大姜行情萎靡，小姜兩極分化
——2018年第28周行情回顧暨第29周行情預(yù)測
一、2018年第28周生姜交易行情回顧
2018年第28周(2018.7.8-2018.7.14），大姜產(chǎn)區(qū)國內(nèi)市場客商采購需求量明顯減少，而貨源供應(yīng)稍多，導(dǎo)致整體行情偏弱，姜價穩(wěn)中有落。出口中東訂單不算多，歐美訂單雖有增多跡象，但需求有限，交易一般。南方小黃姜產(chǎn)區(qū)國內(nèi)市場客商拿貨增多，姜價穩(wěn)中有漲，走貨穩(wěn)中見快；仔姜和姜母價格出現(xiàn)下調(diào)，交易隨行。北方小黃姜產(chǎn)區(qū)貨源供應(yīng)足，需求一般，姜價穩(wěn)，行情小幅調(diào)整。
昌邑產(chǎn)區(qū)：
昌邑產(chǎn)區(qū)行情轉(zhuǎn)為弱勢運行，盡管國內(nèi)市場采購需求不高（受高溫及大范圍降雨影響，需求減少），但農(nóng)戶賣貨量未見減少，市場上供大于求的局面持續(xù)，姜價走低2毛左右。
農(nóng)戶現(xiàn)在處于農(nóng)閑階段，開始有時間出售貨源，在大培土之前，農(nóng)戶賣貨量明顯減少的可能性較小，近期貨源處于寬松狀態(tài)的概率更大。
與上周相比，宏大市場上貨累計在2690車（上周2080車）左右，琨福市場上貨累計在1760車（上周1580車）左右，較上周增加790車左右。
如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格仍是震蕩下行；優(yōu)質(zhì)洗姜均價3.02元/斤左右，但與第27周均價3.09元/斤左右相比，較上周走低2.31%，與去年同期均價3.16元/斤左右相比，下跌4.39%。
圖一 2018年第28周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產(chǎn)區(qū)：
安丘產(chǎn)區(qū)周初受天氣預(yù)報有強降雨影響，農(nóng)戶集中賣貨，市場上貨猛增，導(dǎo)致市場行情偏弱，成交價格偏低。因國內(nèi)市場需求不多，市場交易活躍度不高，本周行情持續(xù)萎靡，姜價弱勢維穩(wěn)。
出口方面主要是中東訂單，歐美訂單較前期有所增多，但整體需求并不算大，沒有提振大姜行情和價格。老黃姜交易仍在進(jìn)行，成交價格多在1.20元/斤左右。新庫存姜開始出貨，多為青苗姜，這部分儲存商對后市行情不在報期望，這些貨源多在成本線上下。
仔姜（紅芽姜）供應(yīng)比較充足，價格繼續(xù)下調(diào)，從2.70-2.80元/斤調(diào)至2.40-2.50元/斤，因為是鮮食蔬菜無法長時間存放，交易量大，走貨快。
黑埠子市場早晨大姜上貨先多后少，累計121車（上周88車）左右；下午上貨在15車左右，累計123車（上周145車）左右，較上周累計增加11車左右。
如圖二所示：安丘市場大姜價格平穩(wěn)運行。優(yōu)質(zhì)姜均價在1.85元/斤左右，與第27周均價1.90元/斤左右，較上周下跌2.63%；與去年同期均價2.00元/斤左右相比，下跌7.50%。
圖二 2018年第28周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產(chǎn)區(qū)：
萊蕪產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶開始有出貨心理，但國內(nèi)市場客商和出口加工廠采購依舊沒有起色，供應(yīng)增多，需求有限，大姜價格出現(xiàn)1毛左右的走低，行情弱勢維穩(wěn)。
平度產(chǎn)區(qū)和昌邑相似，國內(nèi)市場拿貨量比較少，出口加工廠采購也有所縮減，交易量減少，成交放緩，走貨變慢，行情穩(wěn)中顯弱。因農(nóng)戶不著急出貨，貨源供應(yīng)不多。
青州產(chǎn)區(qū)國內(nèi)市場客商拿貨量減少，出口加工廠采購也不多，交易量減少，農(nóng)戶出貨比較積極，認(rèn)高價出售，交易活躍度仍比其他產(chǎn)區(qū)高，走貨一般。
萊州產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶賣貨比較積極，市場上貨多在150車左右，屬于偏多水平，但是國內(nèi)市場需求比較高，但受周邊產(chǎn)區(qū)影響，交易速度放緩，行情暫穩(wěn)，姜價小幅偏弱運行。
沂水和莒縣產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶賣貨積極性較前期有所提高，采購客商按需拿貨為主，交易一般，行情以穩(wěn)為主。河北唐山產(chǎn)區(qū)交易又恢復(fù)至不溫不火的狀態(tài)，采購商拿貨少，農(nóng)戶有貨賣不出去，行情清淡。乳山產(chǎn)區(qū)主要是出口加工廠采購貨源，交易一般，農(nóng)戶賣貨意愿增強，貨源供應(yīng)寬松，但姜價暫穩(wěn)。
圖三 2018年第28周萊蕪生姜價格走勢圖
2、小黃姜交易行情回顧
北方產(chǎn)區(qū)需求一般，交易活躍度不及上周，姜價暫無調(diào)整，行情弱穩(wěn)。臨沂沂水農(nóng)戶積極出售，采購商拿貨也較多，成交量大，但貨源供應(yīng)充足，所以姜價比較穩(wěn)定，行情以穩(wěn)為主。煙臺龍口產(chǎn)區(qū)漲價后，國內(nèi)市場客商向周邊低價區(qū)轉(zhuǎn)移，農(nóng)戶賣貨仍不積極，成交減少，交易不活躍。泰安寧陽產(chǎn)區(qū)繼續(xù)維持交易量大，姜價穩(wěn)的局面，當(dāng)?shù)刎浽垂?yīng)比較充足，行情隨著終端市場需求而小幅波動，購銷暫無明顯變化。
南方產(chǎn)區(qū)需求增多，走貨見快，姜價穩(wěn)中有漲。云南產(chǎn)區(qū)、安徽臨泉、四川眉山產(chǎn)區(qū)采購客商少，貨源供應(yīng)也不多，交易清淡，行情平穩(wěn)。湖南郴州汝城小黃姜價格上漲1-2毛，采購客商拿貨量增多，姜農(nóng)要價也比較堅持，導(dǎo)致行情偏強運行；儲存商貨源開始出售。湖南永州雙牌終端市場需求多，拿貨量大，貨源供應(yīng)充足，走貨快，姜價穩(wěn)；姜母因供應(yīng)多且不易儲存，價格走低2毛，交易不活躍。貴州惠水產(chǎn)區(qū)仔姜供應(yīng)增多，價格出現(xiàn)下調(diào)，交易一般；姜母走貨不快，價格穩(wěn)定。
3、生姜批發(fā)行情回顧
2018年第28周銷區(qū)市場交易速度快、慢、穩(wěn)均有，但整體成交量比較正常，姜價以穩(wěn)為主，部分小幅漲落。
北京新發(fā)地市場姜價穩(wěn)定，當(dāng)前市場交易的主要是萊州和昌邑貨源，交易正常，走貨平穩(wěn)。河北魏縣天仙果品市場姜價暫無明顯變化，需求量未有明顯增多，交易正常進(jìn)行，走貨比較穩(wěn)定；氣溫高對走貨有小幅影響，主流價格在1.80-2.00元/斤。
湖南邵陽批發(fā)市場因本地姜價格過高，成交量很少，以價位低的大姜交易為主，山東小黃姜多隨行走貨，姜價平穩(wěn)，走貨尚可。湖南衡陽批發(fā)市場興義姜退市，小黃姜價格有漲有落，大姜價格基本穩(wěn)定，優(yōu)質(zhì)貨源銷量好，整體走貨量一般，交易尚可。廣西南寧海吉星蔬菜批發(fā)市場未受天氣影響，交易正常，大姜價格穩(wěn)定，走貨尚可。廣東虎門富民批發(fā)市場優(yōu)質(zhì)小黃姜走貨較快，次貨消化較慢，受持續(xù)降雨影響，走貨變慢，行情比較穩(wěn)。
二、2018年第29周行情分析及展望
大姜：
農(nóng)戶因農(nóng)忙結(jié)束而賣貨增多，同時萎靡的行情也更加強了農(nóng)戶的出貨意愿；但國內(nèi)市場采購量明顯縮減，出口加工廠采購量有限，導(dǎo)致大姜產(chǎn)區(qū)行情偏弱運行，姜價穩(wěn)中有落。
預(yù)計下周國內(nèi)市場有可能會出現(xiàn)補貨性采購小高峰，提振姜價偏強；出口需求穩(wěn)中有增，預(yù)計對大姜行情提振有限。農(nóng)忙結(jié)束，預(yù)計下周貨源供應(yīng)不會出現(xiàn)大幅減少的情況。
中國姜網(wǎng)（www.cnblg.net）分析師預(yù)計，大姜行情較28周有所好轉(zhuǎn)，價格或穩(wěn)中偏強運行。
小黃姜：
湖南產(chǎn)區(qū)采購客商認(rèn)價采購貨源，需求增多，農(nóng)戶要價堅持，導(dǎo)致姜價穩(wěn)中有漲，下周若國內(nèi)批發(fā)商繼續(xù)拿貨，湖南姜價不乏繼續(xù)上漲的可能。其他產(chǎn)區(qū)維持不溫不火的交易狀態(tài)。
北方產(chǎn)區(qū)當(dāng)前農(nóng)戶和儲存商均在積極出售貨源，交易基本處于供求平衡的狀態(tài)下，所以價格和行情持續(xù)維穩(wěn)，預(yù)計下周這種現(xiàn)象仍將持續(xù)，若采購量增多或農(nóng)戶賣貨減少，姜價或有上漲可能。
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