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7月16日行情綜述
2025年7月16日，今日山東部分產區(qū)受降雨影響，姜農暫緩賣貨，供應較昨日減少，終端市場買家正常拿貨，收儲商采購積極，成交速度穩(wěn)中有快，價格和行情以穩(wěn)為主。南方小姜產區(qū)姜農和儲存商多在有序賣貨，終端市場需求有所增加，交易活躍度好轉，成交量增加，下貨速度穩(wěn)中有快，交易價格小幅波動，行情好轉。
昌邑琨福市場上貨140車左右，姜農調整出貨節(jié)奏，今日供應繼續(xù)減少，國內市場采購商拿貨意愿未有提高，交易先穩(wěn)后慢，打滾現(xiàn)象增多，主流以下洗姜實際成交價格掉價1毛左右，下貨速度偏緩；今日優(yōu)質洗姜價3.80-3.90元/斤，主流洗姜價3.60-3.70元/斤。
安丘黑埠子市場上貨30車左右，供應較昨日減少，發(fā)市場客商正常拿貨，收儲買家采購較為積極，采購需求依舊多，小販要價普遍上撐，成交價格穩(wěn)硬，購銷兩旺，整體下貨速度較快，黑埠子市場泥姜參考價2.00-3.10元/斤，其中，主流交易貨源成交區(qū)間在2.50-2.80元/斤。
近來，姜農反饋死棵爛苗病害增加，詳見下圖：
生姜死棵爛苗 （來源網(wǎng)絡）
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萊州呂村大姜市場70車左右，受降雨影響，姜農無法正常賣貨，市場內供應減少，終端市場買家多是按需拿貨，供求相對平衡，成交價格穩(wěn)定，下貨正常，行情暫無調整；優(yōu)質洗姜價格3.70-3.80元/斤，優(yōu)質泥姜價格2.80-2.90元/斤。
萊蕪產區(qū)大姜購銷正常，姜農有序出貨，供應正常，發(fā)市場客商隨行采購，交易價格穩(wěn)定，成交量穩(wěn)增，走貨尚可；優(yōu)質洗姜價2.80-3.00元/斤，一般洗姜2.40-2.60元/斤。
平度產區(qū)大姜價格穩(wěn)定，今日受降雨影響，姜農賣貨減少，急需發(fā)貨的買家在采購，成交量不多，走貨速度一般；優(yōu)質洗姜參考價3.40-3.60元/斤，優(yōu)質泥姜井口價2.40-2.60元/斤。
青州產區(qū)降雨未影響購銷，大姜交易正常開展，姜農隨行賣貨，待售貨源寬松，發(fā)市場客商和收儲商多是按需挑揀合適貨源采購，成交量增加，下貨速度一般，價格和行情平穩(wěn)為主；優(yōu)質洗姜2.90-3.00元/斤，優(yōu)質泥姜2.40-2.50元/斤，報價均為井口價。
沂水產區(qū)生姜價格穩(wěn)定，終端市場買家需求穩(wěn)定，采購積極性一般，姜農多隨行賣貨，供求均不多，成交量一般，下貨速度未有變化；優(yōu)質大姜價格2.60-2.80元/斤，優(yōu)質小黃姜價格3.40-3.70元/斤，報價均為泥姜。
莒縣產區(qū)生姜交易正常開展，主要是發(fā)市場客商挑揀拿貨，姜農賣貨不急，供應壓力不大，成交量未有增多，下貨速度一般，價格和行情以穩(wěn)為主；優(yōu)質大姜價格2.60-2.80元/斤，優(yōu)質小黃姜價格3.80-4.00元/斤，以上均為泥姜參考價。
安徽阜陽產區(qū)小黃姜價格穩(wěn)定，冷庫貨主賣貨不積極，待售貨源少，采購商也不多，成交量有限，走貨零星，交易偏慢，小黃姜主流泥姜2.20-2.30元/斤。大姜行情清淡，買賣均不積極，成交以質論價，價格和行情暫無調整，大姜主流泥姜價在2.00-2.20元/斤。
貴州安順產區(qū)二黃姜交易活躍度提高，國內市場采購商拿貨需求增加，農戶和儲存商要價多有上撐，成交價格穩(wěn)中偏硬，下貨速度見快，成交量較上周增多，行情向好運行，二黃姜主流冷庫姜參考價3.30-3.50元/斤。
湖南汝城產區(qū)小黃姜交易活躍度提高，終端市場采購需求增加，姜農和儲存商都在積極出售，供應增加，成交量放大，走貨速度好轉，行情轉好運行，主流成交價格在3.00元/斤左右，當前小黃姜窖姜交易參考價在2.50-3.50元/斤。
云南文山產區(qū)冷庫二黃姜購銷活躍度略有提升，儲存商出售意愿增強，但要價稍顯堅持，待售貨源寬松，終端市場買家需求有所增加，采購略顯主動，成交價格小幅波動，交易量放大，下貨速度尚可，行情平穩(wěn)運行；紅土二黃姜冷庫貨主流成交價3.00-3.50元/斤。
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