2024第30周行情回顧及行情預(yù)測
2024年第30周（2024.7.21-2024.7.27）大姜產(chǎn)區(qū)購銷均呈現(xiàn)出穩(wěn)定有序的特點(diǎn)，國內(nèi)市場和加工廠多按需進(jìn)行采購，交易量一般，走貨速度周前期略疲，隨著降水的增多，農(nóng)戶不愿意賣姜，要價上撐，行情呈現(xiàn)向好的態(tài)勢。南方小姜產(chǎn)區(qū)一般以下貨源供應(yīng)減少，發(fā)市場客商需求較為穩(wěn)定，采購積極，成交速度穩(wěn)中偏快，行情平穩(wěn)運(yùn)行。
1、大姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧
昌邑產(chǎn)區(qū)：
本周昌邑大姜行情波動較小，價格較上周變化不大。各市場本周的貨車數(shù)量較上周減少了約 19%（琨福上貨約 930 車，宏大上貨約 2130 車）。本周降雨對供貨的影響較大，產(chǎn)區(qū)的供應(yīng)相對減少，農(nóng)戶賣貨積極性降低，大多要價較為堅(jiān)持。采購商多剛需壓價拿貨，隨著供應(yīng)的減少，客商采購積極性增加，農(nóng)戶不認(rèn)可客商壓價的行為，議價空間較小，周后期交易速度加快，成交價格略微偏硬。優(yōu)質(zhì)洗姜參考價為 5.60-5.70 元/斤，主流洗姜參考價為 5.40-5.50 元/斤。
圖一 2024年第30周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產(chǎn)區(qū)：
本周安丘黑埠子市場的上貨總量約為184 車，相比上周（約 209車）減少了 11%左右，這主要是因?yàn)榻涤陮?dǎo)致小販?zhǔn)肇浐唾u貨受阻。發(fā)市場客商和加工廠普遍不愿意高價拿貨，小販往往要價較為堅(jiān)持，提振成交價格偏硬，市場上客商有觀望等待上貨車輛，再議價成交的現(xiàn)象，打滾的車輛較多，整體成交價格較上周沒有變化，行情以穩(wěn)為主。主流交易價在 3.90-4.30 元/斤之間；黑埠子市場新泥姜交易參考價為 3.30-4.50 元/斤。
圖二 2024年第30周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產(chǎn)區(qū)：
青州產(chǎn)區(qū)大姜洗姜和泥姜走貨正常，采購商拿貨還是以洗姜為主，部分采購商對泥姜較為青睞，當(dāng)?shù)卮圬浽摧^為寬松，農(nóng)戶沒有惜售情緒，發(fā)市場客商和加工廠拿貨力度還可以，交易量一般，交易速度穩(wěn)中有快，成交價格較上周基本持平，行情運(yùn)行平穩(wěn)；優(yōu)質(zhì)洗姜參考價4.70-4.80元/斤，優(yōu)質(zhì)泥參考價4.10-4.20元/斤。
萊州產(chǎn)區(qū)大姜行情平穩(wěn)，呂村市場上貨570車左右，與上周上貨車數(shù)減少，降雨影響農(nóng)戶出貨不積極，供應(yīng)總量減少，交易價格浮動不明顯，走貨速度隨著日上貨量變化；市場外泥姜交易受降雨影響，交易較少，價格暫未調(diào)整；泥姜交易價在4.20-4.90元/斤，優(yōu)質(zhì)洗姜參考價5.60-5.70元/斤。
平度產(chǎn)區(qū)大姜交易尚可，姜農(nóng)賣貨隨行進(jìn)行，終端市場客商按需挑選合適貨源采購，受降雨影響，出口訂單減少，交易速度一般，行情變化不大，成交價格暫無調(diào)整；優(yōu)質(zhì)泥姜參考價3.70-3.80元/斤；優(yōu)質(zhì)洗姜參考價5.00-5.10元/斤。
萊蕪產(chǎn)區(qū)大姜行情暫未調(diào)整，受當(dāng)?shù)亟涤暧绊?，農(nóng)戶賣貨積極性降低，市場和加工廠需求不旺，購銷不多，走貨速度暫未加快，行情穩(wěn)中顯疲；優(yōu)質(zhì)洗姜參考價5.00元/斤左右，一般洗姜參考價4.40-4.60元/斤。
2、小黃姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧
本周南方小姜產(chǎn)區(qū)價格和行情暫無調(diào)整，市場上的小姜貨源相對充足，能夠滿足終端批發(fā)市場的需求，交易的活躍程度有所提升。
貴州安順產(chǎn)區(qū)儲存商賣貨積極性較高，但低價出貨的意愿不強(qiáng)，終端市場需求尚可，多為江西、湖南、浙江地區(qū)批發(fā)市場客商拿貨，購銷兩旺，交易進(jìn)展較為順暢，成交價格維持不變，行情較平穩(wěn)；當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)新窖姜交易參考價3.60-3.70元/斤。
湖南汝城產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶賣貨積極性尚可，沒有惜售情緒，供應(yīng)大多是農(nóng)戶出售窖姜，冷庫姜儲存商隨行出貨，周邊地區(qū)市場采購商拿貨較多，走貨正常，成交價格變化不大，行情運(yùn)行平穩(wěn)，問題姜基本走完了，市場上次貨較少。目前當(dāng)?shù)刂髁餍陆灰變r格在3.00-3.50元/斤。
安徽阜陽產(chǎn)區(qū)大姜和小黃姜供應(yīng)減少，終端市場需求不大，交易隨行進(jìn)行，主流交易價格變化不大，部分價格稍弱，行情較平穩(wěn)；受降雨影響部分姜田被淹，嫩姜提前上市，成交價格較混亂，沒有主流交易價格，2.00-3.00元的都有，省內(nèi)批發(fā)市場需求有限，部分問題姜消化不了；優(yōu)質(zhì)小黃姜價格在3.20-3.40元/斤，優(yōu)質(zhì)大姜價格在3.30-3.40元/斤。
3、批發(fā)市場行情回顧
2024年第30周生姜銷區(qū)交易量穩(wěn)中有增，行情以穩(wěn)為主，價格無明顯變化。大姜銷區(qū)市場方面，各市場供應(yīng)寬松，但走貨量并未有明顯增加，多數(shù)市場處于消費(fèi)淡季，下游市場消費(fèi)略顯萎靡，交易不快，行情疲軟，價格暫未調(diào)整。小黃姜銷區(qū)市場方面，小黃姜交易穩(wěn)中偏快，部分南方地區(qū)在吃伏姜的習(xí)慣下，下貨增多，價格和行情暫無調(diào)整。
本周行情分析及展望
大姜：
本周山東大姜產(chǎn)區(qū)遭遇降雨，對上貨量影響較大，產(chǎn)區(qū)整體供應(yīng)總量較上周下降。但目前國內(nèi)批發(fā)市場處于淡季，采購不積極，拿貨需求有限，購銷進(jìn)展一般，呈現(xiàn)供需平衡、穩(wěn)定有序的局面。
下周大姜主產(chǎn)區(qū)降雨天氣還是會持續(xù)，若產(chǎn)區(qū)受到降雨等自然因素的影響不大，能保持正常供應(yīng)，滿足終端市場的需求，大姜行情還是隨著各市場上貨量多少而調(diào)整。若降雨影響產(chǎn)區(qū)供應(yīng)，產(chǎn)區(qū)缺貨嚴(yán)重，大姜會出現(xiàn)上漲行情。
下周關(guān)注點(diǎn)：主產(chǎn)區(qū)是否會持續(xù)強(qiáng)降雨，造成大姜受災(zāi)情況，進(jìn)而影響大姜產(chǎn)量，產(chǎn)生供應(yīng)缺口，大姜行情或會向好發(fā)展。
小黃姜：
下周小黃姜產(chǎn)區(qū)預(yù)計(jì)還是農(nóng)戶賣貨較為積極，國內(nèi)批發(fā)市場需求大幅增加的可能性也不大，行情大幅漲落的可能性不大，預(yù)計(jì)小黃姜行情隨著市場消化量的多少而調(diào)整。若產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)大面積受災(zāi)情況，行情或會出現(xiàn)調(diào)整。
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