姜市緣何萎靡不振？
——2018年第20周行情回顧暨第21周行情預(yù)測(cè)
一、2018年第20周生姜交易行情回顧
2018年第20周(2018.5.13-2018.5.19），大姜產(chǎn)區(qū)交易不溫不火，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客商拿貨意愿不強(qiáng)，行情偏弱運(yùn)行，姜價(jià)弱勢(shì)調(diào)整，走貨放緩。出口加工廠需求不旺，加工訂單較少。南方小黃姜產(chǎn)區(qū)客商需求正常，但貨源供應(yīng)不多，農(nóng)戶(hù)惜售，姜價(jià)穩(wěn)中有漲，行情偏強(qiáng)運(yùn)行。北方小黃姜產(chǎn)區(qū)采購(gòu)商不愿認(rèn)價(jià)采購(gòu)，姜農(nóng)好貨惜售待漲，交易略顯僵持，部分急需處理貨源成交價(jià)格走低，整體交易量并未增多，走貨不快。
昌邑產(chǎn)區(qū)：
昌邑產(chǎn)區(qū)貨源供應(yīng)中等偏下水平，需求不旺，姜價(jià)穩(wěn)中偏弱運(yùn)行，整體走貨速度穩(wěn)中偏慢。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求較前期明顯減少，批發(fā)商采購(gòu)積極性較低，所以一旦市場(chǎng)供大于求，姜價(jià)就會(huì)小幅下行。
農(nóng)戶(hù)以有序出貨為主，姜價(jià)上漲時(shí)，賣(mài)貨意愿更強(qiáng)一些。對(duì)姜價(jià)走低的抵觸情緒仍較重，低價(jià)出售的情況基本沒(méi)有。
與上周相比，宏大市場(chǎng)上貨累計(jì)在2180（上周2510車(chē)）左右，琨福市場(chǎng)上貨累計(jì)在1540（上周1670車(chē)）左右，較上周減少460車(chē)左右。
如圖一所示：昌邑市場(chǎng)本周洗姜價(jià)格穩(wěn)中偏弱；優(yōu)質(zhì)洗姜均價(jià)3.19元/斤左右，但與第19周均價(jià)3.24元/斤左右相比，下跌1.11%，與去年同期均價(jià)2.52元/斤左右相比，上漲26.70%。
圖一 2018年第20周昌邑生姜價(jià)格走勢(shì)圖
安丘產(chǎn)區(qū)：
安丘產(chǎn)區(qū)交易不溫不火，市場(chǎng)貨源供應(yīng)呈現(xiàn)早上少、下午多的現(xiàn)象；成交速度較慢，姜價(jià)穩(wěn)中有落。
雖然本周行情弱勢(shì)運(yùn)行，但并未影響市場(chǎng)上貨量，在貨源供應(yīng)持續(xù)偏多的情況下，發(fā)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客商壓價(jià)收貨較普遍，小販被動(dòng)接受姜價(jià)。
出口加工廠訂單不多，歐美訂單雖有增多，但中東訂單明顯減少，整體需求不濟(jì)，原來(lái)往加工廠送貨的商販將貨源送向了市場(chǎng)，導(dǎo)致市場(chǎng)貨源增多。市場(chǎng)外老黃姜大噸位貨源供應(yīng)在減少，小噸位貨源供應(yīng)增多，因價(jià)格便宜，較受部分批發(fā)市場(chǎng)親睞。
黑埠子市場(chǎng)早晨大姜上貨多在15車(chē)以下，累計(jì)85（上周97車(chē)）車(chē)左右；下午上貨多在20-30車(chē)，累計(jì)177車(chē)（上周168車(chē)）左右，較上周累計(jì)減少3車(chē)左右。
如圖二所示：安丘市場(chǎng)大姜價(jià)格弱勢(shì)維穩(wěn)。優(yōu)質(zhì)姜均價(jià)在1.90元/斤左右，與第19周均價(jià)1.93元/斤左右，下跌1.48%；與去年同期均價(jià)1.65元/斤左右相比，上漲15.15%。
圖二 2018年第20周安丘生姜價(jià)格走勢(shì)圖
其他大姜產(chǎn)區(qū)：
萊蕪產(chǎn)區(qū)交易不溫不火，成交量少，農(nóng)戶(hù)仍處在農(nóng)忙階段，雖然有部分農(nóng)戶(hù)想賣(mài)貨，但采購(gòu)客商因當(dāng)?shù)刎浽礋o(wú)法大量持續(xù)供應(yīng)，并未從其他產(chǎn)區(qū)回歸，成交量少，購(gòu)銷(xiāo)不旺。
平度產(chǎn)區(qū)環(huán)保影響持續(xù)，僅有部分洗姜廠和出口加工廠可以正常加工清洗，交易量減少，采購(gòu)客戶(hù)繼續(xù)轉(zhuǎn)移。雖然需求不旺，但因農(nóng)戶(hù)并不著急出貨，隨行賣(mài)貨，成交價(jià)格穩(wěn)定。
青州產(chǎn)區(qū)與其他產(chǎn)區(qū)不同，交易活躍度較高，當(dāng)?shù)刎浽促|(zhì)量好，價(jià)格穩(wěn)定，同時(shí)農(nóng)戶(hù)賣(mài)貨積極，貨源組織較易，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客商拿貨多，且拿貨積極；出口加工廠多采購(gòu)中東貨源，成交尚可。
萊州產(chǎn)區(qū)上貨多在100車(chē)以上，周末增加至200車(chē)左右，貨源供應(yīng)增多，姜價(jià)出現(xiàn)下跌1毛左右，發(fā)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客商多挑揀采購(gòu)，行情由穩(wěn)轉(zhuǎn)疲，農(nóng)戶(hù)雖然不認(rèn)價(jià)，但被動(dòng)接受。
沂水產(chǎn)區(qū)交易一直不溫不火，發(fā)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客商按需拿貨，需求一般，成交不快，姜價(jià)穩(wěn)定。莒縣產(chǎn)區(qū)購(gòu)銷(xiāo)不活躍，受周邊產(chǎn)區(qū)影響，采購(gòu)商采購(gòu)需求不高，成交量不多，姜價(jià)繼續(xù)穩(wěn)定運(yùn)行。唐山產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)無(wú)意讓價(jià)銷(xiāo)售，姜價(jià)高導(dǎo)致客商多在山東產(chǎn)區(qū)拿貨，當(dāng)?shù)爻山涣可伲星榍宓?。乳山產(chǎn)區(qū)交易量比較少，安丘和平度外貿(mào)加工廠拿貨很少，部分采購(gòu)商壓價(jià)收購(gòu)，但農(nóng)戶(hù)讓價(jià)意愿不強(qiáng)，交易僵持，走貨不快。
圖三 2018年第20周萊蕪生姜價(jià)格走勢(shì)圖
2、小黃姜交易行情回顧
北方產(chǎn)區(qū)成交量依舊不算多，農(nóng)戶(hù)賣(mài)貨有所增多，但因價(jià)格問(wèn)題，購(gòu)銷(xiāo)略顯僵持，行情穩(wěn)中顯弱。臨沂沂水因姜價(jià)高，終端市場(chǎng)消化緩慢，采購(gòu)客商拿貨不多，農(nóng)戶(hù)賣(mài)貨雖積極，但并無(wú)讓價(jià)出售意向，成交一般，走貨不快。煙臺(tái)龍口采購(gòu)商想要好貨，農(nóng)戶(hù)想處理次貨，因采購(gòu)客商不認(rèn)可當(dāng)前姜價(jià)，成交量不多，次貨價(jià)格出現(xiàn)走低，行情偏弱運(yùn)行。泰安寧陽(yáng)農(nóng)戶(hù)依舊看漲后市，要價(jià)堅(jiān)持，采購(gòu)客商挑揀拿貨，成交量不多，走貨慢。濟(jì)寧泗水姜價(jià)出現(xiàn)走低，受交易不多影響，部分農(nóng)戶(hù)讓價(jià)出售貨源，姜價(jià)出現(xiàn)1毛左右的下調(diào)，但整體交易并未有大幅增多，行情弱勢(shì)維穩(wěn)。
南方產(chǎn)區(qū)姜價(jià)穩(wěn)中有漲，貨源供應(yīng)少，采購(gòu)客商拿貨減少，行情以穩(wěn)為主。云南羅平和文山產(chǎn)區(qū)交易仍在零星進(jìn)行，因貨源價(jià)格較高，成交不快。湖南汝城產(chǎn)區(qū)因優(yōu)質(zhì)貨源價(jià)格較高，同時(shí)農(nóng)戶(hù)惜售情緒較重，客商轉(zhuǎn)而采購(gòu)價(jià)格稍低的一般貨源，交易量也不如前期，姜價(jià)止?jié)q趨穩(wěn)。安徽臨泉產(chǎn)區(qū)交易處于后期，貨源供應(yīng)不多，批發(fā)商按需采購(gòu)貨源，成交量不大，走貨尚可，姜價(jià)穩(wěn)定。貴州惠水產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶(hù)手中貨源供應(yīng)不多，姜價(jià)上漲后采購(gòu)客商多去其他產(chǎn)區(qū)采購(gòu)貨源，成交量少，行情穩(wěn)定。四川眉山農(nóng)戶(hù)積極出售貨源，采購(gòu)客商意愿較強(qiáng)，交易活躍，姜價(jià)穩(wěn)定。
3、生姜批發(fā)行情回顧
2018年第20周銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)姜價(jià)基本穩(wěn)定，北方銷(xiāo)區(qū)走貨穩(wěn)中有慢，南方銷(xiāo)區(qū)走貨不快。需求稍顯疲弱，購(gòu)銷(xiāo)不旺。
北京新發(fā)地市場(chǎng)由于各檔口貨源供應(yīng)充足，商販可供選擇增多，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的貨源更受青睞，高價(jià)貨走貨相對(duì)較慢，行情顯弱勢(shì)，大姜價(jià)格暫時(shí)穩(wěn)定。河北魏縣天仙果品市場(chǎng)交易正常，姜價(jià)穩(wěn)定，未出現(xiàn)前期走貨慢的現(xiàn)象。
湖南邵陽(yáng)批發(fā)市場(chǎng)因貴州小黃姜貨源供應(yīng)減少，同時(shí)價(jià)格較高，交易量減少，市場(chǎng)以本地姜交易為主，山東小黃姜因價(jià)格高，消化也較慢；需求也不高，購(gòu)銷(xiāo)不旺。湖南衡陽(yáng)批發(fā)市場(chǎng)貴州小黃姜交易份額在逐步減少，其他產(chǎn)區(qū)小黃姜交易量增多，大姜需求平穩(wěn)，整體價(jià)格都沒(méi)明顯變化。湖北武漢四季美批發(fā)市場(chǎng)大姜價(jià)格平穩(wěn)，走貨正常，云南小黃姜質(zhì)量不好，交易量不多。廣西南寧海吉星市場(chǎng)消化并不快，下游批發(fā)商采購(gòu)較少，姜價(jià)繼續(xù)平穩(wěn)運(yùn)行，價(jià)格多在3.50-3.70元/斤。
二、2018年第21周行情分析及展望
大姜：
本周?chē)?guó)內(nèi)市場(chǎng)需求有縮減跡象，批發(fā)采購(gòu)商按需拿貨，為規(guī)避落價(jià)風(fēng)險(xiǎn)，壓價(jià)收貨較普遍；雖然出口貨柜價(jià)格走低，但出口加工廠中東訂單不多，歐美訂單增加有限，需求有限；而農(nóng)戶(hù)多隨行賣(mài)貨，但貨源供應(yīng)依舊偏多。在供大于求的狀態(tài)下，姜價(jià)穩(wěn)中偏弱運(yùn)行。
下周出口訂單需求大幅增加的可能性較小，對(duì)姜價(jià)提振有限；國(guó)內(nèi)市場(chǎng)經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的消化，需求或小幅回升；農(nóng)戶(hù)隨行出貨，姜價(jià)走低后，賣(mài)貨將會(huì)減少，下周貨源供應(yīng)不會(huì)增多。
中國(guó)姜網(wǎng)（www.cnblg.net）分析師預(yù)計(jì)，姜價(jià)區(qū)間以波動(dòng)為主，走貨一般。
小黃姜：
南方產(chǎn)區(qū)掃尾地區(qū)姜價(jià)已經(jīng)較高，短期內(nèi)繼續(xù)上漲的可能較小；其他產(chǎn)區(qū)經(jīng)過(guò)近期的上漲，采購(gòu)商需要一段時(shí)間的適應(yīng)，短時(shí)需求不濟(jì)，無(wú)繼續(xù)上漲動(dòng)力；預(yù)計(jì)下周姜價(jià)以穩(wěn)為主，走貨量或有小幅回升。
北方產(chǎn)區(qū)采購(gòu)客商雖有增多，但對(duì)于當(dāng)前姜價(jià)接受度仍較低，壓價(jià)收購(gòu)現(xiàn)象將繼續(xù)，同時(shí)部分農(nóng)戶(hù)急需處理問(wèn)題貨源，讓價(jià)出售的現(xiàn)象或有發(fā)生；所以預(yù)計(jì)下周，好貨價(jià)格繼續(xù)穩(wěn)定，次貨價(jià)格因貨源供應(yīng)增多而出現(xiàn)小幅向下調(diào)整。
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