2021年第51周行情回顧暨第52周行情預(yù)測(cè)
2021年第51周生姜交易行情回顧
2021年第51周（2021.12.12-2021.12.18）本周大姜產(chǎn)區(qū)交易以穩(wěn)為主，黃姜逐漸退市，僅剩冷庫(kù)黃姜零星交易，走貨一般，成交以質(zhì)論價(jià)；圓頭新姜上貨量尚可，但農(nóng)戶多是處理問題貨源居多，好質(zhì)量貨源有限。小姜產(chǎn)區(qū)交易維持常態(tài)，南方采挖結(jié)束，農(nóng)戶多是入窖儲(chǔ)存，北方預(yù)計(jì)冬至前后上市。
1、大姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧
昌邑產(chǎn)區(qū)：
本周昌邑產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)交易平穩(wěn)運(yùn)行，個(gè)人黃姜貨源基本退市，僅剩余冷庫(kù)黃姜維持交易，客商多是挑揀拿貨，實(shí)際成交量較為有限；圓頭新姜交易活躍度一般，國(guó)內(nèi)發(fā)市場(chǎng)客商按需補(bǔ)貨為主當(dāng)前農(nóng)戶賣貨積極性不高，多是處理一般及以下等級(jí)貨源，再加遼寧、河北也有圓頭新姜上市，客商逐漸開始分流，市場(chǎng)交易熱度較剛開始略有下降，但整體下貨速度尚可，成交價(jià)格以穩(wěn)為主。目前優(yōu)質(zhì)圓頭洗姜參考價(jià)格在1.40-1.50元/斤，主流圓頭洗姜參考價(jià)格在1.20-1.30元/斤。
宏大市場(chǎng)上貨累計(jì)在2050(上周2330車)左右，琨福市場(chǎng)上貨累計(jì)在1200車(上周1260車)左右，較上周減少340車左右。
本周優(yōu)質(zhì)洗姜均價(jià)1.45元/斤左右，與第50周均價(jià)2.54元/斤左右相比下跌了42.82%；與去年同期均價(jià)4.66元/斤左右相比，下跌了66.88%。
圖一 2021年第51周昌邑生姜價(jià)格走勢(shì)圖
安丘產(chǎn)區(qū)：
本周安丘產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)交易活躍度一般，每日上貨量在8-10車，農(nóng)戶和小販仍是出售黃姜為主，成交價(jià)格還算穩(wěn)定；新姜上貨量不多，大部分都是上屋姜及浮窖姜，質(zhì)量等級(jí)偏次，拿貨客商挑揀，成交多是以質(zhì)論價(jià)。目前市場(chǎng)內(nèi)主流交易參考價(jià)格在0.90元/斤左右，圓頭新姜價(jià)格在0.30-0.60元/斤。
安丘市場(chǎng)本周優(yōu)質(zhì)泥姜均價(jià)1.02元/斤左右，與第50周均價(jià)0.88元/斤左右相比，上漲了16.26%；與去年同期均3.45元/斤左右相比，下跌了70.39%。
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圖二 2021年第51周安丘生姜價(jià)格走勢(shì)圖
其他大姜產(chǎn)區(qū)：
萊州產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)交易維穩(wěn)運(yùn)行，產(chǎn)區(qū)黃姜貨源供應(yīng)量尚可，由于昌邑黃姜基本結(jié)束，農(nóng)戶低價(jià)賣貨意愿不高，客商拿貨維持剛需，整體走貨速度一般，價(jià)格行情維穩(wěn)運(yùn)行。目前萊州當(dāng)?shù)刂髁鲄⒖純r(jià)格在1.50-1.60元/斤。
萊蕪產(chǎn)區(qū)少量黃姜維持交易，客商拿貨積極性不高，周邊市場(chǎng)客商剛需補(bǔ)貨為主，在活速度一般，成交以質(zhì)論價(jià)；圓頭新姜上市量極少，構(gòu)不成主流價(jià)格。目前當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)格在1.20元/斤左右，一般洗姜價(jià)格在0.80-1.00元/斤。
平度產(chǎn)區(qū)行情運(yùn)行平穩(wěn)，農(nóng)戶賣貨隨行，采購(gòu)買家剛需補(bǔ)貨為主，成交量尚可，走貨速度還算平穩(wěn)，價(jià)格暫時(shí)未見明顯變動(dòng)。目前當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)圓頭洗姜參考價(jià)格在1.20-1.30元/斤，優(yōu)質(zhì)圓頭泥姜參考價(jià)格在0.60-0.70元/斤。
青州產(chǎn)區(qū)整體價(jià)格持穩(wěn)，農(nóng)戶賣貨積極性維持常態(tài)，多在隨行銷售手中一般貨源，發(fā)市場(chǎng)買家按需挑揀拿貨，整體走貨速度保持平穩(wěn)，行情運(yùn)行暫穩(wěn)。目前當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)圓頭洗姜參考價(jià)格在1.10-1.20元/斤；圓頭泥姜優(yōu)質(zhì)參考價(jià)格在0.60元/斤左右。
2、小黃姜產(chǎn)區(qū)
云南羅平產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)交易不快，主要是烤姜交易為主，隨著貨源供應(yīng)量增加，走貨速度一般，價(jià)格行情暫穩(wěn)。目前當(dāng)?shù)貛?kù)姜主流交易參考價(jià)格多在1.10元/斤左右，青苗姜交易價(jià)格在1.25元/斤左右。
貴州惠水產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)基本無(wú)交易，農(nóng)戶多數(shù)將新姜入窖，客商等待新姜入市，新姜預(yù)計(jì)冬至左右上市交易。目前當(dāng)?shù)刂械蓉浽歹r姜參考價(jià)格在1.30-1.40元/斤。
湖南汝城產(chǎn)區(qū)窖姜交易基本結(jié)束，批發(fā)市場(chǎng)客商拿貨一般，走貨不快，加工廠多是挑選一般及以下貨源，走貨尚可，價(jià)格暫穩(wěn)。當(dāng)?shù)匾话阈陆灰讌⒖純r(jià)格在1.50元/斤左右。
安徽阜陽(yáng)產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)氛圍不熱，拿貨客商零星補(bǔ)貨，農(nóng)戶賣貨積極性較高，走貨不快，價(jià)格行情穩(wěn)弱運(yùn)行。當(dāng)?shù)刂髁鞔蠼灰讌⒖純r(jià)格在0.90元/斤左右，當(dāng)?shù)鼐沸〗r姜價(jià)格在1.10元/斤左右。
云南文山產(chǎn)區(qū)發(fā)市場(chǎng)客商拿貨為主，多是挑選質(zhì)量一般貨源，好質(zhì)量貨源入庫(kù)收儲(chǔ)，市場(chǎng)交易價(jià)格略有下探。當(dāng)?shù)刈赝列〗灰讌⒖純r(jià)格在0.80-0.90元/斤；紅土姜參考價(jià)格在0.90-1.00元/斤。
山東龍口產(chǎn)區(qū)黃姜交易基本結(jié)束，零星次貨維持，成交量有限，價(jià)格行情持穩(wěn)；圓頭姜預(yù)計(jì)冬至左右上市。目前當(dāng)?shù)匾话阗|(zhì)量貨源價(jià)格在1.50-1.60元/斤。
3、批發(fā)市場(chǎng)行情回顧
2021年第51周生姜銷區(qū)價(jià)格整體穩(wěn)弱運(yùn)行，大姜市場(chǎng)逐漸換成新姜貨源，老黃姜逐漸退市，但由于新姜上貨質(zhì)量一般，下游二三級(jí)客商多是挑選中上等質(zhì)量貨源，成交以質(zhì)論價(jià)；小姜市場(chǎng)新姜上貨量有限，客商拿貨維持剛需，走貨一般，價(jià)格平穩(wěn)。
2021年第50周行情分析及展望
大姜：
中國(guó)姜網(wǎng)（www.cnblg.net）預(yù)計(jì)，隨著圓頭期的逐漸結(jié)束，農(nóng)戶多會(huì)優(yōu)先處理稍差質(zhì)量貨源，圓頭姜供應(yīng)基本是增加的趨勢(shì)，由于當(dāng)前貨源供應(yīng)質(zhì)量欠佳，價(jià)格或難有起色。
小黃姜：
南北方小黃姜供應(yīng)不多，多數(shù)都處于圓頭期內(nèi)，當(dāng)前可供交易的貨源量一般，中國(guó)姜網(wǎng)（www.cnblg.net）預(yù)計(jì)南方新窖姜不會(huì)有大幅增加，但因?yàn)榻灰琢啃。瑑r(jià)格行情或?qū)⒕S持平穩(wěn)運(yùn)行。北方產(chǎn)區(qū)新圓頭姜已有少量交易，但農(nóng)戶多是處理一般稍差質(zhì)量貨源為主，預(yù)計(jì)下周貨源供應(yīng)明顯增加的可能性不大，行情或?qū)⒁苑€(wěn)為主。
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