2018年9月份生姜市場(chǎng)月分析報(bào)告
一、8月交易行情回顧大姜產(chǎn)區(qū)前期扎堆賣貨，后期捂貨惜售，姜價(jià)先落后漲，行情由弱轉(zhuǎn)強(qiáng)，整體走貨前期慢后期快。小黃姜南方產(chǎn)區(qū)需求明顯減少，購(gòu)銷不旺，走貨偏慢，姜價(jià)回落，行情偏弱運(yùn)行。小黃姜北方產(chǎn)區(qū)貨源供應(yīng)持續(xù)偏多，需求不濟(jì)，姜價(jià)普遍走低，成交不快，整體走貨一般，行情弱勢(shì)運(yùn)行。
二、8月生姜交易行情回顧及分析
2018年8月昌邑生姜價(jià)格走勢(shì)圖
1、大姜產(chǎn)區(qū)交易回顧
第一階段(8月1日—8月12日)姜價(jià)探底階段。由儲(chǔ)存商賣貨引發(fā)的恐慌情緒，傳導(dǎo)至農(nóng)戶，導(dǎo)致集中性大量出貨，打壓姜價(jià)持續(xù)向下運(yùn)行。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和出口加工廠為規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，壓價(jià)采購(gòu)更是普遍，使得大姜行情持續(xù)偏弱運(yùn)行。
第二階段(8月13日—8月19日)姜價(jià)觸底反彈階段。經(jīng)過近兩周姜價(jià)的持續(xù)走低，農(nóng)戶恐慌性情緒淡化，加之降雨導(dǎo)致姜田出現(xiàn)減產(chǎn)情況，農(nóng)戶減產(chǎn)預(yù)期擴(kuò)大，賣貨不再扎堆，市場(chǎng)行情開始由弱轉(zhuǎn)穩(wěn)，并出現(xiàn)小幅偏強(qiáng)的表現(xiàn)。
第三階段(8月20日—8月31日)“姜你軍”強(qiáng)勢(shì)到來。臺(tái)風(fēng)“溫比亞”過境之后，青州、安丘、昌邑這3個(gè)大姜主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)不同程度的災(zāi)情，大姜減產(chǎn)已成板上釘釘，減產(chǎn)使市場(chǎng)人氣聚集，儲(chǔ)存商、加工廠、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)拿貨需求明顯增多，同時(shí)市場(chǎng)貨源因農(nóng)戶無(wú)暇賣貨而出現(xiàn)供應(yīng)短缺，進(jìn)一步助漲大姜價(jià)格快速拉升。隨著交易的逐步恢復(fù)，大姜價(jià)格止?jié)q趨穩(wěn)，部分產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)小幅回調(diào)，行情趨穩(wěn)運(yùn)行。
2018年8月安丘生姜價(jià)格走勢(shì)圖
2、小黃姜行情回顧
云南羅平產(chǎn)區(qū)板姜和冷庫(kù)姜仍在出售，購(gòu)銷不旺，走貨慢;泡姜開始上市，交易量很少。湖南汝城受山東姜價(jià)影響，行情由強(qiáng)轉(zhuǎn)弱，月內(nèi)走低5毛左右，農(nóng)戶賣貨意愿逐步增強(qiáng)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)采購(gòu)商卻逐步向山東轉(zhuǎn)移，交易大幅減少，走貨慢;仔姜交易為主，價(jià)格穩(wěn)定。湖南雙牌受山東產(chǎn)區(qū)影響，小黃姜價(jià)格走低2毛左右，交易量尚可，農(nóng)戶出售積極，采購(gòu)商按需拿貨。安徽阜陽(yáng)仔姜上市，因供應(yīng)增多，價(jià)格走低0.50元/斤左右;冷庫(kù)姜開始出售，價(jià)格在2.50元/斤左右，走貨也不快。貴州惠水產(chǎn)區(qū)因其他產(chǎn)區(qū)仔姜供應(yīng)量大量增加，采購(gòu)客商轉(zhuǎn)移，需求不濟(jì)，導(dǎo)致仔價(jià)格走低2毛左右，交易活躍度降低。福建產(chǎn)區(qū)姜價(jià)穩(wěn)中有落，采購(gòu)商拿貨少，購(gòu)銷不旺。廣東產(chǎn)區(qū)小黃姜價(jià)格走低，需求不濟(jì)，交易不多，姜母價(jià)格穩(wěn)定。
山東沂水姜價(jià)走低2-5毛，農(nóng)戶集中性賣貨，導(dǎo)致價(jià)格下調(diào)，后隨著大姜行情的好轉(zhuǎn)，姜價(jià)趨穩(wěn)，但貨源供應(yīng)仍較多，行情穩(wěn)弱。濟(jì)寧泗水和泰安寧陽(yáng)姜價(jià)走低2毛左右，日照莒縣產(chǎn)區(qū)小黃姜走低1-2毛，農(nóng)戶賣貨積極供應(yīng)多，而需求有限，行情偏弱運(yùn)行。龍口產(chǎn)區(qū)受沂水影響，姜價(jià)月內(nèi)走低3毛左右，農(nóng)戶出售意愿較強(qiáng)，采購(gòu)客商按需拿貨，整體行情偏弱運(yùn)行。
3、批發(fā)市場(chǎng)行情回顧
8月份受高溫天氣的影響，終端市場(chǎng)走貨略顯緩慢，整體需求較上月稍有縮減。月中大姜產(chǎn)區(qū)價(jià)格快速上漲，導(dǎo)致銷區(qū)批發(fā)價(jià)格上漲;小黃姜?jiǎng)t因產(chǎn)區(qū)供應(yīng)量多價(jià)跌，而批發(fā)價(jià)格下調(diào)后，走貨有小幅加快。8月批發(fā)市場(chǎng)大姜價(jià)格穩(wěn)中有漲，小黃姜價(jià)格普遍回落。
大姜價(jià)格走低的市場(chǎng)有：湖南岳陽(yáng)市場(chǎng)(掉2毛);價(jià)格穩(wěn)定的市場(chǎng)有：北京新發(fā)地、湖北武漢四季美、湖南衡陽(yáng)西園市場(chǎng)、浙江衢州市場(chǎng);價(jià)格上漲的市場(chǎng)有：廣西南寧海吉星市場(chǎng)(漲1-2毛)、廣東深圳海吉星市場(chǎng)(漲2毛)、河北邯鄲天仙批發(fā)市場(chǎng)(漲1-2毛)、江蘇揚(yáng)州聯(lián)誼市場(chǎng)(漲2毛左右)。
小黃姜價(jià)格穩(wěn)定的市場(chǎng)有：浙江衢州市場(chǎng)、廈門江頭市場(chǎng)、湖南衡陽(yáng)西園市場(chǎng)。價(jià)格走低的市場(chǎng)有：廣州江南市場(chǎng)(跌2毛)、廣東虎門市場(chǎng)(跌2-5毛)、深圳海吉星市場(chǎng)(跌4毛)、湖南岳陽(yáng)市場(chǎng)(跌2-4毛)。
4、出口行情回顧
8月出口開始進(jìn)入旺季，歐美訂單量明顯增多，中東訂單下放量也在增加，需求量增多。在受災(zāi)之前，外貿(mào)公司下放訂單價(jià)格偏低，加工廠多根據(jù)自身情況加工訂單，需求量增多;受災(zāi)之后，因原料大價(jià)格價(jià)格上漲，訂單價(jià)格也水漲船高，出口訂單量并未因價(jià)格的上漲而大幅減少，加工廠接收訂單量也有所增多，需求比較大。以安丘出口加工廠交易價(jià)格為例，其中中東保鮮姜(50g)由月初的4500元/噸漲至5400元/噸，漲幅20%。出口美國(guó)保鮮姜(250g)報(bào)價(jià)5800元/噸降至6800元/噸，漲幅34.48%。出口歐洲風(fēng)干姜(250g)報(bào)價(jià)由6500元/斤跌至8700元/斤，漲幅33.85%。9月仍是出口旺季，需求仍會(huì)比較多，支撐大姜價(jià)格穩(wěn)中偏強(qiáng)運(yùn)行。
二、2018年8月生姜行情分析
大姜：1、 天氣影響：青州、安丘、昌邑受災(zāi)引發(fā)市場(chǎng)人氣聚集，人氣暴漲拉升姜價(jià)的快速上行。青州、昌邑姜窖塌陷，大多數(shù)姜井上水，讓一些姜(無(wú)論質(zhì)量好壞)提前出局，提升人氣的同時(shí)，也助漲了農(nóng)戶的惜售情緒。
2、農(nóng)戶：前期跟風(fēng)扎堆似的賣貨，導(dǎo)致市場(chǎng)貨源爆滿，姜價(jià)持續(xù)偏弱運(yùn)行;后期快速漲價(jià)時(shí)，農(nóng)戶又普遍惜售，使得手中多數(shù)的貨源都沒有消耗，更沒有賣上高價(jià)。
3、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求基本穩(wěn)定，可以說是剛性需求，所以在姜價(jià)快速上漲的時(shí)候，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)采購(gòu)商不得不提價(jià)拿貨，助漲了姜價(jià)上行的氣焰;相反，姜價(jià)下跌，市場(chǎng)貨源供應(yīng)充足時(shí)，也進(jìn)一步打壓大姜價(jià)格。
4、儲(chǔ)存商因看好后市，收儲(chǔ)意愿強(qiáng)，短時(shí)性集中拿貨，提振市場(chǎng)人氣。出口加工廠因沒有庫(kù)存，不得不從市場(chǎng)采購(gòu)貨源，在姜價(jià)上漲提振行情，在市場(chǎng)供應(yīng)多時(shí)，支撐市場(chǎng)行情和價(jià)格。
小黃姜：供大于求，應(yīng)該說是山東農(nóng)戶手中貨源剩余量多于往年，距離新姜收獲所剩時(shí)間不多，農(nóng)戶不再捂貨賭漲，大量賣貨供應(yīng)大幅增多，而市場(chǎng)需求有限，拖拽姜價(jià)不斷向下走低;同時(shí)影響南方產(chǎn)區(qū)小黃姜行情偏弱運(yùn)行。
三、2018年9月份生姜行情展望
大姜
1、農(nóng)戶：經(jīng)過前期強(qiáng)降雨，農(nóng)戶姜窖中部分貨源被消耗，但是姜窖上水的情況開始增多，好貨變次貨集中供應(yīng)，變相打壓市場(chǎng)，加之農(nóng)戶倒進(jìn)騰窖，貨源供應(yīng)量較8月份不會(huì)明顯減少，同時(shí)還有次貨砸市的風(fēng)險(xiǎn)。
2、儲(chǔ)存商：獲利出局，賣貨增多，冷庫(kù)貨源供應(yīng)增多，更多的貨源送往加工廠，少量也會(huì)送往國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。
3、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)：涼爽天氣的增多，加之中秋佳節(jié)的到來，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求也進(jìn)入旺季，大姜需求量較8月有所增多。
4、出口需求：國(guó)外市場(chǎng)大姜消費(fèi)旺季，在姜價(jià)不大幅波動(dòng)的條件下，需求較8月將會(huì)繼續(xù)增多。
5、天氣因素：強(qiáng)降雨突襲或者冷空氣提前，對(duì)于新姜的長(zhǎng)勢(shì)又將是重大打擊，到時(shí)市場(chǎng)人氣聚集，姜價(jià)或出現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)上漲的可能。
中國(guó)姜網(wǎng)分析師認(rèn)為，9月大姜供求基本平衡，價(jià)格小幅波動(dòng)，整體行情震蕩運(yùn)行。排除農(nóng)戶和儲(chǔ)存商大批量出貨，以及天氣引起災(zāi)害的影響。
賣貨建議：不要追漲殺跌，漲價(jià)時(shí)不過分惜售，分批出貨;掉價(jià)時(shí)，不集中性扎堆出貨，避免打壓市場(chǎng)價(jià)格。及時(shí)處理問題貨源，好貨可根據(jù)自身情況留存到后市銷售。請(qǐng)農(nóng)戶及時(shí)查看姜井內(nèi)的儲(chǔ)存情況，避免出現(xiàn)因天氣異常造成的大姜質(zhì)量變差現(xiàn)象的出現(xiàn)。
小黃姜
因山東和湖南產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶手中貨源余量仍不少，所以9月份農(nóng)戶若大量出貨，供大于求將會(huì)凸顯，姜價(jià)將會(huì)明顯向下運(yùn)行(排除天氣因素、大姜大幅上漲對(duì)小黃姜的影響)。若農(nóng)戶有序出貨，姜價(jià)穩(wěn)中偏弱運(yùn)行的可能性較大。
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