貨速度不快，行情偏弱運行；萊蕪優(yōu)質(zhì)洗姜價2.80-3.00元/斤，一般洗姜2.40-2.60元/斤。
平度產(chǎn)區(qū)大姜價格走低1毛左右，姜農(nóng)賣貨增多，買家需求未跟進，拖拽交易變慢，行情走弱，成交量未有增加，下貨速度偏慢；平度優(yōu)質(zhì)洗姜上車價3.50-3.70元/斤，優(yōu)質(zhì)泥姜井口價2.50-2.70元/斤。
萊州產(chǎn)區(qū)大姜行情小幅震蕩，姜農(nóng)出貨增多，供應(yīng)趨于寬松，終端市場買家始終都在有序拿貨，成交價格小幅波動，交易有序進行，下貨速度正常，優(yōu)質(zhì)洗姜價格3.70-3.80元/斤；泥姜交易不活躍，姜農(nóng)要價堅持，買家有意壓價采購，購銷僵持，成交量小，姜價暫無明顯調(diào)整，優(yōu)質(zhì)泥姜價格2.90-3.00元/斤。
2、小姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧
本周南方小姜產(chǎn)區(qū)交易依舊不活躍，待售貨源始終充足，終端市場需求未有增多，供大于求的行情持續(xù)，部分貨源成交價格走弱，成交量未見放大，下貨不快。
湖南汝城產(chǎn)區(qū)小黃姜購銷活躍度不高，姜農(nóng)和儲存商都在有序出貨，待售貨源供應(yīng)正常，終端市場買家按需拿貨，成交量一般，下貨速度穩(wěn)中有緩，行情略顯疲軟，當(dāng)前小黃姜窖姜交易參考價在2.50-3.50元/斤。
云南文山產(chǎn)區(qū)二黃姜價格穩(wěn)定，儲存商有序賣貨，冷庫姜供應(yīng)正常，發(fā)市場客商需求一般，多挑揀合適貨源采購，成交量未有增多，下貨尚可，行情無明顯變化；紅土二黃姜冷庫貨主流成交價3.00-3.50元/斤。
安徽阜陽產(chǎn)區(qū)小黃姜購銷不旺，貨主出售不急，可供交易貨源壓力不大，買家多在其他產(chǎn)區(qū)拿貨，本地交易偏少，整體下貨慢，行情清淡，小黃姜主流泥姜2.20-2.30元/斤。大姜交易不快，冷庫姜待售量不多，外地買家拿貨有限，成交量不大，議價成交為主，走貨不快，行情疲軟，大姜主流泥姜價在2.00-2.20元/斤。
貴州安順產(chǎn)區(qū)冷庫貨主多在積極賣貨，可供交易貨源總量增加，貨主有讓價出貨的表現(xiàn)，終端市場需求一般，多壓價挑揀拿貨，實際成交價格偏弱，交易量未有明顯放大，下貨速度不快；二黃姜主流冷庫姜參考價3.30-3.50元/斤。
3、25年第28周生姜銷區(qū)行情回顧
2025年第28周生姜銷區(qū)市場大姜需求不旺，下貨減緩；小黃姜價格穩(wěn)定，交易不活躍。大姜銷區(qū)市場方面，交易偏萎靡，高溫疊加學(xué)校放假，需求縮減，買家采購減少，銷區(qū)市場下貨速度再次放緩，實際成交價格偏弱，行情疲軟。小姜銷區(qū)市場方面，小姜價格暫無調(diào)整，下游市場買家少量多次拿貨，青睞高性價比的優(yōu)質(zhì)貨源，成交量未有增加，走貨速度不快，行情穩(wěn)中偏弱運行。
4、本周行情分析及展望
大姜：
洗姜：本周姜農(nóng)出貨意愿增強，卻抵觸掉價，因此多產(chǎn)區(qū)待售貨源雖然增多，但供應(yīng)壓力不大，終端市場買家作為采購主力，需求也未有明顯調(diào)整，拿貨節(jié)奏也較為穩(wěn)定，供求相對穩(wěn)定，成交價格變動較小，下貨較為正常，行情震蕩偏弱運行。
泥姜：本周加工廠和交割收儲商采購量銳減，主要是發(fā)國內(nèi)市場的買家在挑揀拿貨，整體需求相對萎靡，多數(shù)姜農(nóng)正常賣貨，供應(yīng)逐漸寬松，可挑揀空間擴大，泥姜交易價格（好貨除外）出現(xiàn)1毛左右的回落，交易速度不及上周，行情偏弱震蕩。
由于當(dāng)前姜農(nóng)有出貨需求，因此下周產(chǎn)區(qū)大姜供應(yīng)預(yù)計會維持寬松態(tài)勢。終端市場暫沒有新的利好出現(xiàn)，加工廠和收儲商又無力高價拿貨，所以總需求不會明顯增多，下周供需還是維持相對平衡的狀態(tài)，姜價在區(qū)間內(nèi)小幅震蕩。若出現(xiàn)極端天氣導(dǎo)致大姜主產(chǎn)區(qū)受災(zāi)或者出口訂單增加，大姜行情或會反轉(zhuǎn)。
小姜：
下周小黃姜（含二黃姜）產(chǎn)區(qū)待售貨源（儲存商有出貨需求）仍將維持寬松態(tài)勢，終端市場需求不會出現(xiàn)明顯增加，批發(fā)商預(yù)計維持剛需拿貨，成交量一般，交易價格小幅調(diào)整，行情繼續(xù)在區(qū)間內(nèi)震蕩運行。若產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)受災(zāi)或其他新的需求，或?qū)⑻嵴裥星椤?/p>
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