2023第11周行情回顧暨第12周行情預(yù)測(cè)
2023年第11周（2023.3.5-2023.3.11）本周受氣溫變動(dòng)影響，本周庫(kù)內(nèi)黃姜出貨量稍有增加，多是質(zhì)量一般或庫(kù)底貨，買家對(duì)這部分貨源購(gòu)貨積極性不高，交易偏緩；而對(duì)于價(jià)格合適的新姜貨源，要貨積極性尚可，市場(chǎng)交易有穩(wěn)有快，價(jià)格平穩(wěn)震蕩。小姜行情繼續(xù)保持穩(wěn)硬運(yùn)行態(tài)勢(shì)，尤其是持有好質(zhì)量貨源的農(nóng)戶，近期捂貨惜售的情緒較高。
1、大姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧
昌邑產(chǎn)區(qū)：
昌邑產(chǎn)區(qū)本周價(jià)格以穩(wěn)為主，受周內(nèi)氣溫回升明顯影響，下游市場(chǎng)反饋部分庫(kù)內(nèi)黃姜存在一定問題，前期采購(gòu)這一部分貨源的買家需求有所轉(zhuǎn)移，目前多是按需挑揀價(jià)格合適的新姜貨源，整體交易多呈現(xiàn)新姜快，黃姜慢的情況，且本周市場(chǎng)內(nèi)庫(kù)內(nèi)貨源質(zhì)量不高，價(jià)格方面新姜穩(wěn)中有硬，黃姜偏弱下調(diào)。目前優(yōu)質(zhì)圓頭洗姜參考價(jià)格在7.10-7.30元/斤，主流圓頭洗姜參考價(jià)格在6.50-7.00元/斤。黃姜洗姜參考價(jià)格在3.50-6.00元/斤。
圖一 2023年第11周昌邑生姜價(jià)格走勢(shì)圖
安丘產(chǎn)區(qū)：
本周安丘產(chǎn)區(qū)黑埠子市場(chǎng)上貨多集中在下午，持有好質(zhì)量黃姜貨源的商販要價(jià)多顯堅(jiān)持，買家按需詢價(jià)購(gòu)貨，受貨源量及品質(zhì)影響，黃姜價(jià)格多有震蕩，市場(chǎng)內(nèi)一般質(zhì)量泥姜交易參考價(jià)格在3.30-3.60元/斤。新姜貨源逐漸增量，但整體品質(zhì)欠佳，要價(jià)普遍在3.30-3.80元/斤，僅有少量好質(zhì)量圓頭新姜供應(yīng)，要價(jià)在5.30元/斤左右。
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圖二 2023年第11周安丘生姜價(jià)格走勢(shì)圖
其他大姜產(chǎn)區(qū)：
青州產(chǎn)區(qū)本周交易狀況基本平穩(wěn)，受周內(nèi)氣溫升高影響，發(fā)市場(chǎng)買家對(duì)于庫(kù)內(nèi)貨源的采購(gòu)積極性有所下降，部分客商逐漸開始采購(gòu)新姜發(fā)往市場(chǎng)，買家拿貨多以維持剛需為主，整體走貨速度維穩(wěn)，少部分儲(chǔ)存商對(duì)于新姜收儲(chǔ)繼續(xù)進(jìn)行，價(jià)格行情運(yùn)行維穩(wěn)。目前優(yōu)質(zhì)圓頭洗姜參考價(jià)格在5.80-6.00元/斤，優(yōu)質(zhì)圓頭泥姜參考價(jià)格在5.00-5.10元/斤。
萊州產(chǎn)區(qū)受當(dāng)?shù)啬媒N農(nóng)忙影響，周內(nèi)市場(chǎng)內(nèi)上貨量有所減少，農(nóng)戶出貨積極性一般，以一般品質(zhì)貨源供應(yīng)為主，買家多是按需采購(gòu)合適的新姜貨源，整體走貨偏穩(wěn)快，價(jià)格行情穩(wěn)硬運(yùn)行，目前圓頭優(yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)格在6.50-6.70元/斤；市場(chǎng)內(nèi)黃姜貨源漸少且質(zhì)量一般，下貨顯慢，優(yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)格在6.00元/斤左右。
平度產(chǎn)區(qū)本周價(jià)格未見太大變動(dòng)，買賣交易多是隨行就市，發(fā)市場(chǎng)客商、加工廠拿貨以維持剛需為主，需求量一般，整體交易氛圍比較平穩(wěn)，目前優(yōu)質(zhì)圓頭洗姜價(jià)格在7.00-7.70元/斤；優(yōu)質(zhì)圓頭泥姜價(jià)格在5.00-5.50元/斤。姜種交易陸續(xù)進(jìn)入后期，交易量有所下降。
萊蕪產(chǎn)區(qū)本周交易并未出現(xiàn)太大變動(dòng)，周后期姜種有少量詢價(jià)問貨的情況出現(xiàn)，但受冷空氣預(yù)警影響，姜農(nóng)并未正式開始拿姜種。商品姜交易方面仍多是周邊市場(chǎng)買家剛需采購(gòu)，價(jià)格行情運(yùn)行平穩(wěn)。目前當(dāng)?shù)貓A頭優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)格在5.00元/斤左右，黃姜優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)格在3.50-4.00元/斤。
2、小黃姜產(chǎn)區(qū)
本周小姜方面行情運(yùn)行顯穩(wěn)硬，產(chǎn)區(qū)內(nèi)持有好質(zhì)量貨源的賣家要價(jià)多顯堅(jiān)持，部分需求好貨的買家對(duì)于價(jià)格逐漸接受，發(fā)市場(chǎng)買家購(gòu)貨仍以剛需為主，價(jià)格有穩(wěn)有硬。
貴州惠水產(chǎn)區(qū)受近期姜種交易帶動(dòng)，農(nóng)戶要價(jià)多顯堅(jiān)持，價(jià)格較之前上浮明顯，發(fā)市場(chǎng)客商購(gòu)貨維持剛需，需求量未見太大增加，行情運(yùn)行穩(wěn)硬。目前當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)圓頭窖姜參考價(jià)格在5.20-5.30元/斤，一般質(zhì)量圓頭窖姜交易價(jià)格4.60-4.80元/斤。
安徽阜陽(yáng)產(chǎn)區(qū)大姜交易維穩(wěn)，小姜行情運(yùn)行穩(wěn)硬，部分四川買家對(duì)于小姜的拿貨積極性尚可，走貨維持近期常態(tài)，價(jià)格方面暫未出現(xiàn)太大變動(dòng)。目前當(dāng)?shù)匦〗獌?yōu)質(zhì)交易參考價(jià)格在6.00-6.50元/斤，當(dāng)?shù)卮蠼髁鲀r(jià)格在4.00-4.10元/斤。
湖南汝城產(chǎn)區(qū)近期走貨速度一般，農(nóng)戶多是出售一般品質(zhì)貨源，發(fā)市場(chǎng)客商需求有限，價(jià)格行情維持平穩(wěn)運(yùn)行。當(dāng)?shù)匾话憬呀灰讌⒖純r(jià)格在4.00元/斤左右。
云南文山產(chǎn)區(qū)持有好質(zhì)量鮮姜貨源的賣家要價(jià)堅(jiān)持，少部分庫(kù)內(nèi)貨源開始出售，整體交易活躍度尚可，發(fā)市場(chǎng)客商對(duì)價(jià)格逐漸接受，采購(gòu)需求維持常態(tài)，行情運(yùn)行穩(wěn)硬，價(jià)格有所上浮。目前當(dāng)?shù)匾话闫焚|(zhì)鮮姜交易參考價(jià)格在4.00-4.50元/斤。
3、批發(fā)市場(chǎng)行情回顧
2023年第11周銷區(qū)交易平穩(wěn)進(jìn)行。銷區(qū)市場(chǎng)內(nèi)大姜價(jià)格多是持穩(wěn)，終端市場(chǎng)消費(fèi)維持近期常態(tài)，采購(gòu)按需定量；小黃姜交易活躍度一般，部分新進(jìn)貨源價(jià)格受產(chǎn)區(qū)帶動(dòng)仍有上浮跡象，下游買家購(gòu)貨按需，交易量未見太大變化。
2023年第12周行情分析及展望
大姜：
此次冷空氣過后，產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶陸續(xù)進(jìn)入開溝、起壟等農(nóng)忙階段，且大部分農(nóng)戶對(duì)于后期有所期待，市場(chǎng)內(nèi)貨源供應(yīng)有減少可能，但所供的貨源質(zhì)量或仍是以主流及以下貨源為主，而當(dāng)前發(fā)市場(chǎng)買家按需定量采購(gòu)仍是主流，中姜網(wǎng)預(yù)計(jì)，在貨源減少的情況下，價(jià)格不乏有震蕩上浮的趨勢(shì)。
小黃姜：
當(dāng)前持有好質(zhì)量小姜的貨源的農(nóng)戶，挺價(jià)惜售的情緒較高，出貨多是一般質(zhì)量為主，目前終端需求未見太大變化，一般品質(zhì)貨源價(jià)格或繼續(xù)持穩(wěn)；質(zhì)量上乘貨源仍有一定偏硬態(tài)勢(shì)。
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