2021年第49周行情回顧暨50周行情預(yù)測(cè)
2021年第49周生姜交易行情回顧
2021年第49周（2021.11.28-2021.12.4）本周大姜產(chǎn)區(qū)價(jià)格連續(xù)五天上漲，市場(chǎng)黃姜供應(yīng)量與日減少，客商拿貨顯積極，好質(zhì)量貨源走貨快，價(jià)格行情偏硬運(yùn)行。小姜產(chǎn)區(qū)交易尚可，窖姜剩余量不多，交易隨行進(jìn)行，鮮姜采挖即將結(jié)束，農(nóng)戶自己儲(chǔ)存為主；云南產(chǎn)區(qū)由于天氣狀況不佳，鮮姜采挖三分之一左右。
1、大姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧
昌邑產(chǎn)區(qū)：
本周昌邑產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)交易活躍度較高，隨著個(gè)人黃姜貨源的日漸消化，市場(chǎng)貨源供應(yīng)量減少，客商拿貨積極性得到極大地提高，優(yōu)質(zhì)貨源下貨速度較快，持貨方挺價(jià)賣(mài)貨，價(jià)格連續(xù)上漲五天，行情得到極大提振，周內(nèi)價(jià)格上漲7毛左右；而冷庫(kù)貨及大車(chē)貨一直未見(jiàn)明顯起色，隨行出貨居多，價(jià)格行情未見(jiàn)明顯波動(dòng)。目前昌邑琨福大姜市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)格在2.70-2.90元/斤，主流洗姜參考價(jià)格在2.50-2.60元/斤。
目前市場(chǎng)圓頭新姜供應(yīng)量較上周有所增加，但多是圓頭期間出現(xiàn)問(wèn)題得姜占據(jù)主流，優(yōu)質(zhì)貨源供應(yīng)量偏少，農(nóng)戶對(duì)優(yōu)質(zhì)貨惜售觀望情緒較濃，當(dāng)下客商拿圓頭新姜多是維持剛需，實(shí)際成交量較為有限，成交也是以質(zhì)論價(jià)。目前圓頭鮮姜價(jià)格在0.35-1.35元/斤。
宏大市場(chǎng)上貨累計(jì)在2230(上周2410車(chē))左右，琨福市場(chǎng)上貨累計(jì)在1270車(chē)(上周1440車(chē))左右，較上周減少350車(chē)左右。
本周優(yōu)質(zhì)洗姜均價(jià)2.39元/斤左右，與第48周均價(jià)2.13元/斤左右相比上漲了12.08%；與去年同期均價(jià)4.82元/斤左右相比，下跌了50.50%。
圖一 2021年第49周昌邑生姜價(jià)格走勢(shì)圖
安丘產(chǎn)區(qū)：
本周安丘產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)交易穩(wěn)中偏強(qiáng)運(yùn)行，市場(chǎng)貨源供應(yīng)量一般，且好質(zhì)量貨源偏少，客商穩(wěn)價(jià)觀望情緒較濃，周后期好貨更是零星，拿貨客商積極性有所提升，好質(zhì)量貨源略有搶手現(xiàn)象，價(jià)格得以強(qiáng)勢(shì)上漲。目前市場(chǎng)內(nèi)主流交易參考價(jià)格在0.80-0.90元/斤，周內(nèi)價(jià)格有一毛左右上漲。
安丘市場(chǎng)本周優(yōu)質(zhì)泥姜均價(jià)0.86元/斤左右，與第48周均價(jià)0.92元/斤左右相比，下跌了6.20%；與去年同期均6.35元/斤左右相比，下跌了86.39%。
圖二 2021年第49周安丘生姜價(jià)格走勢(shì)圖
其他大姜產(chǎn)區(qū)：
萊州產(chǎn)區(qū)周初由于降雨降溫影響，市場(chǎng)貨源供應(yīng)量不多，急于拿貨的客商主動(dòng)上調(diào)價(jià)格，下貨速度加快，價(jià)格上漲5毛左右，周中后，由于市場(chǎng)價(jià)格較高，農(nóng)戶賣(mài)貨積極性提升，市場(chǎng)交易有回歸常態(tài)。目前萊州當(dāng)?shù)刂髁鲄⒖純r(jià)格在1.50-1.60元/斤。
萊蕪產(chǎn)區(qū)行情運(yùn)行平穩(wěn)，當(dāng)?shù)卣w購(gòu)銷(xiāo)氛圍一般，農(nóng)戶賣(mài)貨積極性尚可，但前來(lái)采購(gòu)的客商拿貨需求一般，整體成交量不大，價(jià)格暫時(shí)未見(jiàn)明顯波動(dòng)。目前當(dāng)?shù)匾话阗|(zhì)量洗姜參考價(jià)格在1.00-1.20元/斤。
平度產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)交易以穩(wěn)為主，前半周客商拿貨積極性維持常態(tài)，農(nóng)戶多是隨行賣(mài)貨，成交量尚可，價(jià)格行情運(yùn)行持穩(wěn)；周后期受周邊市場(chǎng)漲價(jià)影響，客商拿貨積極性提高，下貨速度加快，價(jià)格上漲兩毛左右。目前當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)價(jià)格在1.50-1.70元/斤，優(yōu)質(zhì)泥姜參考價(jià)格在1.00-1.20元/斤。
青州產(chǎn)區(qū)行情運(yùn)行平穩(wěn)，當(dāng)?shù)亟灰走M(jìn)行還算順暢，采購(gòu)客商拿貨積極性尚可，按需拿貨為主，走貨速度平穩(wěn)，價(jià)格暫時(shí)未見(jiàn)明顯波動(dòng)。目前當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)格在1.30-1.40元/斤；圓頭泥姜好貨參考價(jià)格在0.50-0.60元/斤。
2、小黃姜產(chǎn)區(qū)
云南羅平產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)交易活躍度一般，前來(lái)看貨客商減少，農(nóng)戶自己窖存為主，整體走貨量一般，價(jià)格暫時(shí)穩(wěn)定。目前當(dāng)?shù)貛?kù)姜優(yōu)質(zhì)交易參考價(jià)格多在1.20元/斤左右，青苗姜交易價(jià)格在1.25元/斤左右。
貴州惠水產(chǎn)區(qū)鮮姜基本挖完，農(nóng)戶多是入窖儲(chǔ)存，鮮姜交易量不大，外地客商前去拿貨減少，價(jià)格行情暫時(shí)平穩(wěn)，圓頭姜預(yù)計(jì)冬至左右上市交易。目前當(dāng)?shù)刂械蓉浽歹r姜參考價(jià)格在1.30-1.40元/斤。
湖南汝城產(chǎn)區(qū)交易活躍度尚可，鮮姜多是入窖儲(chǔ)存，交易量有限；窖姜剩余量不多，近期交易顯活躍，客商拿貨維持剛需，價(jià)格行情持穩(wěn)。當(dāng)?shù)亟呀髁鹘灰讌⒖純r(jià)格在3.00元/斤左右，一般鮮姜交易參考價(jià)格在1.50元/斤左右。
安徽阜陽(yáng)產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)交易略有翹尾，鮮姜交易基本結(jié)束，周邊市場(chǎng)客商消化大棚鮮姜為主，走貨速度顯快，價(jià)格行情偏強(qiáng)運(yùn)行。當(dāng)?shù)刂髁鲙?kù)姜交易參考價(jià)格在2.00元/斤左右，當(dāng)?shù)鼐沸〗r姜價(jià)格在1.30元/斤左右。
云南文山產(chǎn)區(qū)前來(lái)儲(chǔ)存客商人數(shù)尚可，因天氣狀況不佳，出姜速度稍有受阻，整理交易量有限，價(jià)格暫穩(wěn)。當(dāng)?shù)刈赝列〗灰讌⒖純r(jià)格在0.90-1.00元/斤；紅土姜參考價(jià)格在1.00-1.20元/斤。
湖南雙牌產(chǎn)區(qū)鮮姜采挖預(yù)計(jì)一周左右結(jié)束，鮮姜交易零星，周邊市場(chǎng)少量走貨，農(nóng)戶下窖儲(chǔ)存為主，價(jià)格行情持穩(wěn)。目前當(dāng)?shù)仵r姜價(jià)格在1.20-1.50元/斤。
3、批發(fā)市場(chǎng)行情回顧
2021年第49周生姜銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)活躍度一般，大姜市場(chǎng)以消化前期庫(kù)存為主，走貨速度一般，價(jià)格行情暫時(shí)平穩(wěn)運(yùn)行；小姜市場(chǎng)交易多是今年新姜，農(nóng)戶多是把優(yōu)質(zhì)姜窖存起來(lái)，市場(chǎng)貨源供應(yīng)一般，價(jià)格暫時(shí)平穩(wěn)。
2021年第48周行情分析及展望
大姜：
本周大姜行情價(jià)格連續(xù)上漲主要原因如下：
冷庫(kù)黃姜：由于冷庫(kù)黃姜質(zhì)量較農(nóng)戶手中窖姜偏次，且貨源供應(yīng)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于窖姜，客商拿貨意愿不高，壓價(jià)現(xiàn)象較為嚴(yán)重，價(jià)格難以有明顯改善。
農(nóng)戶窖姜：農(nóng)戶手中窖姜貨源日益消減，客商拿貨積極性提高，不少農(nóng)戶有挺價(jià)賣(mài)貨心理，部分客商見(jiàn)此有少量備貨情況，價(jià)格得以連續(xù)上漲。
圓頭新姜：目前市場(chǎng)圓頭新姜多是出現(xiàn)問(wèn)題得以及圓頭尚未完全結(jié)束，農(nóng)戶對(duì)好質(zhì)量圓頭新姜有惜售心理，市場(chǎng)好質(zhì)量貨源偏少，客商維持剛需，成交以質(zhì)論價(jià)。
隨著時(shí)間推移，圓頭新姜供應(yīng)量或?qū)⒂兴黾?，發(fā)市場(chǎng)客商和出口加工廠的拿貨需求有增加可能，黃姜交易或?qū)⒒貧w冷靜，中國(guó)姜網(wǎng)（www.cnblg.net）預(yù)計(jì)下周價(jià)格行情或?qū)⒕S持在小范圍內(nèi)震蕩運(yùn)行，價(jià)格大幅調(diào)整的可能性不大。
小黃姜：
北方產(chǎn)區(qū)目前老黃姜交易結(jié)束，新姜正值圓頭，供應(yīng)不多，中國(guó)姜網(wǎng)（www.cnblg.net）預(yù)計(jì)下周貨源供應(yīng)明顯增加的可能性不大，交易仍不會(huì)太多，行情或?qū)⒁苑€(wěn)為主。
目前南方產(chǎn)區(qū)新姜采挖基本結(jié)束，且多以全部入窖存儲(chǔ)，可供交易的貨源不多，采購(gòu)客商拿貨一般，價(jià)格行情或?qū)⒀永m(xù)平穩(wěn)運(yùn)行。
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