大姜價(jià)格回落，小姜交易僵持
——2018年第9周行情回顧暨第10周行情預(yù)測(cè)
一、2018年第9周生姜交易行情回顧
2018年第9周(2018.2.25-2018.3.3），終端市場(chǎng)補(bǔ)貨結(jié)束，發(fā)市場(chǎng)客商采購需求明顯減少，供應(yīng)相對(duì)偏多，姜價(jià)止?jié)q回調(diào)，購銷不旺，走貨不快。姜種交易較上周減少，交易量尚可，價(jià)格穩(wěn)定；儲(chǔ)存商因姜價(jià)高，收儲(chǔ)熱情不高；加工廠正常開工，按需采購。南方產(chǎn)區(qū)小黃姜交易量繼續(xù)增多，發(fā)市場(chǎng)客商采購積極，農(nóng)戶出售意愿增強(qiáng)，購銷活躍。北方小黃姜價(jià)格穩(wěn)中偏強(qiáng)，需求多，供應(yīng)少，因價(jià)格不能達(dá)成一致，購銷僵持，整體交易量未有大幅提升。
1、大姜交易行情回顧
昌邑產(chǎn)區(qū)：
本周昌邑產(chǎn)區(qū)姜種交易活躍度逐步降低，終端需求也明顯縮減，各市場(chǎng)交易都由快變慢，姜價(jià)回調(diào)，整體成交量較上周有明顯減少。
銷區(qū)批發(fā)市場(chǎng)年后集中備貨告一段落，受終端市場(chǎng)走貨不快影響，發(fā)市場(chǎng)客商采購貨源量大幅減少，拿貨意愿不強(qiáng)，貨源供應(yīng)相對(duì)偏多，導(dǎo)致姜價(jià)走低；因姜價(jià)走低，同時(shí)姜種價(jià)格仍較高，農(nóng)戶隨之減少出售商品姜，以阻止姜價(jià)向下運(yùn)行，周末行情弱勢(shì)維穩(wěn)。
姜種交易逐步減少，本地農(nóng)戶拿姜種陸續(xù)收尾，階段性農(nóng)忙結(jié)束，出售姜種較積極，外地（以河北為主）姜種采購商也陸續(xù)完成收購，采購需求減少，交易活躍度降低，間接影響商品姜行情偏弱運(yùn)行。
與上周相比，宏大市場(chǎng)上貨累計(jì)車數(shù)在3170車左右，琨福市場(chǎng)上貨累計(jì)車數(shù)在2220車左右，走貨由快變慢，行情穩(wěn)中偏弱。
如圖一所示：昌邑市場(chǎng)本周圓頭洗姜價(jià)格穩(wěn)中有落；優(yōu)質(zhì)洗姜均價(jià)2.76元/斤左右，與第8周均價(jià)2.80元/斤左右相比，下跌1.23%，與去年同期均價(jià)2.39元/斤左右相比，上漲15.72%。
圖一 2018年第9周昌邑生姜價(jià)格走勢(shì)圖
安丘產(chǎn)區(qū)：
安丘產(chǎn)區(qū)本周以批發(fā)商采購貨源為主，出口加工廠陸續(xù)開工，儲(chǔ)存商則因年后價(jià)格高，暫未開始大量收儲(chǔ)。
發(fā)市場(chǎng)客商上周集中性備貨，終端市場(chǎng)貨源充足，同時(shí)居民春節(jié)備貨仍未完全消耗，需求不濟(jì)，本周發(fā)市場(chǎng)客商采購需求明顯減少，市場(chǎng)貨源雖不多，供應(yīng)仍顯偏多，姜價(jià)被動(dòng)下調(diào)。
儲(chǔ)存商由周初開前來產(chǎn)區(qū)進(jìn)行收儲(chǔ)，因姜價(jià)較年前上漲較多，多數(shù)儲(chǔ)存商望而卻步，整體成交量較少，有意等到后期姜價(jià)回落時(shí)進(jìn)行收購。建議儲(chǔ)存商在姜價(jià)回落，行情偏弱運(yùn)行時(shí)，控制收儲(chǔ)成本挑揀采購優(yōu)質(zhì)貨源進(jìn)行入庫儲(chǔ)存。出口加工廠開工，按需采購優(yōu)質(zhì)貨源，當(dāng)前姜價(jià)暫未對(duì)出口量產(chǎn)生消極影響。
黑埠子市場(chǎng)上午上貨多在10車左右，累計(jì)70車左右；下午上貨在10車左右，累計(jì)71車左右。
如圖二所示：安丘市場(chǎng)大姜價(jià)格穩(wěn)中有落。優(yōu)質(zhì)姜均價(jià)在1.94元/斤左右，與第8周均價(jià)1.86元/斤左右相比，漲幅4.62%；與去年同期均價(jià)1.60元/斤左右相比，上漲21.43%。
圖二 2018年第9周安丘生姜價(jià)格走勢(shì)圖
其他大姜產(chǎn)區(qū)：
萊蕪產(chǎn)區(qū)周初姜價(jià)上漲1毛左右，周中批發(fā)商備貨基本結(jié)束，需求回落，交易恢復(fù)正常，姜價(jià)平穩(wěn)運(yùn)行，走貨一般。
平度產(chǎn)區(qū)以姜種交易為主，本地姜農(nóng)大量拿姜種，河北姜種采購商需求也較多，成交量大；終端市場(chǎng)需求不高，采購量小，影響姜價(jià)上漲；但整體購銷活躍，行情好，價(jià)格穩(wěn)定。
青州產(chǎn)區(qū)以姜種交易為主，農(nóng)戶拿姜種熱情高漲，同時(shí)外地姜種采購商采購量也較大，雖然國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求減少，但整體交易量很大，姜價(jià)穩(wěn)中偏強(qiáng)運(yùn)行。
萊州產(chǎn)區(qū)周初銷區(qū)市場(chǎng)補(bǔ)貨結(jié)束，隨之需求大幅減少，行情轉(zhuǎn)弱，姜價(jià)回落1-2毛，農(nóng)戶賣貨減少，姜價(jià)穩(wěn)中偏弱運(yùn)行。
沂水產(chǎn)區(qū)大姜價(jià)格穩(wěn)中偏強(qiáng)運(yùn)行，發(fā)市場(chǎng)客商采購較積極，農(nóng)戶隨行賣貨，購銷基本平衡，走貨一般，姜種交易不多。莒縣產(chǎn)區(qū)交易逐步展開，姜價(jià)跟隨其他產(chǎn)區(qū)上漲，周末農(nóng)戶惜售情緒漸現(xiàn)，交易先快后慢；姜種交易開始，成交量不大。唐山地區(qū)農(nóng)戶忙于姜種清洗及催芽，農(nóng)戶無暇上貨供應(yīng)減少，所以即使端市場(chǎng)需求疲軟，但整體處于供求平衡狀態(tài)，姜價(jià)穩(wěn)定。乳山產(chǎn)區(qū)外貿(mào)加工廠采購量大幅增多，農(nóng)戶惜售致貨源供應(yīng)不足，采購商提價(jià)拿貨，姜價(jià)上漲3左右，成交量大，走貨快。
圖三 2018年第9周萊蕪生姜價(jià)格走勢(shì)圖
2、小黃姜交易行情回顧
北方產(chǎn)區(qū)小黃姜需求多，貨源供應(yīng)少，姜價(jià)偏強(qiáng)運(yùn)行。沂水產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶惜售情緒較普遍，貨源供應(yīng)偏緊，年后批發(fā)商補(bǔ)貨提振姜價(jià)上行，因終端走貨慢，需求回落，姜價(jià)走穩(wěn)。煙臺(tái)龍口采購商多是來自沂水、莒縣等產(chǎn)區(qū)的經(jīng)紀(jì)人，采購需求也較多，但農(nóng)戶惜售，多出售有問題的姜，大量出售預(yù)計(jì)在拿姜種之后。日照莒縣本地農(nóng)戶因姜價(jià)低，基本沒有出售，當(dāng)?shù)亟?jīng)紀(jì)人多到其他產(chǎn)區(qū)組織貨源。濟(jì)寧泗水、泰安寧陽產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶要價(jià)略顯堅(jiān)持，采購商多控制采購價(jià)格，導(dǎo)致成交量不大，走貨不快。
南方產(chǎn)區(qū)補(bǔ)貨性需求減少，姜價(jià)走穩(wěn)，農(nóng)戶陸續(xù)拿姜種。云南羅平和文山產(chǎn)區(qū)可供發(fā)市場(chǎng)的貨源減少，農(nóng)戶賣貨不積極，發(fā)市場(chǎng)客商挑揀優(yōu)質(zhì)貨源采購，購銷不活躍，走貨慢。湖南汝城農(nóng)戶賣貨心態(tài)松動(dòng)，貨源供應(yīng)增多，采購商需求較高，走貨快，行情偏好運(yùn)行。安徽臨泉產(chǎn)區(qū)因當(dāng)?shù)亟獰o法放到7月，農(nóng)戶賣貨較積極，發(fā)市場(chǎng)客商隨行拿貨，購銷兩旺，姜農(nóng)開始拿姜種，為種植做準(zhǔn)備，從農(nóng)戶拿姜種的積極性看，擴(kuò)種的可能性較小。
3、生姜批發(fā)行情回顧
2018年第9周銷區(qū)市場(chǎng)，南北銷區(qū)大姜和小黃姜走貨較年前明顯偏慢。節(jié)后終端市場(chǎng)需求不濟(jì)，姜價(jià)受產(chǎn)區(qū)影響漲落不一。
北京新發(fā)地市場(chǎng)年后交易逐步恢復(fù)，批發(fā)商補(bǔ)貨采購前期走貨快，姜價(jià)隨產(chǎn)區(qū)小幅上調(diào)；隨后終端消化緩慢，走貨變慢，行情顯弱，春節(jié)前備貨仍在消化中，短期內(nèi)行情仍將調(diào)整。河北魏縣天仙果品市場(chǎng)因商販采購減少，本周市場(chǎng)走貨變慢，姜價(jià)受產(chǎn)區(qū)和需求不濟(jì)影響，走低1毛左右。
湖南衡陽批發(fā)市場(chǎng)小黃姜價(jià)格穩(wěn)定，終端市場(chǎng)需求較高，走貨較快，昌邑姜受產(chǎn)區(qū)影響，姜價(jià)出現(xiàn)2毛的回落。湖南邵陽批發(fā)市場(chǎng)補(bǔ)貨采購結(jié)束，整體走貨量減少，以低價(jià)位的小黃姜成交為主，購銷不旺。廣西南寧海吉星市場(chǎng)大姜價(jià)格較年前走高，云南小黃姜價(jià)格較年前走低，節(jié)后市場(chǎng)走貨明顯偏慢，交易量減少。
二、2018年第10周行情分析及展望
大姜：
1、終端市場(chǎng)年后補(bǔ)貨消化尚未完成，市場(chǎng)需求不濟(jì)，姜價(jià)偏弱；預(yù)計(jì)下周終端市場(chǎng)補(bǔ)貨基本消化，大姜需求提升至正常水平，產(chǎn)銷兩地交易恢復(fù)正常。
2、姜種交易，雖然昌邑、青州、平度兩個(gè)地區(qū)的姜農(nóng)姜種交易已經(jīng)掃尾，但北方其他產(chǎn)區(qū)姜種交易還沒有開始，隨著姜種交易的展開，大姜貨源供應(yīng)仍將偏緊。
中國(guó)姜網(wǎng)（www.cnblg.net）分析師預(yù)計(jì)，新姜價(jià)格穩(wěn)中偏強(qiáng)運(yùn)行，發(fā)市場(chǎng)交易活躍度提高，走貨加快，行情以穩(wěn)為主。姜種交易繼續(xù)增多，姜種價(jià)格以穩(wěn)為主。
小黃姜：
云南產(chǎn)區(qū)菜姜貨源受年前低溫影響，貨源已無法大量供應(yīng)，同時(shí)姜種交易對(duì)姜價(jià)也有提振作用，姜價(jià)穩(wěn)中偏強(qiáng)運(yùn)行。其他產(chǎn)區(qū)姜種交易量開始增多，窖姜也開始供應(yīng)，貨源供應(yīng)增多，姜價(jià)或平穩(wěn)運(yùn)行。
北方產(chǎn)區(qū)隨著氣溫回升，姜種交易陸續(xù)開始，北方農(nóng)戶也開始出售貨源，云南姜供應(yīng)減少，北方采購商人數(shù)增多，采購量增加，姜價(jià)或穩(wěn)中偏強(qiáng)。交易量較年前明顯增多。
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