扎堆出貨成風(fēng)，姜市何時(shí)止跌企穩(wěn)
——2018年第32周行情回顧暨第33周行情預(yù)測
一、2018年第32周生姜交易行情回顧
2018年第32周(2018.8.5-2018.8.11），大姜產(chǎn)區(qū)價(jià)格普遍走低1-2毛，農(nóng)戶恐慌性出貨繼續(xù)，供大于求已成普遍現(xiàn)象，出口和國內(nèi)需求增多有限，行情弱勢運(yùn)行。南方小黃姜產(chǎn)區(qū)姜價(jià)穩(wěn)中有漲，國內(nèi)市場需求有限，交易量不多，成交不快，行情以穩(wěn)為主。北方小黃姜價(jià)格穩(wěn)中有落，幅度在2毛左右，農(nóng)戶和儲存商跟風(fēng)出貨，砸市行為明顯，交易不旺，行情偏弱。
1、大姜交易行情回顧：
昌邑產(chǎn)區(qū)：
昌邑產(chǎn)區(qū)雖然農(nóng)戶賣貨相較于其他產(chǎn)區(qū)相對理性一些，但市場上貨源供應(yīng)依舊不少，姜價(jià)繼續(xù)震蕩下行。
作為供應(yīng)方的姜農(nóng)，因擔(dān)心后市姜價(jià)走低，而持續(xù)大量上貨；作為需求方的批發(fā)市場，因貨源供應(yīng)充足，采購是不疾不徐；供求繼續(xù)處于失衡的狀態(tài)，行情弱勢延續(xù)，交易無明顯起色。
與上周相比，宏大市場上貨累計(jì)在2990車（上周3250車）左右，琨福市場上貨累計(jì)在2080車（上周1990車）左右，較上周減少170車左右。
如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價(jià)格震蕩下行；優(yōu)質(zhì)洗姜均價(jià)2.71元/斤左右，但與第31周均價(jià)2.78元/斤左右相比，較上周走低2.31%，與去年同期均價(jià)3.20元/斤左右相比，下跌15.17%。
圖一 2018年第32周昌邑生姜價(jià)格走勢圖
安丘產(chǎn)區(qū)：
安丘產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶繼續(xù)大量出貨，貨源供應(yīng)持續(xù)增多，將姜價(jià)強(qiáng)行砸下來，雖然超跌后因供應(yīng)減少而小幅反彈，但上貨量的增加又將姜價(jià)向下拖拽，姜市一時(shí)“哀鴻遍野”。
農(nóng)戶恐慌情緒仍在蔓延，減倉意愿非常強(qiáng)，扎堆出貨造成市場貨源長時(shí)間處在供大于求的情況下，這也使得姜市進(jìn)入了“貨多-價(jià)落”的惡性循環(huán)。儲存商也多有意出貨，但受農(nóng)戶姜價(jià)低影響，成交比較少。
終端市場需求雖未見增多，但因供應(yīng)多、姜價(jià)走低，成交量有所增加，采購客商降價(jià)采購，以按需拿貨為主。出口加工廠訂單量比較多，但訂單價(jià)格依舊不高，部分中東訂單貨源從市場上采購，需求雖不算多，但也對大姜行情起到支撐作用。
仔姜（紅芽姜）受大姜價(jià)格走低影響，農(nóng)戶賣貨增多，供大于求，導(dǎo)致價(jià)格走低2毛左右。咸菜姜開始大量上市，價(jià)格從0.50-1.40元/斤降至0.50-1.00元/斤。
黑埠子市場早晨大姜上貨多在20車以上，累計(jì)150車（上周85車）左右；下午上貨多在30車以上，累計(jì)209車（上周165車）左右，較上周累計(jì)增加109車左右。
如圖二所示：安丘市場大姜價(jià)格走低1毛左右。優(yōu)質(zhì)姜均價(jià)在1.65元/斤左右，與第31周均價(jià)1.76元/斤左右，較上周走低6.09%；與去年同期均價(jià)2.09元/斤左右相比，下跌21.05%。
圖二 2018年第32周安丘生姜價(jià)格走勢圖
其他大姜產(chǎn)區(qū)：
萊蕪產(chǎn)區(qū)和青島平度產(chǎn)區(qū)國內(nèi)市場采購客商拿貨不多，出口加工廠需求較少，多是從其他產(chǎn)區(qū)采購貨源；農(nóng)戶出售量也不多，購銷不旺，成交少，走貨慢，行情偏弱運(yùn)行。
青州產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶集中性賣貨，姜價(jià)走低1-2毛，主要是國內(nèi)市場客商采購貨源，需求比較穩(wěn)定，交易還不錯(cuò)；出口加工廠受安丘影響，訂單量少，需求不多。
萊州產(chǎn)區(qū)姜價(jià)走低1毛左右，受昌邑、安丘影響，國內(nèi)市場客商需求雖相對較好，但也是挑揀采購貨源，農(nóng)戶農(nóng)忙后大量賣貨，市場貨源供大于求，行情偏弱運(yùn)行。
臨沂沂水、日照莒縣和河北唐山產(chǎn)區(qū)姜價(jià)穩(wěn)中偏弱運(yùn)行，農(nóng)戶雖有意出售，但采購客商少，成交量不多，交易清淡，走貨慢。威海乳山產(chǎn)區(qū)姜價(jià)走低1毛左右，受安丘、昌邑影響，外貿(mào)加工廠采購量減少且壓價(jià)收購貨源，行情弱勢延續(xù)，農(nóng)戶有恐慌情緒，賣貨積極，成交量并不多。
圖三 2018年第32周萊蕪生姜價(jià)格走勢圖
2、小黃姜交易行情回顧
北方產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶大量出貨，供大于求，姜價(jià)繼續(xù)走低，行情偏弱。臨沂沂水產(chǎn)區(qū)貨源供應(yīng)繼續(xù)增多，讓價(jià)出售和壓價(jià)采購均較普遍，農(nóng)戶恐慌性出貨，造成小黃姜行情混亂，國內(nèi)市場需求雖比較多，但因可供挑揀的空間大，姜價(jià)繼續(xù)走低2毛左右。煙臺龍口產(chǎn)區(qū)因當(dāng)?shù)赜嗔可偾邑浽促|(zhì)量高，農(nóng)戶惜售普遍，雖然需求不旺，但姜價(jià)并未走低，購銷清淡，行情暫穩(wěn)。泰安寧陽天氣熱，農(nóng)戶賣貨意愿不強(qiáng)，同時(shí)姜母價(jià)格堅(jiān)挺，農(nóng)戶看漲后市，賣貨量少，交易不多，姜價(jià)穩(wěn)定。濟(jì)寧泗水產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶賣貨增多，姜價(jià)走低2毛左右，采購商拿貨積極，成交量大，走貨尚可，行情弱穩(wěn)。
南方產(chǎn)區(qū)姜價(jià)小幅調(diào)整，需求不多，購銷隨行。云南產(chǎn)區(qū)交易少，供求基本平衡，姜價(jià)穩(wěn)定，走貨隨行。安徽臨泉產(chǎn)區(qū)仔姜和姜母上市，購銷比較活躍；冷庫姜賠錢出貨，需求不多。湖南郴州汝城以仔姜交易為主，供求基本平衡，走貨尚可；窖姜因價(jià)高需求少，成交零星，部分農(nóng)戶讓價(jià)，成交價(jià)格稍有下調(diào)。湖南永州雙牌優(yōu)質(zhì)姜需求增多，價(jià)格向上調(diào)整2毛左右，購銷兩旺，整體走貨比較好。貴州惠水產(chǎn)區(qū)仔姜交易正常，批發(fā)商按需拿貨，行情和價(jià)格平穩(wěn)。
3、生姜批發(fā)行情回顧
2018年第32周銷區(qū)市場大姜和小黃姜價(jià)格均穩(wěn)中有落，高溫導(dǎo)致走貨不快，交易量也小幅縮減，行情穩(wěn)中顯疲。
北京新發(fā)地市場大姜價(jià)格基本穩(wěn)定，產(chǎn)區(qū)價(jià)格頻繁波動(dòng)，也讓批發(fā)商采購比較謹(jǐn)慎，加之高溫天氣影響，整體走貨不快，行情以穩(wěn)為主。河北魏縣天仙果品市場優(yōu)質(zhì)姜價(jià)穩(wěn)定在1.90-2.20元/斤，但是由于高溫的持續(xù)，市場交易稍顯緩慢，走貨不快，行情穩(wěn)定。
湖南邵陽批發(fā)市場山東小黃姜和貴陽仔姜（終端市場需求好）價(jià)格因產(chǎn)區(qū)供應(yīng)量增多而走低，同時(shí)交易未受高溫影響，整體走貨還算不錯(cuò)。湖北武漢四季美商貿(mào)城市場姜價(jià)穩(wěn)定，小黃姜走貨一般，仔姜走貨較好，終端市場需求尚可。廣西南寧海吉星批發(fā)市場大姜價(jià)格走低1毛左右，終端市場采購商販拿貨并不積極，成交慢，走貨不快，行情疲軟。深圳海吉星市場小黃姜價(jià)格受產(chǎn)區(qū)影響價(jià)格向下調(diào)整1-2毛，以優(yōu)質(zhì)好貨交易為主，但受高溫及貨源供應(yīng)增多影響，交易活躍度不算高，走貨一般。
二、2018年第33周行情分析及展望
大姜：
供應(yīng)方：農(nóng)戶恐慌性出貨仍在進(jìn)行中，貨源供應(yīng)偏多；儲存商雖有意出貨，但因無法與農(nóng)戶貨競爭，出售量比較少；整體貨源供應(yīng)過多，打壓大姜價(jià)格。預(yù)計(jì)下周這種現(xiàn)象仍有持續(xù)的可能，建議農(nóng)戶和儲存商不要集中性跟風(fēng)出貨，再進(jìn)一步打壓姜市了。
需求方：國內(nèi)市場需求比較穩(wěn)定，但大量貨源涌向市場，一時(shí)無法消化，姜價(jià)只能向下調(diào)整，以提振市場需求；出口需求雖好，但訂單價(jià)格不高，下跌的價(jià)格也讓大姜成交量有所增多，對大姜行情起到一定的支撐作用。預(yù)計(jì)下周國內(nèi)需求穩(wěn)定，出口需求或繼續(xù)小幅增多。
中國姜網(wǎng)（www.cnblg.net）分析師預(yù)計(jì)，下周貨源供應(yīng)較本周出現(xiàn)減少，姜價(jià)將止跌企穩(wěn)或有小幅反彈；如若不然，姜市將繼續(xù)偏弱運(yùn)行。
小黃姜：
沂水小黃姜貨源供應(yīng)量的大幅增多，影響了全國小黃姜的行情，終端市場因沂水小黃姜量大，價(jià)格被動(dòng)向下走低，雖然各地剩余量多少不一，除了部分優(yōu)質(zhì)貨源外，其他貨源均跟隨沂水小黃姜價(jià)格在波動(dòng)。預(yù)計(jì)下周農(nóng)戶繼續(xù)大量出貨的可能較大，小黃姜行情仍將延續(xù)弱勢，姜價(jià)以穩(wěn)為主，走貨穩(wěn)中有慢。
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