2024第39周行情回顧及行情預(yù)測(cè)
2024年第39周（2024.9.22-2024.9.28）大姜產(chǎn)區(qū)供應(yīng)多，需求弱，價(jià)格持續(xù)下滑，行情萎靡不振。南方小黃姜產(chǎn)區(qū)老姜交易掃尾進(jìn)行中，貨主隨行賣貨，待售貨源少，買家需求也不多，購(gòu)銷隨行，成交以質(zhì)論價(jià)，行情以穩(wěn)為主。
1、大姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧
昌邑產(chǎn)區(qū)：
本周大姜價(jià)格較前一周走低3-7毛不等，昌邑琨福和宏大市場(chǎng)上貨總車數(shù)較上周增加了約8.3%（琨福上貨約1370車，宏大上貨約2810車）。本周農(nóng)戶倒井賣貨的現(xiàn)象依舊較多，各洗姜市場(chǎng)上貨量始終比較大，而終端市場(chǎng)采購(gòu)需求并未大量增加，本周產(chǎn)區(qū)一直處于供大于求的狀態(tài)，買家多壓價(jià)拿貨，農(nóng)戶被動(dòng)讓價(jià)出貨，行情進(jìn)入下行通道，價(jià)格也是震蕩走低。琨福市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)5.70-6.20元/斤，主流洗姜價(jià)5.20-5.60元/斤。
圖一 2024年第39周昌邑生姜價(jià)格走勢(shì)圖
安丘產(chǎn)區(qū)：
本周安丘黑埠子市場(chǎng)上貨總量約為295車，相比上周（約318車）減少7.2%左右，價(jià)格走低6毛左右。市場(chǎng)上貨時(shí)間分散，但總量并不少，基本都維持在40車以上，多數(shù)時(shí)間下，小販要價(jià)都比較堅(jiān)持，國(guó)內(nèi)批發(fā)商作為采購(gòu)主力，需求量雖不少，但拿貨較為謹(jǐn)慎，多是壓價(jià)挑揀采購(gòu)，下貨穩(wěn)中有慢，行情偏弱運(yùn)行，主流交易價(jià)在3.40-3.90元/斤；黑埠子市場(chǎng)泥姜交易價(jià)在3.00-4.30元/斤。
受窖姜落價(jià)影響，冷庫(kù)姜成交價(jià)格也較上周走低，發(fā)市場(chǎng)客商和加工廠均挑揀高性價(jià)比的貨源采購(gòu)，交易較上周增多，但活躍度不算高，行情偏弱運(yùn)行；主流交易價(jià)格在3.30-3.70元/斤。
圖二 2024年第39周安丘生姜價(jià)格走勢(shì)圖
其他大姜產(chǎn)區(qū)：
青州產(chǎn)區(qū)大姜價(jià)格走低2-4毛，農(nóng)戶賣貨增多，部分讓價(jià)出貨，買家隨行挑揀拿貨，洗姜壓價(jià)力度大，泥姜跌幅略小，整體交易不快，行情持續(xù)偏弱運(yùn)行；優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)5.00元/斤左右，優(yōu)質(zhì)泥姜價(jià)在4.20-4.30元/斤。
萊州呂村大姜市場(chǎng)價(jià)格走低9毛，本周日上貨量維持在110車以上，農(nóng)戶出貨需求依舊較多，發(fā)市場(chǎng)客商拿貨較為謹(jǐn)慎，多數(shù)都是剛需拿貨，交易普遍不快，行情延續(xù)疲弱態(tài)勢(shì)；優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)格5.80-6.00元/斤。
平度產(chǎn)區(qū)大姜價(jià)格走低6毛左右，農(nóng)戶倒井騰窖現(xiàn)象增加，待售貨源增多，但采購(gòu)需求有限，供大于求凸顯，加之其他產(chǎn)區(qū)掉價(jià)，本地行情也持續(xù)走弱；優(yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)5.00-5.30元/斤，優(yōu)質(zhì)泥姜參考價(jià)4.00-4.20元/斤。
萊蕪產(chǎn)區(qū)大姜行情偏弱運(yùn)行，買家多是剛需拿貨，農(nóng)戶隨行賣貨，多是議價(jià)成交，成交量一般，交易偏慢，下貨不快；優(yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)5.80元/斤左右，一般洗姜參考價(jià)5.20元/斤左右。
2、小黃姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧
本周南方小姜產(chǎn)區(qū)老姜余量不多，買家需求穩(wěn)定，貨主隨行賣貨，交易隨行進(jìn)行，成交多以質(zhì)論價(jià)，下貨一般，行情無(wú)明顯變化。
云南文山產(chǎn)區(qū)冷庫(kù)姜供應(yīng)不多，主要是優(yōu)質(zhì)貨源，因貨主賣貨不急，發(fā)市場(chǎng)客商拿貨需求增多（部分備貨），提振交易價(jià)格小幅上漲，走貨見(jiàn)快；紅芽鮮姜交易量大，走貨較快，優(yōu)質(zhì)冷庫(kù)姜價(jià)格在4.20-4.30元/斤；青苗姜預(yù)定價(jià)格小幅回落，訂貨量不多，青苗姜參考價(jià)2.60-3.30元/斤。
安徽阜陽(yáng)產(chǎn)區(qū)冷庫(kù)姜待售貨源少，多以質(zhì)論價(jià)，交易不快；鮮姜供應(yīng)較為寬松，農(nóng)戶出售相對(duì)較為積極，終端市場(chǎng)需求不旺，買家多挑揀低價(jià)高質(zhì)量的貨源采購(gòu)，成交速度放緩，價(jià)格和行情穩(wěn)弱運(yùn)行；優(yōu)質(zhì)小黃姜價(jià)4.00-4.50元/斤，優(yōu)質(zhì)大姜價(jià)在3.80-4.30元/斤，鮮姜主流交易價(jià)在2.30-2.60之間。
湖南汝城產(chǎn)區(qū)小黃姜窖姜供應(yīng)一般，貨主隨行賣貨，發(fā)市場(chǎng)客商備貨采購(gòu)需求小幅增加，交易速度見(jiàn)快，價(jià)格和行情暫穩(wěn)運(yùn)行；一月后當(dāng)?shù)夭少?gòu)新姜，暫無(wú)青苗姜預(yù)定價(jià)格；少量問(wèn)題鮮姜上市交易，以質(zhì)論價(jià)；目前當(dāng)?shù)刂髁鹘灰變r(jià)格在4.00-4.50元/斤。
貴州安順產(chǎn)區(qū)二黃姜冷庫(kù)貨源剩余量少，成交多以質(zhì)論價(jià)，交易少，價(jià)格和行情暫無(wú)明顯調(diào)整，預(yù)計(jì)兩周內(nèi)冷庫(kù)姜交易結(jié)束；當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)冷庫(kù)姜交易參考價(jià)5.00元/斤左右。
3、批發(fā)市場(chǎng)行情回顧
2024年第39周生姜銷區(qū)市場(chǎng)成交價(jià)格出現(xiàn)回落，走貨快慢不一，行情震蕩運(yùn)行。大姜銷區(qū)市場(chǎng)方面，各銷區(qū)市場(chǎng)到貨量均有不同程度增多，價(jià)格也隨產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)回落，下游市場(chǎng)拿貨快慢不一，成交量放大，行情以穩(wěn)為主，小幅波動(dòng)。小黃姜銷區(qū)市場(chǎng)交易價(jià)格穩(wěn)定，各產(chǎn)區(qū)老姜到貨量不大，下游市場(chǎng)有序采購(gòu)，成交一般，走貨正常，行情暫無(wú)明顯調(diào)整。
本周行情分析及展望
大姜：
本周山東大姜產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶和儲(chǔ)存商都在集中賣貨，農(nóng)戶一是倒井迫切，二是國(guó)慶漲價(jià)預(yù)期落空，賣貨的意愿增強(qiáng)，集中出貨，導(dǎo)致多產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)上大姜的待售貨源量都比較多，供應(yīng)壓價(jià)逐步加大；儲(chǔ)存商則是面臨續(xù)庫(kù)的壓力，很多不愿續(xù)庫(kù)的貨主多選擇賣貨，待售冷庫(kù)貨源也是較多的；總的來(lái)看，供應(yīng)壓力偏大。
本周雖然是國(guó)慶節(jié)前的最后一周，但多數(shù)終端批發(fā)市場(chǎng)僅選擇少量備貨，受貨量大影響，很多批發(fā)商擔(dān)心后市價(jià)格繼續(xù)走低，采購(gòu)較為謹(jǐn)慎，多數(shù)還是選擇剛需拿貨，導(dǎo)致本周采購(gòu)需求并未明顯增多。加工廠多在處理自己手中的存貨（為收儲(chǔ)青苗作準(zhǔn)備），對(duì)冷庫(kù)姜的需求也不旺。整體來(lái)看，本周大姜需求雖有增加，但幅度較為有限，未能提振姜價(jià)，反而因產(chǎn)區(qū)貨量大，行情持續(xù)走弱。
下周若產(chǎn)區(qū)大姜沒(méi)有新的利好出現(xiàn)，農(nóng)戶仍會(huì)繼續(xù)大量出貨，供大于求的行情延續(xù)，大姜行情止?jié)q回溫的概率較小，弱勢(shì)行情延續(xù)，姜價(jià)隨著上貨的多少而調(diào)整。
小黃姜：
下周南方小黃姜產(chǎn)區(qū)老姜繼續(xù)掃尾，因貨源剩余不多，所以價(jià)格和行情不會(huì)有太大變化。隨著鮮姜上市量增多，高性價(jià)比的優(yōu)勢(shì)顯現(xiàn)，將會(huì)擠占終端市場(chǎng)老姜的份額，鮮姜將會(huì)逐步取代老姜，成交的主流品種。
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