2023第45周行情回顧暨第46周行情預(yù)測
2023年第45周（2023.10.29-2023.11.4）本周大姜產(chǎn)區(qū)黃姜、鮮姜交易行情兩極分化，周內(nèi)市場黃姜價格先穩(wěn)后弱，初期客商拿貨挑揀好貨采購，價格運行還算平穩(wěn)，但由于后期多轉(zhuǎn)向采購價格相對便宜的鮮姜貨源，黃姜走貨漸慢，價格也多有下探。且由于氣溫逐漸開始下降，周后期買家對于鮮姜多有搶貨表現(xiàn)。南方小黃姜產(chǎn)區(qū)，新姜陸續(xù)開始采挖，黃姜出售量有限，買家按需挑揀合適貨源采購，價格運行穩(wěn)弱；新姜方面少量儲存商，看貨入儲，價格基本平穩(wěn)。
1、大姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧
昌邑產(chǎn)區(qū)：
本周產(chǎn)區(qū)內(nèi)生姜采挖工作基本結(jié)束，所供鮮姜貨源有減少表現(xiàn)，而農(nóng)戶陸續(xù)開始出售剩余黃姜，因此產(chǎn)區(qū)市場上貨較上周呈持平稍減的情況。其中無論是農(nóng)戶個人所供黃姜貨源，還是庫內(nèi)貨源，買家采購均不積極，尤其是周后期，黃姜交易慢行明顯；而鮮姜貨源方面，由于氣溫逐漸開始下降，除大棚貨源供應(yīng)之外，其他鮮姜供應(yīng)量減少明顯，發(fā)市場客商要貨積極，后期甚至有搶貨表現(xiàn)，價格多有上行。目前優(yōu)質(zhì)洗姜參考價格在8.10-8.40元/斤，主流洗姜參考價格在7.50-8.00元/斤，鮮姜交易參考價格在3.00-4.60元/斤。
圖一 2023年第45周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產(chǎn)區(qū)：
本周安丘黑埠子市場黃姜交易基本處于半休市狀態(tài)，每日黃姜供應(yīng)量僅兩三車貨源供應(yīng)，多時能有五六車，在市場內(nèi)購貨的買家拿貨不急，因當(dāng)前產(chǎn)區(qū)內(nèi)姜母、黃姜、庫姜以及部分新姜均有供應(yīng)，買家采購多挑揀拿貨，多青睞于價格相對便宜的貨源，整體市場走貨情況緩穩(wěn)，價格行情偏弱運行。目前黃姜交易參考價格在3.90-4.50元/斤，姜母交易參考價格在0.90-1.20元/斤。
圖二 2023年第45周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產(chǎn)區(qū)：
青州產(chǎn)區(qū)交易多顯緩穩(wěn)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)忙基本結(jié)束，農(nóng)戶隨行出售手中貨源，主要以洗姜交易為主，但所供貨源質(zhì)量較之前相對有一定下降，買家多是按需挑揀合適貨源進行采購，好貨難尋要貨積極性普遍不高，同時因周邊地區(qū)黃姜行情偏慢影響，拿貨也多有壓價。周后期庫內(nèi)貨主出貨也有一定讓價表現(xiàn)。目前優(yōu)質(zhì)洗姜參考價格在5.50-6.60元/斤左右。
萊州產(chǎn)區(qū)周內(nèi)農(nóng)忙基本結(jié)束，但產(chǎn)區(qū)市場上貨量并未增加太多，農(nóng)戶多是隨行出售手中貨源，好質(zhì)量貨源價格相對平穩(wěn)，偏下質(zhì)量貨源走貨仍是不快。而周后期，在當(dāng)?shù)刭徹浀馁I家受其他主產(chǎn)區(qū)價格下調(diào)影響，更多是在挑揀拿貨，整體市場走貨速度緩穩(wěn)，行情偏弱運行。目前優(yōu)質(zhì)洗姜參考價格在8.00元/斤左右。
平度產(chǎn)區(qū)周內(nèi)黃姜價格先穩(wěn)后弱。周前期，當(dāng)?shù)刭I家購貨基本上以剛需補貨為主，雖采購需求量一般，但走貨相對平穩(wěn)，因此價格方面未見明顯起伏變化；而周后期，受其他產(chǎn)區(qū)走貨不快影響，發(fā)市場客商也多有挑揀壓價的情況出現(xiàn)，走貨速度偏緩，成交價格多隨行下調(diào)。目前優(yōu)質(zhì)洗姜價格在6.60-6.80元/斤；優(yōu)質(zhì)泥姜價格在4.80-5.20元/斤。
萊蕪產(chǎn)區(qū)姜母交易量尚可，黃姜價格有所下調(diào)。本周當(dāng)?shù)剞r(nóng)忙基本掃尾，農(nóng)戶隨行出售手中貨源，其中姜母價格便宜，買家購貨積極性尚可，走貨穩(wěn)快，黃姜交易量較為有限，走貨則稍顯偏緩，受其他產(chǎn)區(qū)影響，價格也有下調(diào)表現(xiàn)。目前當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)洗姜參考價格在5.00元/斤左右，一般洗姜參考價格在4.50元/斤左右。姜母交易參考價格在1.00-1.50元/斤。
2、小黃姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧
本周南方小姜陸續(xù)進入采挖階段，部分儲存商以詢價看貨為主，實際入儲量較為有限，發(fā)市場買家購貨多選價格便宜的貨源，整體交易情況一般，行情運行變動不大。
云南文山產(chǎn)區(qū)當(dāng)前采挖量較小，陸續(xù)有客商進入當(dāng)?shù)乜簇?，產(chǎn)區(qū)內(nèi)實際交易量不大，價格行情方面未見明顯調(diào)整。目前當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)發(fā)市場新姜交易參考價格在2.00元/斤左右。
貴州惠水產(chǎn)區(qū)陸續(xù)進入采挖階段，在當(dāng)?shù)刭徹浀陌l(fā)市場買家仍多以價格便宜的新姜發(fā)貨，當(dāng)?shù)夭糠謨Υ嫔躺倭块_庫收儲當(dāng)中，整體價格行情運行基本持穩(wěn)。目前當(dāng)?shù)匕l(fā)市場的新姜參考價格在2.00元/斤左右。
湖南汝城產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶以進入新姜的采挖階段，基本都是農(nóng)戶自行入窖居多，在當(dāng)?shù)乜簇浀膬Υ嫔梯^為有限，發(fā)市場客商按需挑選合適貨源進行采購，農(nóng)忙影響交易量有限。目前當(dāng)?shù)匕l(fā)市場的老姜參考價格在6.50-7.50元/斤，新姜參考價格在2.00元/斤左右，成交以質(zhì)論價。
安徽阜陽產(chǎn)區(qū)新姜陸續(xù)采挖，產(chǎn)區(qū)內(nèi)小姜交易暫無明顯變動，大姜方面，有部分農(nóng)戶要價較之前稍硬，在當(dāng)?shù)夭少彽馁I家拿貨按需挑揀，行情運行稍有起伏。目前大姜新姜主流交易參考價格在2.10-2.20元/斤。
3、批發(fā)市場行情回顧
2023年第45周銷區(qū)市場交易活躍度一般。大姜銷區(qū)市場內(nèi)，目前新姜、姜母、老黃姜均有所供應(yīng)，下游買家購貨時多是挑揀價格便宜的貨源，因此實際交易情況稍顯亂行，走貨速度不快。小黃姜銷區(qū)方面，部分產(chǎn)區(qū)內(nèi)開始新姜的采挖，買家對于新進貨源采購積極性尚可，市場內(nèi)新姜相對黃姜走貨顯快，價格方面稍有下調(diào)。
2023年第46周行情分析及展望
大姜：
當(dāng)前市場內(nèi)鮮姜供應(yīng)漸少，價格相對黃姜便宜，買家青睞度較高，因此近幾日產(chǎn)區(qū)市場對于鮮姜多有搶貨的情況出現(xiàn)，預(yù)計新姜交易穩(wěn)快的局面還將維持幾日。而黃姜方面，目前所供貨源質(zhì)量有所下降，且好貨難尋，價格雖有下降，但相對價格高，在鮮姜、姜母等貨源的沖擊下，中姜網(wǎng)預(yù)計，下周黃姜價格或仍是震蕩偏弱的可能性較大。
小黃姜：
南方小姜產(chǎn)區(qū)新姜的采挖范圍逐漸擴大，剩余黃姜供應(yīng)有限，部分發(fā)市場客商或繼續(xù)保持剛需補貨，入儲客商少量看貨采購，預(yù)計小姜價格或暫時不會有太大的變化。
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