漲價主導(dǎo)市場 姜市行情向好
——2019年5月份生姜行情回顧及2019年6月份行情展望
一、5月交易行情回顧
大姜產(chǎn)區(qū)價格一直在漲漲落落中前進，受行情偏強和各地農(nóng)忙影響，農(nóng)戶賣貨不多，發(fā)市場客商拿貨比較積極，儲存商多在市場外收儲貨源，周初收購量比較大，周中以后因為農(nóng)戶要價持續(xù)偏高，整體拿貨量不及前期，整體走貨偏快，間或有搶貨和打泥姜現(xiàn)象，姜價有漲有落，行情偏強震蕩。小黃姜北方產(chǎn)區(qū)貨源供應(yīng)尚可，法市場客商拿貨增加，成交量有所放大，月中小黃姜好貨價格上漲，整體走貨平穩(wěn)，交易正常。南方產(chǎn)區(qū)云南和貴州姜交易基本結(jié)束，周初價格上漲，湖南產(chǎn)區(qū)貨源供應(yīng)相對充足，發(fā)市場客商拿貨積極性比較高，整體成交可觀，周初價格接連上漲2-3毛，走貨快，行情向好。
二、5月生姜交易行情回顧及分析
2019年5月昌邑大姜價格走勢圖
1、大姜產(chǎn)區(qū)交易回顧
第一階段(5月1日—5月11日)儲存商收貨拉動姜價上漲階段。儲存商開始介入，在各產(chǎn)區(qū)大量收儲泥姜貨源，短期內(nèi)拉動大姜價格上漲；出口加工廠高價不愿拿貨，收購力度不大，整體走貨偏快，姜價穩(wěn)中偏硬運行。
第二階段(5月12日—5月18日)姜價震蕩行情顯疲階段。受前期價格上漲影響，農(nóng)戶惜售情緒漸起，貨源供應(yīng)減少導(dǎo)致姜價上漲，但是隨后發(fā)市場客商拿貨需求縮減，走貨也不快，姜價下滑；儲存商仍在市場外挑揀合適貨源收購，隨著出口進入淡季，出口加工廠拿貨減少，無法有效提振大姜價格，整體行情震蕩運行。
第三階段(5月19日—5月31日)姜價再次上漲階段。受震蕩的行情影響，農(nóng)戶賣貨依舊不算多，采購商拿貨積極性有所提升，儲存商和出口加工廠挑揀合適貨源采購，整體走貨加快，價格連續(xù)上漲，行情向好。
2019年5月安丘大姜價格走勢圖
2、小黃姜行情回顧
2019年5月沂水小黃姜價格走勢圖
云南、貴州產(chǎn)區(qū)：云南、貴州小黃姜貨源剩余很少，無法再形成大規(guī)模的交易，整體成交不多，走貨零星，交易基本結(jié)束。
湖南產(chǎn)區(qū)：湖南產(chǎn)區(qū)貨源供應(yīng)相對來說較為充足，農(nóng)戶賣貨意愿尚可，發(fā)市場客商拿貨比較積極，成交可觀，走貨快，交易比較活躍，受貨源持續(xù)消耗影響，價格有2-3毛左右的上漲。
其他產(chǎn)區(qū)：安徽產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶要價較高，采購商拿貨積極性尚可，但是因整體貨源剩余不多，成交有限，價格上漲，窖姜交易基本結(jié)束。
山東產(chǎn)區(qū)：受云南、貴州小黃姜交易掃尾影響，部分南方客商選擇到北方收購貨源，導(dǎo)致北方小黃姜成交量有所放大，走貨加快，姜價小幅上漲。
2019年5月云南小黃姜價格走勢圖
3、批發(fā)市場行情回顧
銷區(qū)市場大姜到貨量一般，云南小黃姜交易基本結(jié)束，受大姜和小黃姜產(chǎn)區(qū)都在漲價及產(chǎn)地貨源不好組織影響，價格均出現(xiàn)不同程度的上漲，但是下游批發(fā)商高價拿貨吃力，整體走貨不快，成交有限。
小黃姜上漲的市場有：廣東虎門市場（漲2-3毛）、湖南長沙高橋市場（漲1毛）、湖南邵陽江北蔬菜批發(fā)市場（漲1毛）、湖南衡陽西園農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場（漲1毛）
大姜價格上漲的市場有：河北邯鄲魏縣天仙果品市場（漲1毛）。大姜價格穩(wěn)定的市場有：河北魏縣天仙市場、湖北武漢四季美市場、廣東廣州江南市場。
4、出口行情回顧
2019年5月生姜出口市場進入淡季，出口訂單不多，需求不旺。但是受大姜產(chǎn)地漲價影響，出口訂單價格也隨之上漲。以安丘出口加工廠交易價格為例，中東保鮮姜（100g）報價由5600元/噸漲至7000元/噸，漲幅為20% ；歐洲保鮮（200g）報價由6700元/噸漲至6800元/噸，漲幅為1.5%；歐洲風(fēng)干（150g）報價由7200元/噸漲至7600元/噸，漲幅為5.3%。
二、2018年5月生姜行情分析
大姜：
1、農(nóng)戶：前期儲存商的加入提振了農(nóng)戶看漲后市的信心，農(nóng)戶惜售情緒漸起，賣貨并不算多，導(dǎo)致合適貨源不好組織。
6月各產(chǎn)區(qū)有收麥子、受土豆和葡萄等農(nóng)忙，賣貨時間或會減少，且如果農(nóng)戶惜售情緒持續(xù)加深，貨源供應(yīng)大幅增加的可能性不大，在發(fā)市場客商拿貨熱情不減、儲存商持續(xù)收儲貨源的前提下，姜價或會再次上漲，行情有偏強運行的可能。
2、國內(nèi)批發(fā)市場：因生姜交易市場進入淡季，發(fā)市場客商多按需拿貨，但是受產(chǎn)地價格上漲及貨源不好組織影響，本月各銷區(qū)市場價格均有不同程度的上漲，整體行情偏強運行。
預(yù)計6月份國內(nèi)市場需求大幅回升的可能性不大，發(fā)市場客商應(yīng)該仍會維持按需拿貨，但是若產(chǎn)地價格持續(xù)上漲，銷區(qū)市場價格也有偏強運行的可能。
3、出口加工廠：出口已經(jīng)進入淡季，且出口訂單價格跟隨產(chǎn)地價格上漲，使得本就拿貨不多的國外買家采購意愿降低，出口需求不振，出口加工廠也無力高價拿貨，對姜價的影響有限。
從歷史數(shù)據(jù)來看，6月出口總量可能會較5月份減少，但是因為出口加工廠拿貨本就不算多，因此對大姜行情的影響有限。
中國姜網(wǎng)分析師認(rèn)為，2019年6月，在行情持續(xù)偏強運行的狀態(tài)下，農(nóng)戶惜售情緒可能會進一步加深，賣貨明顯增多的可能性不大，姜價可能會偏強運行；但是一旦價格達到農(nóng)戶心理價位，農(nóng)戶開始出貨，貨源供應(yīng)增多，姜價也不乏止?jié)q回落的可能。
小黃姜：
1、北方產(chǎn)區(qū)小黃姜交易有增多的趨勢，價格小幅上漲，南方市場小黃姜貨源持續(xù)消耗。預(yù)計6月份隨著南方客商逐漸轉(zhuǎn)向北方拿貨，北方小黃姜的需求會有所增加，在農(nóng)戶不過分惜售的前提下，交易量或會有明顯增加。
2、云南和貴州產(chǎn)區(qū)小黃姜交易基本已經(jīng)結(jié)束，目前已經(jīng)無法形成規(guī)模性交易；湖南小黃姜供應(yīng)相對來說比較充足，拿貨客商積極性也比較高，價格穩(wěn)中有漲。預(yù)計6月隨著貨源的持續(xù)性消耗，若采購商拿貨需求不減，姜價有偏強運行的可能。
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