2021年第35周行情回顧暨第36周行情預(yù)測(cè)
2021年第35周生姜交易行情回顧
2021年第35周（2021.8.22-2021.8.28）本周大姜行情持續(xù)低迷，一直延續(xù)到周末才出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)，周五之前貨源供應(yīng)充裕，農(nóng)戶賣貨積極，客商壓價(jià)拿貨，價(jià)格連續(xù)多日下調(diào)；受連續(xù)降價(jià)以及周日有降雨影響，農(nóng)戶上貨驟減，市場(chǎng)客商拿貨積極性提高，價(jià)格因此有所回漲。小黃姜產(chǎn)區(qū)交易未見明顯波動(dòng)，南方嫩姜交易稍顯活絡(luò)，走貨顯快；窖姜交易隨行進(jìn)行，成交量有限，價(jià)格稍有偏弱。
1、大姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧
昌邑產(chǎn)區(qū)：
本周昌邑產(chǎn)區(qū)整體交易顯緩慢，發(fā)市場(chǎng)客商剛需補(bǔ)貨為主，實(shí)際成交量有限，價(jià)格小幅下探，直至周末受價(jià)格持續(xù)下滑影響，貨源供應(yīng)減少，價(jià)格稍有回彈。宏大市場(chǎng)本周上貨情況較上周增加較為明顯，周內(nèi)平均上貨多在490車左右，交易弱勢(shì)運(yùn)行；昌邑琨福市場(chǎng)交易不快，發(fā)市場(chǎng)客商挑揀壓價(jià)拿貨，交易“打滾”情況時(shí)有發(fā)生，行情顯疲，價(jià)格有3毛左右回落，周五開始價(jià)格止跌趨穩(wěn)，上貨減少，要貨客商拿貨積極性提高，價(jià)格小幅回調(diào)。目前昌邑琨福市場(chǎng)主流洗姜參考價(jià)格在2.00-2.30元/斤；一般洗姜參考價(jià)格在1.80-1.90元/斤。
宏大市場(chǎng)上貨累計(jì)在3480(上周2870車)左右，琨福市場(chǎng)上貨累計(jì)在2070車(上周1850車)左右，較上周增加830車左右。
本周優(yōu)質(zhì)洗姜均價(jià)2.65元/斤左右，與第34周均價(jià)2.80元/斤左右相比，下跌5.36%；與去年同期均價(jià)6.75元/斤左右相比，下跌60.74%。
圖一 2021年第34周昌邑生姜價(jià)格走勢(shì)圖
安丘產(chǎn)區(qū)：
安丘產(chǎn)區(qū)行情偏弱運(yùn)行。本周價(jià)格呈現(xiàn)一個(gè)慢落態(tài)勢(shì)，受價(jià)格持續(xù)慢落影響，本周中期市場(chǎng)內(nèi)貨源供應(yīng)量較為充裕，日上貨量在40車左右，較上周增加近一半，買家按需詢價(jià)購貨，交易多是隨行進(jìn)行；周末貨源供應(yīng)驟減，買家拿貨積極價(jià)格上漲2毛左右。市場(chǎng)內(nèi)交易參考價(jià)格在1.40-1.60元/斤。
安丘市場(chǎng)本周優(yōu)質(zhì)泥姜均價(jià)1.73元/斤左右，與第34周均價(jià)1.91元/斤左右相比，下跌9.70%；與去年同期均價(jià)5.28元/斤左右相比，下跌67.26%。
圖二 2021年第34周安丘生姜價(jià)格走勢(shì)圖
其他大姜產(chǎn)區(qū)：
萊蕪產(chǎn)區(qū)行情穩(wěn)弱運(yùn)行，市場(chǎng)貨源供應(yīng)較為充裕，農(nóng)戶賣貨積極性較高，發(fā)市場(chǎng)客商按需補(bǔ)貨，整體購銷氛圍一般，成交量有限，成交價(jià)格稍顯弱勢(shì)。目前當(dāng)?shù)匾话阗|(zhì)量洗姜參考價(jià)格在1.90-2.00元/斤；邊貿(mào)參考價(jià)格在1.70元/斤左右。
平度產(chǎn)區(qū)價(jià)格弱勢(shì)運(yùn)行，周末交易逐漸止跌回穩(wěn)。周中前期價(jià)格多次出現(xiàn)下調(diào)，農(nóng)戶賣貨心態(tài)不一，上貨量較大，要貨客商挑揀壓價(jià)補(bǔ)貨；周末開始集中上貨明顯減少，發(fā)市場(chǎng)客商采購積極性稍有提高，下貨速度稍有加快，價(jià)格小幅回調(diào)。目前地優(yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)價(jià)格在1.80-1.90元/斤，優(yōu)質(zhì)泥姜參考價(jià)格在1.20-1.40元/斤。
青州產(chǎn)區(qū)本周行情弱穩(wěn)運(yùn)行，周內(nèi)價(jià)格有2-3毛的下滑。受其他產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)價(jià)格下探影響，在當(dāng)?shù)夭少彽馁I家拿貨稍有壓價(jià)，農(nóng)戶隨行出售手中貨源，價(jià)格有2毛左右下探；周末交易回歸常態(tài)，發(fā)市場(chǎng)客商采購以維持剛需為主，整體交易情況尚可，走貨速度平穩(wěn)，價(jià)格方面未見明顯變動(dòng)。目前當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)格在1.80-2.00元/斤；優(yōu)質(zhì)泥姜參考價(jià)格在1.30-1.40元/斤。紅芽姜買家按需挑揀購貨，交易隨行。當(dāng)前紅芽泥姜交易參考價(jià)格在1.10-1.70元/斤。
萊州產(chǎn)區(qū)本周交易偏弱運(yùn)行，貨源供應(yīng)較為充裕，發(fā)市場(chǎng)客商挑揀壓價(jià)采購，拿貨數(shù)量也僅是維持剛需，走貨速度較為緩慢，實(shí)際成交量不大，周內(nèi)價(jià)格下滑3-5毛左右。受前期價(jià)格下落影響，周末農(nóng)戶出貨積極性下降，整體貨源供應(yīng)量有所減少，再加周日有降雨，買家拿貨積極性較高，走貨速度加快，價(jià)格行情回調(diào)1毛左右。目前萊州當(dāng)?shù)刂髁飨唇獏⒖純r(jià)格在1.80元/斤左右。
2、小黃姜產(chǎn)區(qū)
本周小黃姜產(chǎn)區(qū)整體交易穩(wěn)弱運(yùn)行。南方產(chǎn)區(qū)目前嫩姜交易較為熱絡(luò)，腌制加工廠拿貨積極性尚可，走貨速度顯快；窖姜交易隨行為主，客商拿貨量較為有限。北方產(chǎn)區(qū)交易稍顯清淡，發(fā)市場(chǎng)客商維持剛需補(bǔ)貨，實(shí)際成交量較為有限，個(gè)別地區(qū)價(jià)格小幅下探。
云南羅平產(chǎn)區(qū)嫩姜走貨尚可，腌制廠按需挑揀便宜貨源采購；庫內(nèi)姜交易維持常態(tài)，價(jià)格顯弱。目前當(dāng)?shù)亟灰讌⒖純r(jià)格多在2.50元/斤左右,2021年菜姜交易參考價(jià)格在1.50元/斤左右。
湖南汝城產(chǎn)區(qū)仔姜交易稍顯活絡(luò)，走貨速度顯快；窖姜交易維持常態(tài)，客商剛需補(bǔ)貨為主，價(jià)格暫時(shí)波動(dòng)不顯。當(dāng)?shù)刂饕灰讌⒖純r(jià)格在4.50-4.80元/斤，仔姜交易參考價(jià)格在2.20-2.30元/斤。
湖南雙牌產(chǎn)區(qū)行情平穩(wěn)，發(fā)市場(chǎng)客商維持剛需補(bǔ)貨，走貨速度尚可，價(jià)格暫時(shí)無明顯波動(dòng)。目前當(dāng)?shù)匾话阗|(zhì)量窖姜價(jià)格在3.80-4.00元/斤，姜母供應(yīng)量日益減少，當(dāng)前姜母參考價(jià)格在1.50元/斤左右。
安徽阜陽產(chǎn)區(qū)交易以大棚嫩姜交易為主，要貨客商拿貨積極性尚可，交易稍顯活躍；庫姜交易維持常態(tài)，價(jià)格持穩(wěn)。當(dāng)?shù)鼐沸〗劢獌r(jià)格在2.30元/斤左右。庫姜主要交易參考價(jià)格在3.00元/斤左右。
山東龍口產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)交易清淡，要貨客商不多，整體走貨速度緩慢，精品貨源有限，客商多挑揀合適貨源入手，價(jià)格小幅下探。目前當(dāng)?shù)匾话阗|(zhì)量貨源價(jià)格在2.00元/斤左右。
3、批發(fā)市場(chǎng)行情回顧
2021年第35周生姜銷區(qū)市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)弱運(yùn)行，整體交易活躍度一般。大姜銷區(qū)市場(chǎng)方面交易維持近期常態(tài)，買家拿貨隨購隨銷，整體走貨速度多是持穩(wěn)。小黃姜市場(chǎng)內(nèi)優(yōu)質(zhì)貨源供應(yīng)略顯緊缺，交易以一般中等質(zhì)量貨源為主，下游買家挑揀合適貨源拿貨，價(jià)格暫時(shí)未見明顯變化。
2021年第36周行情分析及展望
大姜：
本周大姜產(chǎn)區(qū)行情弱勢(shì)運(yùn)行，優(yōu)質(zhì)及精品貨源較難組織，發(fā)市場(chǎng)客商挑揀拿貨。農(nóng)戶賣貨心態(tài)不一，有部分農(nóng)戶開始陸續(xù)騰窖，市場(chǎng)貨源供應(yīng)充裕，因此價(jià)格有所下調(diào)。
而根據(jù)中國天氣網(wǎng)預(yù)報(bào)顯示，新一輪的降水將在大姜主要產(chǎn)區(qū)內(nèi)出現(xiàn)，或影響農(nóng)戶上貨量，發(fā)市場(chǎng)客商有提前備貨的可能。中國姜網(wǎng)(www.cnblg.net)分析認(rèn)為，在降雨將影響貨源供應(yīng)的情況下，價(jià)格行情不乏有偏硬的可能。
小黃姜：
目前國內(nèi)市場(chǎng)小黃姜交易多維持隨購隨銷狀態(tài)，購貨需求有限，因此產(chǎn)區(qū)窖姜交易不顯熱絡(luò)，價(jià)格多處于弱勢(shì)震蕩之中；因客商對(duì)當(dāng)前仔姜的價(jià)格還算認(rèn)可，交易相對(duì)活躍，行情持穩(wěn)。因此中國姜網(wǎng)（www.cnblg.net）預(yù)計(jì)，在客商需求沒有明顯增加的情況下，小黃姜交易延續(xù)弱勢(shì)運(yùn)行。
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