2021年第41周行情回顧暨第42周行情預(yù)測(cè)
2021年第41周生姜交易行情回顧
2021年第41周（2021.10.3-2021.10.9）本周生姜價(jià)格震蕩運(yùn)行。山東產(chǎn)區(qū)國(guó)慶節(jié)期間連續(xù)降雨，主產(chǎn)區(qū)交易市場(chǎng)價(jià)格行情稍有偏硬，不過(guò)降雨停歇后隨著市場(chǎng)上貨量增加，價(jià)格又有所回落。小黃姜交易表現(xiàn)一般，庫(kù)姜多是維持常態(tài)，以質(zhì)論價(jià)為主，價(jià)格行情變動(dòng)不大；嫩姜交易尚可，隨著貨源增加，價(jià)格小幅下探。
1、大姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧
昌邑產(chǎn)區(qū)：
本周昌邑產(chǎn)區(qū)價(jià)格行情先揚(yáng)后抑。周初產(chǎn)區(qū)受降雨影響，貨源供應(yīng)稍顯受限，拿貨買家維持剛需補(bǔ)貨，下貨速度明顯加快，價(jià)格上漲一至兩毛。周中后降雨停歇，市場(chǎng)內(nèi)貨源增加較為顯著，農(nóng)戶賣貨積極性普遍有提高現(xiàn)象，但市場(chǎng)內(nèi)好質(zhì)量貨源較為有限，發(fā)市場(chǎng)客商多是挑揀合適貨源補(bǔ)充庫(kù)存，交易“打滾”情況也是比比皆是，價(jià)格隨即便回落一毛左右。
宏大市場(chǎng)本周上貨情況較上周減少70車左右，周內(nèi)平均上貨多在521車左右。本周農(nóng)戶賣貨意愿仍是居高不下，下貨速度較為平緩，價(jià)格穩(wěn)弱運(yùn)行；昌邑琨福市場(chǎng)交易活躍度尚可，發(fā)市場(chǎng)客商及加工廠有序補(bǔ)貨為主，價(jià)格行情隨上貨量的增減震蕩運(yùn)行。目前昌邑琨福市場(chǎng)主流洗姜參考價(jià)格在1.50-1.80元/斤；一般洗姜參考價(jià)格在1.30-1.40元/斤。
宏大市場(chǎng)上貨累計(jì)在3650(上周3720車)左右，琨福市場(chǎng)上貨累計(jì)在2200車(上周2250車)左右，較上周減少120車左右。
本周優(yōu)質(zhì)洗姜均價(jià)2.03元/斤左右，與第40周均價(jià)2.03元/斤左右相比持平；與去年同期均價(jià)8.71元/斤左右相比，下跌76.71%。
圖一 2021年第41周昌邑生姜價(jià)格走勢(shì)圖
安丘產(chǎn)區(qū)：
本周安丘產(chǎn)區(qū)受降雨影響價(jià)格震蕩運(yùn)行。周初因降雨影響，市場(chǎng)內(nèi)貨源供應(yīng)有限，拿貨買家人氣聚集度較高，下貨速度略顯加快，價(jià)格小幅上探；降雨停歇之后，市場(chǎng)內(nèi)貨源驟增，且優(yōu)質(zhì)貨源極少，部分次貨出售極其困難，發(fā)市場(chǎng)客商挑揀壓價(jià)收貨，價(jià)格回調(diào)一毛錢左右。目前市場(chǎng)內(nèi)主流交易參考價(jià)格在0.90-1.10元/斤。
安丘市場(chǎng)本周優(yōu)質(zhì)泥姜均價(jià)1.25元/斤左右，與第40周均價(jià)1.15元/斤左右相比，上漲8.70%；與去年同期均6.83元/斤左右相比，下跌81.70%。
圖二 2021年第41周安丘生姜價(jià)格走勢(shì)圖
其他大姜產(chǎn)區(qū)：
萊州產(chǎn)區(qū)交易活躍度一般，周初價(jià)格因貨源供應(yīng)較少上漲一至兩毛，客商拿貨維持剛需，隨后價(jià)格便出現(xiàn)回落，貨源供應(yīng)增加，拿貨客上積極性不高，價(jià)格下滑至上漲之前。目前萊州當(dāng)?shù)刂髁鲄⒖純r(jià)格在1.50元/斤左右。
萊蕪產(chǎn)區(qū)交易不溫不火，產(chǎn)區(qū)上水姜較多，農(nóng)戶賣貨積極性較高，周邊市場(chǎng)客商仍是以剛需補(bǔ)貨為主，走貨速度緩慢，周內(nèi)價(jià)格下滑兩毛左右。目前當(dāng)?shù)匾话阗|(zhì)量洗姜參考價(jià)格在1.00-1.20元/斤。
平度產(chǎn)區(qū)價(jià)格變動(dòng)不明顯，產(chǎn)地貨源供應(yīng)充足，農(nóng)戶賣貨積極性高，但當(dāng)?shù)刭I貨客商多是按需挑揀采購(gòu)合適貨源，整體交易量不大，價(jià)格行情弱穩(wěn)。目前當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)價(jià)格在1.40-1.50元/斤，優(yōu)質(zhì)泥姜參考價(jià)格在0.90-1.00元/斤。
青州產(chǎn)區(qū)行情平穩(wěn)運(yùn)行，當(dāng)前購(gòu)銷還算順暢，農(nóng)戶出貨積極性尚可，客商按需采購(gòu)合適貨源為主，整體成交量不大，價(jià)格未見(jiàn)明顯變動(dòng)。目前當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)格在1.50元/斤左右；優(yōu)質(zhì)泥姜參考價(jià)格在1.20元/斤左右。咸菜姜交易尚可，隨行交易為主。當(dāng)前咸菜泥姜交易參考價(jià)格在0.60元/斤左右。
2、小黃姜產(chǎn)區(qū)
本周小黃姜交易氛圍仍是不溫不火，庫(kù)姜剩余多是質(zhì)量偏次一點(diǎn)的貨源，發(fā)市場(chǎng)客商拿貨積極性不高，以剛需補(bǔ)貨為主；嫩姜交易稍顯活絡(luò)，加工廠多采購(gòu)做加工腌制使用，由于貨源供應(yīng)量較為充裕，價(jià)格隨之出現(xiàn)下探。
云南羅平產(chǎn)區(qū)交易氛圍仍是不熱，詢價(jià)問(wèn)貨客商尚可，但實(shí)際成交量有限，多是觀望后市為主，價(jià)格穩(wěn)弱運(yùn)行，青苗少量上市，交易隨行。目前當(dāng)?shù)貛?kù)姜交易參考價(jià)格多在2.25元/斤左右,2021年優(yōu)質(zhì)青苗交易參考價(jià)格在1.50元/斤左右。
貴州惠水產(chǎn)區(qū)交易氛圍尚可，鮮姜開(kāi)始采挖，貨源供應(yīng)充裕，拿貨客商多是做腌制以及泡姜使用，價(jià)格暫時(shí)未見(jiàn)明顯變化；庫(kù)姜交易零星，隨行交易為主。目前當(dāng)?shù)刂械蓉浽醋薪獏⒖純r(jià)格在1.40元/斤左右。
湖南汝城產(chǎn)區(qū)窖姜貨源剩余充足，拿貨客商少量補(bǔ)貨，仔姜交易活躍度尚可，腌制加工廠拿貨為主，價(jià)格小幅下探。當(dāng)?shù)亟呀饕灰讌⒖純r(jià)格在3.50元/斤左右，仔姜交易參考價(jià)格在1.20-1.80元/斤。
安徽阜陽(yáng)產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶多在農(nóng)忙，貨源供應(yīng)有所減少，但市場(chǎng)需求方面不佳，下貨速度緩慢，腌制加工廠走貨或尚可，整體價(jià)格小幅下探。當(dāng)?shù)鼐沸〗劢獌r(jià)格在1.30元/斤左右。大姜好貨主要交易參考價(jià)格在0.90元/斤左右。
云南文山產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)交易活躍度尚可，好質(zhì)量貨源較難組織，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消化緩慢，外貿(mào)交易尚可，農(nóng)戶賣貨積極性一般，好貨價(jià)格上漲。當(dāng)?shù)刈赝列〗灰讌⒖純r(jià)格在2.00元/斤左右；21年泡姜參考價(jià)格在0.90元/斤左右。
山東龍口產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶倒窖賣貨積極性較高，發(fā)市場(chǎng)客商人數(shù)不多，走貨緩慢，且好質(zhì)量貨源較少，一般貨成交多是以質(zhì)論價(jià)，價(jià)格行情暫穩(wěn)。目前當(dāng)?shù)匾话阗|(zhì)量貨源價(jià)格在1.80元/斤左右。
泰安寧陽(yáng)產(chǎn)區(qū)交易活躍度一般，農(nóng)戶上水姜較多，賣貨心態(tài)顯著急，成交多是以質(zhì)論價(jià)。目前當(dāng)?shù)亟呀獏⒖純r(jià)格在1.60-1.70元/斤。
3、批發(fā)市場(chǎng)行情回顧
2021年第41周生姜銷區(qū)市場(chǎng)交易氛圍略顯清淡，下游二三級(jí)市場(chǎng)補(bǔ)貨積極性不高，前期存貨尚未消化完全，電商及商超走貨量尚可，但是壓價(jià)現(xiàn)象嚴(yán)重，價(jià)格多隨產(chǎn)區(qū)小幅下調(diào)，行情運(yùn)行顯疲。
2021年第41周行情分析及展望
大姜：
供應(yīng)方面：距離新姜采挖上市已不足一月，產(chǎn)區(qū)窖姜及庫(kù)姜剩余量還很可觀，農(nóng)戶雖著急賣貨，但市場(chǎng)消化速度緩慢；且因去年價(jià)高，農(nóng)戶一味追求高產(chǎn)，化肥使用過(guò)量，導(dǎo)致生姜儲(chǔ)存難度加大，窖姜質(zhì)量普遍偏差。
需求方面：國(guó)慶期間生姜銷區(qū)市場(chǎng)交易氛圍一般，終端需求有限，下游二三級(jí)市場(chǎng)也只是維持剛需補(bǔ)貨。出口訂單接收有限，出口價(jià)格越來(lái)越低，出口費(fèi)用卻是居高不下，低利潤(rùn)出口量難以增加，對(duì)大姜的行情難以起到拉動(dòng)作用。
中國(guó)姜網(wǎng)（www.cnblg.net）分析師預(yù)計(jì)，隨著新姜收獲期的臨近，產(chǎn)區(qū)剩余貨源較多，終端市場(chǎng)需求有限，價(jià)格不具備上漲因素，偏弱運(yùn)行可能較大。
小黃姜：
本周小黃姜行情整體穩(wěn)弱運(yùn)行，產(chǎn)區(qū)好質(zhì)量貨源剩余有限，發(fā)市場(chǎng)客商多按需拿貨，成交量有限，而嫩姜供應(yīng)逐漸增量，預(yù)計(jì)隨著嫩姜上量的逐漸增加，中國(guó)姜網(wǎng)認(rèn)為，價(jià)格仍是以穩(wěn)弱下滑為主。
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