2021年第36周行情回顧暨第37周行情預(yù)測(cè)
2021年第36周生姜交易行情回顧
2021年第36周（2021.8.29-2021.9.4）大姜行情弱勢(shì)運(yùn)行，本周產(chǎn)區(qū)連續(xù)多日降雨，個(gè)別產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶地窖有上水情況，導(dǎo)致農(nóng)戶賣貨心態(tài)略顯著急，市場(chǎng)貨源供應(yīng)充裕，批發(fā)市場(chǎng)客商維持按需拿貨，整體下貨速度較為緩慢，行情顯疲。小黃姜產(chǎn)區(qū)交易仍是不溫不火，嫩姜貨源剩余不多，商販要價(jià)堅(jiān)持，價(jià)格穩(wěn)硬運(yùn)行；窖姜交易略顯疲軟，要貨客商有限，貨源供應(yīng)充足，價(jià)格稍有偏弱。
1、大姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧
昌邑產(chǎn)區(qū)：
本周昌邑產(chǎn)區(qū)行情弱勢(shì)運(yùn)行，整體下貨速度顯疲。本周昌邑產(chǎn)區(qū)降雨較為集中，發(fā)市場(chǎng)客商補(bǔ)貨積極性稍有欠佳，整體下貨速度較為緩慢，周內(nèi)價(jià)格有兩毛左右下探。
宏大市場(chǎng)本周上貨情況較上周略有減少，周內(nèi)平均上貨多在470車左右，交易弱勢(shì)運(yùn)行；昌邑琨福市場(chǎng)交易與宏大市場(chǎng)基本相同，發(fā)市場(chǎng)客商少量挑揀價(jià)格合適貨源補(bǔ)貨，走貨較為平緩，價(jià)格下滑，行情偏弱。目前昌邑琨福市場(chǎng)主流洗姜參考價(jià)格在2.00-2.20元/斤；一般洗姜參考價(jià)格在1.70-1.90元/斤。
宏大市場(chǎng)上貨累計(jì)在3300(上周3480車)左右，琨福市場(chǎng)上貨累計(jì)在1970車(上周2070車)左右，較上周減少280車左右。
本周優(yōu)質(zhì)洗姜均價(jià)2.51元/斤左右，與第35周均價(jià)2.65元/斤左右相比，下跌5.12%；與去年同期均價(jià)6.75元/斤左右相比，下跌62.75%。
圖一 2021年第36周昌邑生姜價(jià)格走勢(shì)圖
安丘產(chǎn)區(qū)：
本周安丘產(chǎn)區(qū)交易震蕩運(yùn)行。價(jià)格曲線呈現(xiàn)一個(gè)波浪形狀，產(chǎn)區(qū)受連續(xù)降雨影響，貨源供應(yīng)減少，農(nóng)戶要價(jià)略顯堅(jiān)持，周中期有一波調(diào)整；降雨過(guò)后，部分農(nóng)戶地窖上水，農(nóng)戶賣貨心態(tài)著急，出貨意愿升溫，市場(chǎng)內(nèi)流通貨源增加，價(jià)格回調(diào)。本周市場(chǎng)內(nèi)貨源供應(yīng)量在154車左右，平均日上貨量在12車左右，較上周減少38車左右。發(fā)市場(chǎng)客商拿貨心態(tài)顯謹(jǐn)慎，多是挑揀價(jià)格合適貨源入手，周內(nèi)價(jià)格有2毛左右下調(diào)。市場(chǎng)內(nèi)主流交易參考價(jià)格在1.20-1.40元/斤。
安丘市場(chǎng)本周優(yōu)質(zhì)泥姜均價(jià)1.59元/斤左右，與第35周均價(jià)1.73元/斤左右相比，下跌7.85%；與去年同期均價(jià)5.28元/斤左右相比，下跌69.83%。
圖二 2021年第36周安丘生姜價(jià)格走勢(shì)圖
其他大姜產(chǎn)區(qū)：
萊蕪產(chǎn)區(qū)行情偏弱運(yùn)行，市場(chǎng)活躍度不高，農(nóng)戶賣貨積極性提升，貨源供應(yīng)充裕，要貨客商零星補(bǔ)貨，整體交易氛圍稍顯平淡，價(jià)格弱勢(shì)下探。目前當(dāng)?shù)匾话阗|(zhì)量洗姜參考價(jià)格在1.60-1.80元/斤；邊貿(mào)參考價(jià)格在1.50元/斤左右。
平度產(chǎn)區(qū)周中期受周邊市場(chǎng)落價(jià)影響，價(jià)格隨行下調(diào)，下貨速度不快，行情弱勢(shì)弱勢(shì)運(yùn)行，周末交易逐漸止跌回穩(wěn)，交易略顯活躍，農(nóng)戶低價(jià)賣貨意愿不高，貨源供應(yīng)減少，發(fā)市場(chǎng)客上剛需補(bǔ)貨，下貨速度顯快，周內(nèi)價(jià)格下滑1至2毛。目前地優(yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)價(jià)格在1.60-1.70元/斤，優(yōu)質(zhì)泥姜參考價(jià)格在1.10-1.30元/斤。
青州產(chǎn)區(qū)本周交易還算平穩(wěn)，農(nóng)戶多是有序出貨，低價(jià)賣貨意愿不高，周內(nèi)價(jià)格有1毛左右的波動(dòng)。周初受降雨影響，貨源供應(yīng)稍顯緊缺，市場(chǎng)下貨速度顯快，價(jià)格有所上?。淮稳仗鞖馇绾?，上貨增多，客商拿貨回歸理性，價(jià)格又再次回調(diào)，隨之買賣雙方隨行交易，再無(wú)明顯波動(dòng)。目前當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)格在1.70-1.90元/斤；優(yōu)質(zhì)泥姜參考價(jià)格在1.20-1.30元/斤。紅芽姜貨源供應(yīng)有限，價(jià)格多上漲2毛左右，交易隨行進(jìn)行。當(dāng)前紅芽泥姜交易參考價(jià)格在1.60-2.00元/斤。
萊州產(chǎn)區(qū)本周交易穩(wěn)弱運(yùn)行，周中期以前，產(chǎn)區(qū)內(nèi)多降雨，農(nóng)戶出貨略顯受限，由于批發(fā)市場(chǎng)庫(kù)存偏空，市場(chǎng)人氣聚集度尚可，價(jià)格行情維穩(wěn)運(yùn)行。周后期，降雨范圍以及降雨量減小，貨源供應(yīng)充裕，采購(gòu)買家拿貨積極性一般，整體交易氛圍稍顯平淡，價(jià)格暫時(shí)波動(dòng)不顯。目前萊州當(dāng)?shù)刂髁飨唇獏⒖純r(jià)格在1.80-1.90元/斤。
2、小黃姜產(chǎn)區(qū)
本周小黃姜產(chǎn)區(qū)整體交易偏弱運(yùn)行。南方產(chǎn)區(qū)整體下貨速度較為緩慢，加工廠及批發(fā)市場(chǎng)維持剛需補(bǔ)貨，成交價(jià)格未見(jiàn)明顯變化，行情弱勢(shì)運(yùn)行。北方產(chǎn)區(qū)貨源供應(yīng)較為充裕，農(nóng)戶有序出貨為主，拿貨客商不多，實(shí)際交易量有限，價(jià)格小幅下滑。
貴州惠水產(chǎn)區(qū)交易活躍度尚可，加工廠及發(fā)市場(chǎng)剛需補(bǔ)貨為主，交易隨行進(jìn)行，走貨速度平穩(wěn)，行情波動(dòng)不大，價(jià)格暫時(shí)波動(dòng)不顯。目前當(dāng)?shù)刂械蓉浽醋薪獏⒖純r(jià)格在2.20元/斤。
云南文山產(chǎn)區(qū)行情穩(wěn)弱運(yùn)行，市場(chǎng)客商挑揀合適貨源拿貨，走貨速度不快；出口加工廠拿貨積極性尚可，成交價(jià)格波動(dòng)不大。當(dāng)?shù)丶t土小姜交易參考價(jià)格在2.60元/斤左右；21年泡姜參考價(jià)格在0.80元/斤左右。
湖南雙牌產(chǎn)區(qū)行情顯弱，發(fā)市場(chǎng)客商維持剛需補(bǔ)貨，走貨速度不快，價(jià)格暫時(shí)小幅下調(diào)。目前當(dāng)?shù)匾话阗|(zhì)量窖姜價(jià)格在3.50-4.00元/斤，當(dāng)前姜母參考價(jià)格在1.20元/斤左右。
山東龍口產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)交易不快，農(nóng)戶賣貨積極性較高，發(fā)市場(chǎng)客商剛需補(bǔ)貨，成交量較為有限，價(jià)格波動(dòng)不顯，行情偏弱運(yùn)行。目前當(dāng)?shù)匾话阗|(zhì)量貨源價(jià)格在2.00元/斤左右。
濟(jì)寧泗水產(chǎn)區(qū)貨源供應(yīng)仍顯充裕，農(nóng)戶賣貨積極性較高，要貨客商不多，零星補(bǔ)貨為主，成交量有限，價(jià)格暫時(shí)波動(dòng)不顯，行情偏弱運(yùn)行。目前當(dāng)?shù)匾话阈↑S姜交易參考價(jià)格在2.00元/斤左右。
泰安寧陽(yáng)產(chǎn)區(qū)行情弱勢(shì)運(yùn)行，市場(chǎng)供應(yīng)貨源充裕，要貨客商少，農(nóng)戶有序出貨，價(jià)格下滑，走貨緩慢。目前當(dāng)?shù)亟呀獏⒖純r(jià)格在2.00元/斤左右。
3、批發(fā)市場(chǎng)行情回顧
2021年第36周生姜銷區(qū)市場(chǎng)價(jià)格維穩(wěn)運(yùn)行，整體交易氛圍略顯清淡。大姜銷區(qū)市場(chǎng)方面交易不快，下游二三級(jí)買家要貨減少，貨源消化有限，價(jià)格暫穩(wěn)。小黃姜市場(chǎng)交易氛圍不旺，買家拿貨積極性不高，下游買家挑揀合適貨源拿貨，價(jià)格暫時(shí)未見(jiàn)明顯變化。
2021年第37周行情分析及展望
大姜：
產(chǎn)區(qū)方面：受近期連續(xù)降雨影響，部分農(nóng)戶地窖出現(xiàn)上水情況，再加距離新姜上市時(shí)間不多，農(nóng)戶陸續(xù)開(kāi)始騰窖倒井，賣貨積極性提升，市場(chǎng)貨源供應(yīng)充足。
市場(chǎng)方面：受產(chǎn)區(qū)接連掉價(jià)影響，銷區(qū)需求基本飽和，走貨偏慢，若產(chǎn)區(qū)行情持續(xù)偏弱，銷區(qū)大姜價(jià)格有跟隨下落的可能，交易量預(yù)計(jì)不會(huì)出現(xiàn)增加情況。
出口方面：受疫情影響，國(guó)外港口運(yùn)力減少，船舶無(wú)法按時(shí)返港，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)船期頻頻拖班。預(yù)計(jì)除剛需外，出口拿貨不會(huì)有明顯增加，難以對(duì)大姜價(jià)格形成有效的提振作用。
中國(guó)姜網(wǎng)（www.cnblg.net)分析認(rèn)為，經(jīng)過(guò)連續(xù)降雨后，農(nóng)戶不乏有集中出貨情況，不具備價(jià)格上漲的利好因素，價(jià)格小穩(wěn)弱運(yùn)行可能較大。
小黃姜：
南方仔姜交易正旺，發(fā)市場(chǎng)客商有序拿貨，走貨正常，預(yù)計(jì)隨著供應(yīng)量的增加，價(jià)格下落的可能性加大；相對(duì)窖姜交易便清淡不少，隨著騰窖賣貨農(nóng)戶增多，窖姜價(jià)格或出現(xiàn)偏弱可能。
北方產(chǎn)區(qū)小黃姜貨源供應(yīng)仍是充裕，隨著新姜收獲期的臨近，農(nóng)戶賣貨心態(tài)逐漸轉(zhuǎn)變，發(fā)市場(chǎng)客商不乏有壓價(jià)拿貨的情況，北方小黃姜價(jià)格行情或?qū)⒀永m(xù)偏弱運(yùn)行。
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