“大姜軍”將至？
——2018年第34周行情回顧暨第35周行情預(yù)測(cè)
一、2018年第34周生姜交易行情回顧
2018年第34周(2018.8.19-2018.8.25），大姜產(chǎn)區(qū)價(jià)格先落后漲，天氣導(dǎo)致災(zāi)情，催漲大姜價(jià)格，各產(chǎn)區(qū)價(jià)格大幅走高，行情強(qiáng)勢(shì)運(yùn)行，搶貨頻發(fā)。小黃姜農(nóng)戶出貨量仍較大，需求有限，姜價(jià)穩(wěn)中有落，行情偏弱運(yùn)行。
昌邑產(chǎn)區(qū)：
昌邑產(chǎn)區(qū)受強(qiáng)降雨影響，農(nóng)戶部分姜窖出現(xiàn)坍塌，部分姜窖上水嚴(yán)重，大量上水姜涌向市場(chǎng)，導(dǎo)致姜價(jià)走低2毛左右，后因貨源供應(yīng)減少姜價(jià)又上漲4毛左右。市場(chǎng)貨源由供大于求變?yōu)楣?yīng)不足，而行情也由偏弱改為偏強(qiáng)運(yùn)行。
周初的強(qiáng)降雨對(duì)產(chǎn)區(qū)大姜影響比較大，隨著災(zāi)情影響的擴(kuò)大，各方看漲情緒均明顯增強(qiáng)，農(nóng)戶惜售情緒較重，供應(yīng)減少；采購(gòu)商拿貨熱情大幅提高，需求增多；供求關(guān)系調(diào)整，行情延續(xù)偏強(qiáng)態(tài)勢(shì)。
與上周相比，宏大市場(chǎng)上貨累計(jì)在2540車（上周3020車）左右，琨福市場(chǎng)上貨累計(jì)在1770車（上周1870車）左右，較上周減少580車左右。
如圖一所示：昌邑市場(chǎng)本周洗姜價(jià)格先落后漲；優(yōu)質(zhì)洗姜均價(jià)2.91元/斤左右，但與第33周均價(jià)2.68元/斤左右相比，較上周上漲8.80%，與去年同期均價(jià)3.25元/斤左右相比，下跌10.33%。
圖一 2018年第34周昌邑生姜價(jià)格走勢(shì)圖
安丘產(chǎn)區(qū)：
安丘產(chǎn)區(qū)周初上水姜供應(yīng)市場(chǎng)，但未影響姜價(jià)；而隨著采購(gòu)需求（國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、出口加工廠、儲(chǔ)存商）的增多，市場(chǎng)人氣聚集，提振姜價(jià)大幅上漲，周內(nèi)大姜價(jià)格普遍上漲5毛左右，行情持續(xù)偏強(qiáng)運(yùn)行。
農(nóng)戶惜售加重，要價(jià)堅(jiān)持。儲(chǔ)存商多在入庫(kù)儲(chǔ)存，已無儲(chǔ)存商出售自有存貨，入儲(chǔ)熱情較高，但是因姜價(jià)上漲過快，入儲(chǔ)總量并不大。出口加工廠受漲價(jià)影響，多數(shù)都停止接訂單，以加工現(xiàn)有訂單為主，雖然歐美訂單和中東訂單比較多，但姜價(jià)波動(dòng)過于劇烈，訂單成交量有限；部分加工廠去其他產(chǎn)區(qū)組織貨源。
仔姜（紅芽姜）供應(yīng)量增多，需求不高，價(jià)格走低2-3毛，購(gòu)銷活躍度降低，行情平穩(wěn)；咸菜姜價(jià)格暫無調(diào)整，交易量大，走貨尚可。
黑埠子市場(chǎng)早晨大姜上貨累計(jì)188車（上周100車）左右；下午上貨累計(jì)168車（上周177車）左右，較上周累計(jì)增加79車左右。
如圖二所示：安丘市場(chǎng)大姜價(jià)格強(qiáng)勢(shì)上漲。優(yōu)質(zhì)姜均價(jià)在1.85元/斤左右，與第33周均價(jià)1.58元/斤左右，較上周上漲18.81%；與去年同期均價(jià)2.26元/斤左右相比，下跌18.14%。
圖二 2018年第34周安丘生姜價(jià)格走勢(shì)圖
其他大姜產(chǎn)區(qū)：
萊蕪產(chǎn)區(qū)國(guó)內(nèi)采購(gòu)客商（從青州、安丘轉(zhuǎn)移過來）增多，需求量大，拿貨意愿強(qiáng)，農(nóng)戶隨行出售，供小于求，姜價(jià)上漲2-4毛，購(gòu)銷活躍，行情由弱轉(zhuǎn)強(qiáng)。出口需求雖不多，但成交價(jià)也跟著水漲船高。
青島平度外地的儲(chǔ)存商、本地的加工廠、其他產(chǎn)區(qū)的批發(fā)商都來采購(gòu)貨源，需求量大增，但農(nóng)戶賣貨不多，姜價(jià)上漲4-5毛，成交快，但交易量有限，行情偏強(qiáng)運(yùn)行。
青州產(chǎn)區(qū)強(qiáng)降雨重災(zāi)區(qū)，姜井不僅上水嚴(yán)重，坍塌情況也較多，農(nóng)戶多處理上水貨源；經(jīng)過此次災(zāi)情之后，農(nóng)戶惜售情緒較重，正常貨源供應(yīng)量很少，多數(shù)洗姜廠無法正常交易，采購(gòu)客商向其他產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移。
萊州產(chǎn)區(qū)先落后漲，貨源供應(yīng)先是爆滿，后市供應(yīng)不足，導(dǎo)致采購(gòu)客商搶貨，加之昌邑影響，助推姜價(jià)上漲4-5毛，交易很是活躍，行情偏強(qiáng)運(yùn)行。
臨沂沂水受昌邑、安丘影響，采購(gòu)客商拿貨量增加，供應(yīng)不足，姜價(jià)上漲2毛左右，外地采購(gòu)商拿貨較多，提振大姜行情。日照莒縣上漲2毛，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客商拿貨較多，提價(jià)采購(gòu)，行情轉(zhuǎn)好。河北唐山產(chǎn)區(qū)上漲3-4毛，從安丘、青州等地轉(zhuǎn)移來的采購(gòu)商采購(gòu)需求較多，供小于求，短時(shí)性助推姜價(jià)。威海乳山產(chǎn)區(qū)受安丘、平度出口加工廠采購(gòu)貨源較多影響，需求大增，而農(nóng)戶惜售，供求失衡，姜價(jià)上漲3毛。
圖三 2018年第34周萊蕪生姜價(jià)格走勢(shì)圖
2、小黃姜交易行情回顧
北方產(chǎn)區(qū)貨源供應(yīng)仍比較多，姜價(jià)普遍向下調(diào)整，行情偏弱運(yùn)行。臨沂沂水產(chǎn)區(qū)受大姜漲價(jià)影響，集中性出貨的現(xiàn)象減少，姜價(jià)持穩(wěn)運(yùn)行，成交尚可，行情以穩(wěn)為主。煙臺(tái)龍口農(nóng)戶出售積極，但采購(gòu)客商拿貨不多，成交價(jià)格較上周偏弱3毛左右，購(gòu)銷不旺，走貨不快。泰安寧陽(yáng)農(nóng)戶賣貨增多，部分農(nóng)戶開始倒窖，供大于求，姜價(jià)向下調(diào)整2毛左右。濟(jì)寧泗水農(nóng)戶賣貨比較積極，貨源供應(yīng)量多，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)采購(gòu)商壓價(jià)收購(gòu)，成交價(jià)格偏低2毛左右，行情穩(wěn)中偏弱運(yùn)行。
南方產(chǎn)區(qū)姜價(jià)偏弱，成交量未見增多；仔姜價(jià)格出現(xiàn)下調(diào)，走貨尚可。云南產(chǎn)區(qū)目前以板姜和庫(kù)存姜交易為主，因貨源不多，交易量也比較少，行情清淡，姜價(jià)小幅調(diào)整。安徽臨泉以仔姜交易為主，庫(kù)存姜交易量不大，行情相對(duì)平穩(wěn)。湖南郴州汝城窖姜交易量不多，姜價(jià)平穩(wěn)，以仔姜交易為主，購(gòu)銷隨行進(jìn)行，走貨一般。湖南永州雙牌因農(nóng)戶賣貨增多，而采購(gòu)商拿貨需求有限，姜價(jià)向下調(diào)整2毛左右，交易量增多，走貨一般。貴州惠水產(chǎn)區(qū)仔姜價(jià)格穩(wěn)定，湖南及周邊省份采購(gòu)客商按需拿貨，成交一般，走貨尚可。
3、生姜批發(fā)行情回顧
2018年第34周銷區(qū)市場(chǎng)小黃姜價(jià)格以穩(wěn)為主，小黃姜因產(chǎn)區(qū)貨源供應(yīng)足，價(jià)格多偏弱運(yùn)行，銷區(qū)市場(chǎng)需求比較穩(wěn)定，所以整體行情未出現(xiàn)明顯變化。大姜價(jià)格出現(xiàn)小幅向上浮動(dòng)，主要是受產(chǎn)區(qū)姜價(jià)上漲影響，部分地區(qū)批發(fā)商不得不提高大姜價(jià)格，走貨有所放緩。
二、2018年第35周行情分析及展望
大姜：
市場(chǎng)人氣：產(chǎn)區(qū)受臺(tái)風(fēng)影響，導(dǎo)致受災(zāi)比較嚴(yán)重，大姜市場(chǎng)人氣聚集，看漲情緒空前高漲，提升大姜價(jià)格持續(xù)上漲；農(nóng)戶、儲(chǔ)存商惜售情緒較重，但隨著貨源供應(yīng)趨于穩(wěn)定，預(yù)計(jì)市場(chǎng)人氣將會(huì)出現(xiàn)小幅縮減。
購(gòu)銷情況：災(zāi)情催漲價(jià)格，快速上漲的價(jià)格，又引發(fā)貨主惜售，貨源供應(yīng)不足，又再一次助漲姜價(jià)，供求關(guān)系不斷調(diào)整，導(dǎo)致本周大姜行情出現(xiàn)大幅上漲行情。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客商拿貨未見縮減，因供應(yīng)不足，不得不提價(jià)收購(gòu)；出口加工廠因?yàn)閮r(jià)格變動(dòng)太大，多停止收貨。預(yù)計(jì)下周隨著貨源供應(yīng)量的維穩(wěn)，價(jià)格和交易也將恢復(fù)正常，但在人氣的烘托下，行情穩(wěn)中騙強(qiáng)運(yùn)行。
中國(guó)姜網(wǎng)（www.cnblg.net）分析師預(yù)計(jì)，農(nóng)戶有序出貨的前提下，下周姜價(jià)繼續(xù)穩(wěn)中偏強(qiáng)運(yùn)行，走貨尚可。農(nóng)戶賣貨過多或過少，姜價(jià)波動(dòng)幅度都會(huì)比較大。
小黃姜：
小黃姜供大于求仍是當(dāng)前面對(duì)的窘境，本周農(nóng)戶賣貨仍較多，行情仍沒有好轉(zhuǎn)，但隨著大姜價(jià)格的上漲，農(nóng)戶賣貨情緒稍有好轉(zhuǎn)，預(yù)計(jì)下周小黃姜價(jià)格以穩(wěn)為主，成交量大，走貨尚可。
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