2018年7月份生姜市場(chǎng)月分析報(bào)告
一、7月交易行情回顧
大姜產(chǎn)區(qū)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求穩(wěn)定，出口加工廠拿貨小幅增多，但貨源供應(yīng)量大增，姜價(jià)向下運(yùn)行，走貨變慢，行情轉(zhuǎn)弱。小黃姜南方產(chǎn)區(qū)姜價(jià)有漲有落，走貨快慢不一，成交量減少，行情由強(qiáng)轉(zhuǎn)弱。小黃姜北方產(chǎn)區(qū)姜價(jià)穩(wěn)中有落，貨源供應(yīng)偏多，需求增多有限，供大于求，行情弱勢(shì)維穩(wěn)。
二、7月生姜交易行情回顧及分析
2017年7月昌邑生姜價(jià)格走勢(shì)圖
1、大姜產(chǎn)區(qū)交易回顧
第一階段(7月1日—7月17日)姜價(jià)震蕩僵持階段。農(nóng)戶賣貨不急不慌，儲(chǔ)存商仍在觀望，供應(yīng)并不算太多，供求關(guān)系基本平衡，所以姜價(jià)震蕩運(yùn)行。
國(guó)內(nèi)市場(chǎng)：批發(fā)商以按需拿貨為主，因?yàn)榻K端市場(chǎng)消化貨源需要時(shí)間，所以交易呈現(xiàn)快-慢-快的節(jié)奏。需求相對(duì)比較穩(wěn)定，但因貨源供應(yīng)充足，采購(gòu)商拿貨謹(jǐn)慎，此階段供求基本平衡，行情也無(wú)變化。
國(guó)外市場(chǎng)：出口加工廠的外貿(mào)訂單量開(kāi)始增多，但并未能提振大姜行情，出口加工廠按需拿貨，交易并不活躍，行情相對(duì)穩(wěn)定。
第二階段(7月18日—7月31日)姜價(jià)下行階段。儲(chǔ)存商開(kāi)始集中性出貨，農(nóng)戶捂貨看漲心態(tài)不再，賣貨積極，貨源供應(yīng)大量增多，安丘泥姜價(jià)格普遍走低2毛左右，昌邑洗姜價(jià)格普遍走低4毛左右。其他產(chǎn)區(qū)也出現(xiàn)不同程度的走低。
國(guó)內(nèi)市場(chǎng)：國(guó)內(nèi)市場(chǎng)批發(fā)商需求比較穩(wěn)定，但因?yàn)檗r(nóng)戶手中貨源供應(yīng)較多，供大于求的局面持續(xù)，可供挑揀的空間加大，姜價(jià)被動(dòng)向下運(yùn)行。同時(shí)為規(guī)避降價(jià)風(fēng)險(xiǎn)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)采購(gòu)客商拿貨謹(jǐn)慎，有意減少拿貨量，也進(jìn)一步削弱了大姜的價(jià)格。
國(guó)外市場(chǎng)：出口加工廠中東訂單和歐美訂單陸續(xù)下放，整體需求較6月份繼續(xù)增多，但是由于冷庫(kù)貨源（儲(chǔ)存商著急出貨）供應(yīng)的增多，交易中加工廠壓價(jià)挑揀也成了普遍現(xiàn)象，以按需拿貨為主。同時(shí)出口加工廠看行情不好，也多出手自存貨源。
2017年7月安丘生姜價(jià)格走勢(shì)圖
2、小黃姜行情回顧
云南羅平產(chǎn)區(qū)因貨源質(zhì)量差，同時(shí)供應(yīng)增多，而采購(gòu)商少，姜價(jià)走低2-5毛，行情疲軟，走貨慢。湖南汝城漲勢(shì)延續(xù)，月內(nèi)漲幅在5毛左右，農(nóng)戶捂貨惜售，而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)拿貨熱情不減，下旬受山東產(chǎn)區(qū)影響，行情止?jié)q趨穩(wěn)；姜母供應(yīng)量減少，因質(zhì)量不好，交易也不太活躍；仔姜開(kāi)始上市。湖南雙牌小黃姜價(jià)格上漲2-3毛，農(nóng)戶多有序貨源，廣東客商為拿貨主力，購(gòu)銷隨行進(jìn)行，走貨較平穩(wěn)；姜母階段性交易進(jìn)入后期，因?yàn)橘|(zhì)量問(wèn)題，價(jià)格走低2毛左右。安徽阜陽(yáng)交易零星，成交以質(zhì)論價(jià)。貴州惠水產(chǎn)區(qū)仔姜貨源供應(yīng)增多，價(jià)格下跌至2.70-3.20元/斤，批發(fā)商隨行采購(gòu)貨源，交易比較活躍。福建產(chǎn)區(qū)姜價(jià)穩(wěn)中有漲，本省批發(fā)商采購(gòu)，價(jià)高也一定程度影響銷量。廣東產(chǎn)區(qū)姜母上市，小黃姜交易量不算多。
山東沂水姜價(jià)偏弱2-4毛，農(nóng)戶和儲(chǔ)存商集中出售，導(dǎo)致貨源大量增加，盡管南方客商需求增多，但仍無(wú)法阻止價(jià)格向下運(yùn)行，交易略顯萎靡，成交不算快，行情偏弱運(yùn)行。濟(jì)寧泗水和泰安寧陽(yáng)姜價(jià)比較穩(wěn)定，農(nóng)戶賣貨積極，供應(yīng)增多，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客商按需采購(gòu)貨源，交易較6月繼續(xù)增多，行情小幅波動(dòng)運(yùn)行。日照莒縣產(chǎn)區(qū)小黃姜走低1毛左右，主要受沂水影響，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)按需拿貨，交易未見(jiàn)增多，走貨不快，行情以穩(wěn)為主。龍口產(chǎn)區(qū)姜價(jià)月內(nèi)上漲5-6毛，南方客商需求繼續(xù)增多，推漲姜價(jià)，農(nóng)戶惜售漸重，成交先快后慢，行情弱勢(shì)維穩(wěn)。山東安丘地區(qū)庫(kù)存小黃姜仍在出庫(kù)，成交價(jià)格在1.80-2.50元/斤，多由低端市場(chǎng)采購(gòu)，交易一般。
3、批發(fā)市場(chǎng)行情回顧
整個(gè)七月份不是高溫，就是下雨，多多少少影響終端市場(chǎng)的消化速度，但整體需求量未出現(xiàn)大幅縮減；反倒是受產(chǎn)區(qū)影響姜價(jià)出現(xiàn)明顯波動(dòng)。大姜價(jià)格穩(wěn)中有落，小黃姜價(jià)格穩(wěn)中有漲。
大姜價(jià)格走低的市場(chǎng)有：北京新發(fā)地走低1-2毛、湖北武漢四季美走低2毛左右，價(jià)格穩(wěn)定的市場(chǎng)有：河北邯鄲天仙批發(fā)市場(chǎng)、湖南衡陽(yáng)和岳陽(yáng)市場(chǎng)、江蘇揚(yáng)州市場(chǎng)。
小黃姜價(jià)格走高的市場(chǎng)有：湖南衡陽(yáng)和岳陽(yáng)市場(chǎng)，廣東虎門市場(chǎng)，廈門江頭市場(chǎng)；價(jià)格穩(wěn)定的市場(chǎng)有：浙江衢州市場(chǎng)、江蘇聯(lián)誼市場(chǎng)、廣州江南市場(chǎng)、深圳海吉星市場(chǎng)。
4、出口行情回顧
7月出口訂單陸續(xù)開(kāi)始增多，其中以中東訂單為主，歐美訂單略少。中東需求雖然增多，但對(duì)價(jià)格較為敏感。本月原材料姜價(jià)波動(dòng)比較頻繁，這也使得本月出口訂單的價(jià)格出現(xiàn)先漲后落的情況。中東宰牲節(jié)已經(jīng)結(jié)束一月有余，但需求增多有限。受大姜行情偏弱影響，出口訂單價(jià)格也出現(xiàn)明顯波動(dòng)。以安丘出口加工廠交易價(jià)格為例，其中中東保鮮姜（50g）由月初的4300元/噸降至4500元/噸,跌幅4.65%。出口美國(guó)保鮮姜（250g）報(bào)價(jià)5900元/噸降至5800元/噸，跌幅1.72%。出口歐洲風(fēng)干姜（250g）報(bào)價(jià)由6600元/斤跌至6500元/斤，跌幅1.52%。
二、2017年7月生姜行情分析
大姜：
1、南方客商需求的增加，抵消了高溫造成銷量減少的影響，整體需求相對(duì)較穩(wěn)定。但大姜行情看漲預(yù)期未如期而至，導(dǎo)致儲(chǔ)存商和農(nóng)戶開(kāi)始大批量出貨，姜價(jià)在震蕩運(yùn)行后出現(xiàn)明顯走低。
2、出口訂單量較6月繼續(xù)增加，出口加工廠多分散性采購(gòu)貨源：姜價(jià)上漲按需采購(gòu)、姜價(jià)下跌批量購(gòu)入，需求采購(gòu)量有限，未能對(duì)提振大姜行情；加之冷庫(kù)集中出貨量較多，加工廠挑揀壓價(jià)空間更大，也在一定程度上拖拽姜價(jià)。
小黃姜：
1、因貨源質(zhì)量的不同，姜價(jià)出現(xiàn)兩極分化，質(zhì)量高，需求多，價(jià)格上漲，如湖南產(chǎn)區(qū)。質(zhì)量差、需求減少、姜價(jià)走低，如云南產(chǎn)區(qū)。
2、北方小黃姜產(chǎn)區(qū)沂水和莒縣產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶和儲(chǔ)存商因銷售所剩時(shí)間已不多，而手中貨源余量較大，看漲心態(tài)不再，因此開(kāi)始大量出售貨源，導(dǎo)致姜價(jià)向下運(yùn)行，同時(shí)拖拽其他產(chǎn)區(qū)姜價(jià)，上漲空間被壓縮，行情維穩(wěn)運(yùn)行。
三、2018年8月份生姜行情展望
大姜
1、農(nóng)戶：農(nóng)忙將會(huì)短時(shí)影響供應(yīng)，但因大姜7月行情延續(xù)偏弱態(tài)勢(shì)，農(nóng)戶出售意愿較強(qiáng)，所以8月份貨源供應(yīng)不會(huì)明顯減少。
2、儲(chǔ)存商：對(duì)后市看漲心態(tài)明顯減弱，若需求不能提振行情，冷庫(kù)貨源供應(yīng)將會(huì)繼續(xù)增多，供應(yīng)寬松或成為常態(tài)。
3、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)：炎熱天氣減少，肉食使用量的增多，一定程度上增加對(duì)大姜的需求量，大姜采購(gòu)量或有小幅增多。
4、出口旺季，需求繼續(xù)增多。中東等國(guó)家需求旺季，在姜價(jià)波動(dòng)不大的情況下，訂單將會(huì)明顯增多，若冷庫(kù)貨源不扎堆出貨，將會(huì)一定程度提振大姜價(jià)格。
5、天氣因素：若出現(xiàn)連陰雨，農(nóng)戶出貨或繼續(xù)增多，一旦姜田受災(zāi)嚴(yán)重，不排除市場(chǎng)人氣聚集，推漲大姜價(jià)格上行。
中國(guó)姜網(wǎng)分析師認(rèn)為，8月大姜價(jià)格穩(wěn)中偏強(qiáng)運(yùn)行，行情偏好運(yùn)行。不排除農(nóng)戶和儲(chǔ)存商大批量出貨打壓市場(chǎng)行情和價(jià)格的可能。
小黃姜
南方產(chǎn)區(qū)根據(jù)質(zhì)量問(wèn)題，行情或?qū)⒗^續(xù)分化，湖南產(chǎn)區(qū)若姜價(jià)繼續(xù)上漲，交易量有繼續(xù)減少的可能；云南產(chǎn)區(qū)貨源量雖不多，但若需求不濟(jì)，有可能打壓價(jià)格。預(yù)計(jì)8月南方小黃姜行情調(diào)整。
北方產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶和儲(chǔ)存商大量出貨的意愿較強(qiáng)，預(yù)計(jì)8月貨源供應(yīng)仍將寬松，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)或因天氣轉(zhuǎn)涼，及南方貨源供應(yīng)繼續(xù)減少，采購(gòu)需求有可能小幅增多，保守預(yù)計(jì)下月行情穩(wěn)中偏強(qiáng)運(yùn)行；姜價(jià)以穩(wěn)為主，隨市場(chǎng)供應(yīng)量而調(diào)整。
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