2021年第50周行情回顧暨第51周行情預測
2021年第50周生姜交易行情回顧
2021年第50周（2021.12.5-2021.12.11）本周大姜產(chǎn)區(qū)交易活躍度有所降低，黃姜優(yōu)質(zhì)貨源不多，客商拿貨積極性一般，圓頭新姜逐漸可以代替黃姜出貨，且價格與黃姜相比更合適，整體走貨速度有所提升，好貨價格偏強。小姜產(chǎn)區(qū)除云南外，采挖基本結(jié)束，多數(shù)均入窖收儲，市場交易量不大，客商等待新姜圓頭上市。
1、大姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧
昌邑產(chǎn)區(qū)：
本周昌邑產(chǎn)區(qū)市場交易活躍度一般，黃姜貨源供應量日漸減少，且貨源質(zhì)量偏低，客商拿貨積極性消退，開始挑揀壓價拿貨，農(nóng)戶賣貨也是隨行就市，對剩余庫存處理意愿較高，價格行情穩(wěn)弱下行；冷庫貨源多是挑揀質(zhì)量一般品質(zhì)出售，次貨基本無人問津，價格行情難見起色。目前昌邑琨福大姜市場主流黃姜洗姜參考價格在1.60-2.40元/斤。
從12.11日開始，市場圓頭新姜交易占據(jù)主流，貨源供應量相比黃姜占據(jù)較大，客商多是在和黃姜對比下，挑選一般及以上品質(zhì)貨源，優(yōu)質(zhì)貨源走貨速度較快，價格偏應運行，次貨走貨一般，成交以質(zhì)論價。目前優(yōu)質(zhì)圓頭洗姜參考價格在1.50-1.60元/斤，主流圓頭洗姜參考價格在1.10-1.40元/斤。
宏大市場上貨累計在2330(上周2230車)左右，琨福市場上貨累計在1260車(上周1270車)左右，較上周增加50車左右。
本周優(yōu)質(zhì)洗姜均價2.54元/斤左右，與第49周均價2.39元/斤左右相比上漲了6.29%；與去年同期均價4.61元/斤左右相比，下跌了44.50%。
圖一 2021年第50周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產(chǎn)區(qū)：
本周安丘產(chǎn)區(qū)市場交易穩(wěn)中偏強運行，市場貨源供應量一般，零星新姜上市，且好質(zhì)量貨源偏少，客商穩(wěn)價觀望情緒較濃，周后期好貨更是零星，日上貨不足10車，拿貨客商挑揀好質(zhì)量貨源補貨，價格得以借勢上漲。目前市場內(nèi)主流交易參考價格在0.80-0.90元/斤，周內(nèi)價格有五分左右上漲。
安丘市場本周優(yōu)質(zhì)泥姜均價0.88元/斤左右，與第49周均價0.86元/斤左右相比，上漲了1.65%；與去年同期均3.86元/斤左右相比，下跌了77.24%。
圖二 2021年第50周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產(chǎn)區(qū)：
萊州產(chǎn)區(qū)本周交易維持穩(wěn)弱運行，市場貨源供應量較充裕，農(nóng)戶低價賣貨意愿不高，客商拿貨多是維持剛需，實際成交量有限，整體下貨速度較為平緩。目前萊州當?shù)刂髁鲄⒖純r格在1.50-1.60元/斤。
萊蕪產(chǎn)區(qū)行情運行平穩(wěn)，當?shù)卣w購銷氛圍一般，農(nóng)戶賣貨積極性尚可，但前來采購的客商拿貨需求一般，整體成交量不大，價格暫時未見明顯波動。目前當?shù)匾话阗|(zhì)量洗姜參考價格在1.00-1.20元/斤。
平度產(chǎn)區(qū)12.10日開始轉(zhuǎn)為新姜交易，黃姜剩余量有限，少數(shù)批發(fā)市場客商零星補貨，成交量有限；新姜多是客商前來入庫收儲，走貨速度尚可。目前當?shù)貎?yōu)質(zhì)圓頭洗姜參考價格在1.20-1.30元/斤，優(yōu)質(zhì)圓頭泥姜參考價格在0.60-0.70元/斤。
青州產(chǎn)區(qū)行情運行持穩(wěn)，詢價問貨客商較多，農(nóng)戶賣貨意愿不高，多是處理窖內(nèi)問題貨源及一般質(zhì)量貨源，實際成交量不大，價格穩(wěn)中顯硬。目前當?shù)貎?yōu)質(zhì)圓頭泥姜參考價格在0.60元/斤左右；圓頭泥姜一般參考價格在0.40-0.50元/斤。
2、小黃姜產(chǎn)區(qū)
云南羅平產(chǎn)區(qū)市場交易維持常態(tài)，前來采購客商有限，周邊市場及烤姜廠拿貨居多，成交量不大，價格行情持穩(wěn)。目前當?shù)貛旖髁鹘灰讌⒖純r格多在1.10元/斤左右，青苗姜交易價格在1.25元/斤左右。
貴州惠水產(chǎn)區(qū)市場交易基本暫停，鮮姜都入窖入庫儲存，客商均等待新庫姜上市，新姜預計冬至左右上市交易。目前當?shù)刂械蓉浽歹r姜參考價格在1.30-1.40元/斤。
湖南汝城產(chǎn)區(qū)周邊市場走貨為主，實際成交量有限，農(nóng)戶自行下窖居多，價格行情維穩(wěn)；窖姜剩余量不大，隨行出貨為主。當?shù)亟呀髁鹘灰讌⒖純r格在3.00元/斤左右，一般鮮姜交易參考價格在1.50元/斤左右。
云南文山產(chǎn)區(qū)交易活躍度尚可，客商拿貨維持常態(tài)，走貨速度一般，邊貿(mào)少量走貨，價格行情暫穩(wěn)。當?shù)刈赝列〗灰讌⒖純r格在0.90-1.00元/斤；紅土姜參考價格在1.00-1.20元/斤。
安徽阜陽產(chǎn)區(qū)市場交易零星，鮮姜及窖姜剩余量均不多，客商拿貨維持剛需，價格行情暫穩(wěn)。當?shù)刂髁鲙旖灰讌⒖純r格在2.00元/斤左右，當?shù)鼐沸〗r姜價格在1.30元/斤左右。
山東龍口產(chǎn)區(qū)黃姜交易基本結(jié)束，零星次貨維持，成交量有限，價格行情持穩(wěn)；圓頭姜預計半個月左右上市。目前當?shù)匾话阗|(zhì)量貨源價格在1.50-1.60元/斤。
3、批發(fā)市場行情回顧
2021年第50周生姜銷區(qū)市場活躍度尚可，下游市場維持剛需補貨，由于終端需求有限，整體下貨速度不快，電商走貨速度尚可，多是中等以下質(zhì)量貨源，多批發(fā)市場帶來少許沖擊。
2021年第49周行情分析及展望
大姜：
農(nóng)戶：目前新姜圓頭陸續(xù)結(jié)束，因圓頭期溫濕度控制不當，出現(xiàn)出芽、腐爛等問題，農(nóng)戶需要優(yōu)先處理這部分次貨。
國內(nèi)批發(fā)市場：本周批發(fā)市場價格較為穩(wěn)定，目前批發(fā)市場大部分銷售黃姜為主，走貨未見明顯改善。預計下周批發(fā)市場價格繼續(xù)保持穩(wěn)定的可能性比較大。
出口加工廠：目前出口加工廠訂單多是圓頭貨源，因圓頭時間稍有不足，仍存在掉皮、頭發(fā)粘等問題。當前加工廠訂單量不多，多是消耗自己所存貨源，若后期訂單增加，出口拿貨或會有所增加。
中國姜網(wǎng)（www.cnblg.net）預計，圓頭姜供應陸續(xù)增加，發(fā)市場客商和出口加工廠的拿貨需求有增加可能，但因農(nóng)戶需要先處理部分稍差質(zhì)量貨源，預計下周圓頭價格可能會在小范圍內(nèi)震蕩偏弱運行，價格大幅調(diào)整的可能性不大。
小黃姜：
北方產(chǎn)區(qū)目前老黃姜交易結(jié)束，新姜正值圓頭，供應不多，中國姜網(wǎng)（www.cnblg.net）預計下周貨源供應明顯增加的可能性不大，交易仍不會太多，行情或?qū)⒁苑€(wěn)為主。
目前南方產(chǎn)區(qū)新姜采挖基本結(jié)束，且農(nóng)戶多是入窖存儲，可供交易的貨源不多，客商多是等待圓頭新姜上市，暫時交易量有限，價格行情或?qū)⒕S穩(wěn)運行。
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