2023第47周行情回顧暨第48周行情預(yù)測
2023年第47周（2023.11.12-2023.11.18）本周大姜產(chǎn)區(qū)黃姜行情顯疲軟，圓頭新姜貨源逐漸增量，價(jià)格運(yùn)行稍有震蕩。市場內(nèi)的貨源供應(yīng)量較上周有減少表現(xiàn)，發(fā)市場客商按需挑揀合適貨源進(jìn)行采購，整體走貨速度一般，行情運(yùn)行有穩(wěn)有疲。南方小黃姜產(chǎn)區(qū)，新姜采挖仍在繼續(xù)，各地進(jìn)度不一，多數(shù)貨源仍是農(nóng)戶自行入窖，部分好質(zhì)量貨源被儲(chǔ)存商收儲(chǔ)入庫，發(fā)市場客商需求量一般，多青睞于價(jià)格便宜的新姜貨源，交易進(jìn)展平穩(wěn)，價(jià)格方面變動(dòng)不大。
1、大姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧
昌邑產(chǎn)區(qū)：
本周產(chǎn)區(qū)內(nèi)市場上貨量較上周繼續(xù)減少，其中市場內(nèi)所供紅帽鮮姜貨源掃尾，雖仍有少量外地貨源供應(yīng)，但質(zhì)量不佳，行情緩穩(wěn)。黃姜方面，精品好質(zhì)量貨源在市場內(nèi)供應(yīng)緊缺，多是農(nóng)戶個(gè)人一般質(zhì)量及庫內(nèi)貨源在售，客商購貨挑揀，周內(nèi)價(jià)格多有不同幅度的下探，個(gè)別偏下質(zhì)量貨源下探幅度較大，各品質(zhì)間價(jià)格差距拉大。周后期，圓頭新姜貨源逐漸增量，發(fā)市場客商按需采購，價(jià)格隨所供質(zhì)量情況稍有震蕩。目前優(yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)格在5.10-5.50元/斤，主流洗姜參考價(jià)格在3.60-5.00元/斤，圓頭洗姜參考價(jià)格在3.00-4.60元/斤。
圖一 2023年第47周昌邑生姜價(jià)格走勢圖
安丘產(chǎn)區(qū)：
本周安丘黑埠子市場貨源供應(yīng)暫時(shí)還未恢復(fù)正常，行情運(yùn)行稍有起伏。周初期，部分有采購需求的買家，場外少量截貨采購，多數(shù)基本都是在場外庫房交易，整體走貨速度尚可，個(gè)別價(jià)格稍硬。周后期，由于周邊產(chǎn)區(qū)價(jià)格價(jià)格下調(diào)，采購買家購貨不急，市場走貨速度不快，行情運(yùn)行穩(wěn)弱。目前黃姜交易參考價(jià)格在2.50-3.00元/斤，姜母交易參考價(jià)格在1.10-1.30元/斤。
圖二 2023年第47周安丘生姜價(jià)格走勢圖
其他大姜產(chǎn)區(qū)：
青州產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶手中所剩貨源量不多，交易多在庫內(nèi)進(jìn)行。前期交易基本都是隨行為主，發(fā)市場客商按需補(bǔ)貨，少量采購圓頭貨源作為補(bǔ)充，采購需求較為平穩(wěn)，價(jià)格方面變動(dòng)不大。周后期，受周邊市場行情偏弱影響，買家多想壓價(jià)購貨，但庫內(nèi)賣家低價(jià)售貨的積極性不高，購銷顯僵持，價(jià)格行情運(yùn)行顯疲態(tài)。目前優(yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)格在4.20-4.30元/斤左右，圓頭洗姜參考價(jià)格在3.00-3.50元/斤。
萊州產(chǎn)區(qū)交易多偏緩穩(wěn)，后期價(jià)格下探明顯。當(dāng)?shù)厥袌鋈丈县浟枯^為穩(wěn)定，發(fā)市場買家挑揀合適貨源進(jìn)行采購，日常走貨方面好質(zhì)貨源平穩(wěn)，稍差質(zhì)量貨源稍緩。周后期，受上貨質(zhì)量下降，以及周邊產(chǎn)區(qū)行情疲弱影響，整體走貨速度不算快，價(jià)格偏弱調(diào)整。目前優(yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)格在5.50元/斤左右。
平度產(chǎn)區(qū)行情運(yùn)行先穩(wěn)后緩。周前期，在當(dāng)?shù)刭徹浀馁I家，補(bǔ)貨以維持剛需為主，需求情況較為平穩(wěn)，農(nóng)戶隨行出售手中剩余貨源，整體價(jià)格方面基本未見調(diào)整；周中開始陸續(xù)有圓頭貨源開始銷售，但質(zhì)量相對一般。而周后期，在其他產(chǎn)區(qū)價(jià)格偏弱的影響下，客商拿貨積極性普遍不高，實(shí)際采購多有挑揀壓價(jià)，黃姜價(jià)格因此接連出現(xiàn)下調(diào)。目前優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)格在3.80-4.20元/斤；優(yōu)質(zhì)泥姜價(jià)格在2.00-2.50元/斤。好質(zhì)量圓頭泥姜參考價(jià)格在2.50-2.80元/斤。
萊蕪產(chǎn)區(qū)本周黃姜價(jià)格先穩(wěn)后弱，圓頭貨源走貨尚可。周內(nèi)在當(dāng)?shù)夭少徔蜕?，多是青睞于采購新圓頭貨源，搭配姜母進(jìn)行發(fā)貨，對于黃姜的采購并不積極，整體走貨老慢新快，圓頭貨源價(jià)格較為平穩(wěn)，而黃姜在走貨不快，以及周邊產(chǎn)區(qū)價(jià)格下落的影響下，行情運(yùn)行偏慢。目前當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)格在4.00元/斤左右，一般洗姜參考價(jià)格在3.00-3.50元/斤，圓頭新姜交易參考價(jià)格在3.50元/斤左右。
2、小黃姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧
本周南方小姜產(chǎn)區(qū)新姜采挖進(jìn)展不一，價(jià)格基本未見太大調(diào)整，買家采購基本都是維持剛需，新姜多以農(nóng)戶自行入窖，買賣交易隨行進(jìn)行，成交以質(zhì)論價(jià)。
貴州惠水產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)剞r(nóng)忙基本結(jié)束，儲(chǔ)存商對于好質(zhì)量貨源要價(jià)采購積極，此類貨源價(jià)格有所上浮，而一般質(zhì)量貨源多以農(nóng)戶自行入窖為主，少量發(fā)往市場，走貨一般，價(jià)格緩穩(wěn)。目前當(dāng)?shù)匕l(fā)市場的新姜參考價(jià)格在1.70-2.00元/斤。
湖南汝城產(chǎn)區(qū)部分農(nóng)戶仍在采挖當(dāng)中，部分在當(dāng)?shù)刭徹浀馁I家，多是以價(jià)格相對便宜的新姜為主，整體走貨速度一般，價(jià)格方面未見明顯調(diào)整。目前當(dāng)?shù)匕l(fā)市場的老姜參考價(jià)格在6.50-7.50元/斤，新姜參考價(jià)格在2.00元/斤左右，成交以質(zhì)論價(jià)。
安徽阜陽產(chǎn)區(qū)近期交易價(jià)格起伏不大，多是周邊市場商販前來采購發(fā)貨，要貨需求較為平穩(wěn)，整體走貨速度尚可，行情運(yùn)行基本持穩(wěn)。目前大姜新姜主流交易參考價(jià)格在2.10-2.20元/斤。
云南文山產(chǎn)區(qū)價(jià)格方面未見太大變動(dòng)，在當(dāng)?shù)刭徹浀馁I家基本都是按需定量采購，整體交易活躍度一般，行情方面變動(dòng)不大。目前當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)發(fā)市場新姜交易參考價(jià)格在2.00元/斤左右。
3、批發(fā)市場行情回顧
2023年第47周銷區(qū)市場價(jià)格多有調(diào)整，行情運(yùn)行狀況一般。大姜銷區(qū)市場方面，部分市場內(nèi)老姜貨源逐漸減少交易，新進(jìn)貨源多是圓頭新姜，雖有輕微掉皮的現(xiàn)象，但整體并不影響交易，買家購貨隨行進(jìn)行，走貨速度一般。小黃姜銷區(qū)市場方面，市場價(jià)格變動(dòng)不一，好質(zhì)量貨源價(jià)格有偏硬表現(xiàn)，其他品質(zhì)貨源交易多顯緩穩(wěn)。
2023年第48周行情分析及展望
大姜：
當(dāng)前市場內(nèi)圓頭貨源逐漸增量，部分農(nóng)戶試探性出售手中新圓頭貨源，而市場內(nèi)黃姜與新姜價(jià)格逐漸接近，發(fā)市場客商對于當(dāng)前黃姜的購貨熱情不高，逐漸將采購視線轉(zhuǎn)移到了新姜，終端批發(fā)市場內(nèi)新姜走貨情況尚可，預(yù)計(jì)，下周黃姜價(jià)格仍有一定震蕩偏緩的可能，圓頭價(jià)格或以穩(wěn)為主。
小黃姜：
南方小姜產(chǎn)區(qū)新采挖的生姜多是農(nóng)戶自存為主，下周各產(chǎn)區(qū)采挖陸續(xù)進(jìn)入后期，預(yù)計(jì)收儲(chǔ)客商或繼續(xù)以少量精品好貨入庫為主，入庫儲(chǔ)存量一般，發(fā)市場買家方面，按需挑揀拿貨的態(tài)度暫時(shí)不會(huì)有太大變化出現(xiàn)，下周小姜價(jià)格行情或仍是保持近期偏穩(wěn)的狀況。
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